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倉庫管理細則

時間：2024-06-27 15:05:58 管理我要投稿

倉庫管理細則（優選）

倉庫管理細則1

　　1、目的：

　　為了保障倉庫貨品保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規范，制定倉庫管理制度，確保本公司的物資儲運安全。

　　2、范圍：

　　針對物流部倉庫和理貨區。

　　3、資料：

　　嚴格遵守公司和部門各項規章制度。

　　嚴格按照公司規定的作息時間上下班，做到不遲到、不早退、不曠工、不罷工、不代人打卡;上班時間內在各自崗位上盡職盡責，不串崗、不做與工作無關的事情。

　　非物控室和倉管室員工不得進入倉庫，因工作需要的其它人員經請示上級同意后，在倉管員的陪同下方可進入倉庫，任何進入倉庫的人員務必遵守倉庫管理制度。

　　非物流部員工不得進入理貨區，因工作需要的其它人員經請示上級同意后，在理貨員的陪同下方可進入理貨區;物流部配送人員在進入理貨區后，及時完成各配送線路的包裝箱交接清點和單據簽收工作，任何進入理貨區的人員務必遵守倉庫管理制度。

　　所有人員不得攜帶能夠容裝手機或配件的包裝物品(如手提包、紙袋等)進入倉庫和理貨區，因工作需要攜帶，在出倉庫時務必理解倉管員或理貨員的檢查。

　　任何人員不得在倉庫和理貨區內吸煙。

　　倉管員、理貨員不得將水杯、飯盒、零食等東西帶入到倉庫或理貨區，更不得在倉庫或理貨區內吃東西。

　　服從上級的工作安排，并按時保質保量完成上級交待的任務。

　　嚴格執行倉庫的貨物保管制度。

　　倉管員嚴格按照“iso9#”和“6s”的標準要求，規范倉庫貨物管理。

　　倉管員、理貨員務必全面掌握倉庫所有貨物的貯存環境、堆層、搬運等注意事項，以及貨品配置(包括禮品等)、性能和一些故障及排除方法。

　　理貨員對所有入庫貨物的質量進行嚴格檢查和控制。

　　貯存在倉庫的貨物，按照貨物的品牌、型號、規格、顏色等分區歸類整潔擺放，在貨架上作相應的標識，并制作一個《倉庫貨物擺放平面圖》，張貼倉庫入口處。

　　同類型的貨物，不同批次入庫要分開擺放，發放貨物時，要按照先進先出的順序原則出庫。

　　嚴格遵照貨物對倉庫的'貯存環境要求(如：溫、濕度等)進行貯存保管，定時對貨物進行清潔和整理。

　　保證倉庫環境衛生、過道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學會使用滅火器等工具，每一天下班前務必檢查各種電器電源等安全狀況。

　　倉管員按照財務要求及時地記錄好所有貨物進出倉的賬目狀況，每一天做好盤點對數工作，保證賬目和實物一致。

　　倉管員、理貨員不得挪用、轉送倉庫內的任何物品，其他人員需要到倉庫借用貨物，務必經過本部門負責人在借條上批準后才能讓其借走。

　　倉庫、理貨區、包裝箱及其它貴重物品的專柜鎖匙由各組長保管，不得轉借、轉交他人保管和使用，更不得隨意配制。

　　嚴格執行貨物進出倉庫規程。

　　嚴格執行倉庫的貨物進出倉的運作流程，確保倉庫區域的貨物的貯存安全。

　　理貨員在收發時請參照《理貨規程》。

　　倉管員在接到理貨員入庫通知時，按照入庫單與理貨員做好貨物清點交接工作，并在入庫單上簽字確認。

　　倉管員在接到理貨員出庫通知時，按照調撥單與理貨員做好貨物清點交接工作，并在要求理貨在調撥單上簽字確認。

倉庫管理細則2

　　1目的

　　為了加強倉庫安全管理，保障生命財產免受危害，特制定本細則。

　　2適用范圍

　　所有倉庫及施工現場露天存放材料的管理。

　　3職責

　　xxx是本細則的主管部門；各單位倉庫保管員應接受并積極配合工程部的安全檢查。

　　4管理要求

　　a)庫區內嚴禁吸煙、用火。

　　b)庫房內物品儲存要分類、分堆，堆垛與堆垛之間應當留出必要的通道，公司級倉庫主要通道的寬度一般不應少于兩米。根據庫存物品的不同性質、類別確定垛距、墻距、柱距、梁距。每個庫房必須規定儲存限額。

　　c)露天存放物品應當分類、分堆。物品的露天堆垛應備有篷布。

　　d)儲存易燃和可燃物品的`庫房、露天堆垛附近，不準進行試驗、分裝、封焊、維修、動用明火等可能引起火災的作業。如因特殊需要進行這些作業，事先必須經xxx批準，并采取安全措施，調配義務消防隊員進行現場監護，備有充足的滅火器材。作業結束后，應當對現場認真進行檢查，切實查明未留火種后，方可離開現場。

　　e)庫房內不準使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等電器設備，不準用可燃材料做燈罩，不應當使用超過一百瓦以上的燈泡。燈頭與物品應當保持安全距離。

　　f)庫房內不準架設臨時電線。庫區如需架設臨時電線，必須經總公司專職安全員批準。使用臨時電線的時間不應當超過半個月，到期及時拆除。

　　g)庫房、料場應當根據滅火工作的需要，備有適當種類和數量的消防器材設備，并布置在明顯和便于取用的地點。消防器材設備附近，嚴禁堆放其它物品。

　　h)氧氣、乙炔、油料等易燃、易爆和有毒物品不得與其他物品混放，并嚴格進出庫制度。

倉庫管理細則3

　　1、目的與適用范圍

　　為了加強物資倉庫安全管理，確保物料及人身安全，維護正常的生產秩序，特制定物資倉庫安全管理細則，本管理細則僅適用于中央空調事業部順德工廠財務物資倉庫。

　　2、引用標準

　　無

　　3、定義

　　無

　　4、管理辦法

　　4.1外來人員管理

　　4.1.1外來人員進入倉庫現場必須是有業務往來的且佩戴工廠發放的有關證件，否則禁止進入物資倉庫現場；如需進入現場必須經過倉庫業務接洽人員同意，并在門口登記處登記方可進入現場，工作處理完之后要及時離開倉庫現場，不得逗留，更不得做與業務無關的事；違者報事業部安委會通報處理；

　　4.1.2在非倉庫正常上班時段內，非物資人員需進入倉庫現場，需到安全員處出示廠卡進行登記并經準許方可進入；

　　4.1.3各倉庫管理人員不得以任何理由與違反管理規定的外來人員進行工作交割；更不準允許外來人員在現場無事逗留或者休息，違者倉庫管理人員負主要責任；

　　4.1.4外來施工、設備檢修人員必須到5號廠房大堂保安處登記備案領取臨時廠牌，并在倉庫登記后方可入內；進入現場后要服從倉庫管理人員的管理；

　　4.1.5清潔人員只能在正常工作時間進入倉庫區域；

　　4.1.6各個部門業務往來的同事必須根據部門要求整齊穿好廠服和佩戴好廠卡。違反規定未佩戴廠卡進入倉庫的，一經發現將直接“請”出倉庫現場，情節嚴重的報事業部進行通報處理。

　　4.1.7各班組必須加強員工安全培訓，提高倉庫管理人員的主人翁和防盜意識，做好安全相關工作；

　　4.1.8全體物資人員有維護倉庫財產安全的責任，每個倉庫人員都要對安全工作引起充分重視，發現安全問題及時匯報給安全員，因不報而造成損失的，將對相關責任人員嚴肅處理；

　　4.1.9進入倉庫施工作業，項目負責人必須通知物資安全員，并按照廠紀廠規做好文明施工。違反施工紀律的上報安委會并對施工單位處以500元—5000元的罰款；

　　4.1.10安全員每月會根據倉庫管理情況進行違規外來人員進入倉庫演習，以檢驗各倉庫對外來人員的管理力度，根據結果通報并獎懲；

　　4.2物資財產管理

　　4.2.1.物資倉庫現場所有設施均需明確具體責任人進行管理，并且按目視化管理要求進行標示；

　　4.2.2.物資財產不可放置與倉庫外邊或者無法監管的地方，一切物資財產必須處于安全可控的狀態；

　　4.2.3下班時各倉庫只準留一門進出，其它門進行關閉上鎖，現場必須有人留守值班，直至其它員工進入現場，嚴禁使倉庫處于無人監控狀態；

　　4.2.4倉庫各門鑰匙必須處于受控狀態，明確責任，嚴禁將鑰匙轉借他人使用，一經發現嚴肅處理；

　　4.2.5夜晚要保證倉庫現場照明，保證倉庫現場一目了然，不存在陰暗死角；

　　4.2.6放假期間所有貴重辦公用具（電腦打印機等）、物資、叉車等要集中統一進行安全存放，需要上鎖的必須進行上鎖管理并備案，以供能隨時核查；

　　4.2.7倉庫不能有賬實不一致的物資，多余物料必須及時清退，禁止多余物料留在生產現場，報廢物料及時清退，貴重報廢物料需集中存放并及時申請報廢；

　　4.2.8倉庫有貴重物資清退出廠需提前知會主管和安全管理人員，由安全管理人員監督過程進程；

　　4.2.9倉管員在對口交接外協廠進行收發清退等業務時必須逐單完成，確認并監督外協人員離開現場后方可進行其它業務工作；

　　4.2.10倉管員嚴格按照公司制度進行收發貨，嚴禁無單發貨，嚴禁超需求收貨，超需求所收貨物物資倉庫不負責安全管理責任，如有丟失倉管員個人負責；

　　4.2.11倉庫現場不代管與物資倉庫無關的.物料，發現無關物料將對其進行無主處理，并對相關責任人進行追究；

　　4.2.12倉庫現場只允許物流和倉庫叉車通行，其它一切車輛禁止入內；

　　4.2.13安全員每月不定期根據各倉庫情況實施防盜演習，并根據演習結果實施獎懲；

　　4.2.14安全員每月不定期對倉庫貴重物資進行抽查，根據結果進行通報；

　　4.3假期安全管理

　　4.3.1倉庫放假須安排人員現場值班，且必須是指定的專門的負責現場管理的人員，不可安排盤點、臨時加班等人員等臨時負責現場安全，且值班人員必須有較強責任心；

　　4.3.2長假(三天以上)須安排專職現場值班人員,由倉庫統一提調安排，統一備案管理，并且形成交接班紀錄，確保長假期現場24小時處于安全監控狀態，保證現場物資及其他突發事件能夠及時處理；

　　4.3.3安全值班人員在值班時間段，必須每隔30分鐘要對所負責的區域進行巡查一次，在巡查時保持高度警惕，注意保護自我人身安全；

　　4.3.4在值班期間遇到可疑或陌生人時，要及時反饋到相關安全值班負責人或事業部保安；

　　4.3.5對于假期安排了現場值班人員，因值班人員責任心不強，或工作失職而導致發生被盜事故的發生，對值班失職人員處罰款50-100元；情節嚴重的另行處理；

　　4.3.6對于下班及假期未關閉責任區域門窗，對于區域第一責任人處于50元每次罰款；

　　4.3.7值班人員嚴禁在現場上網、玩游戲、看電影，必須在現場巡查值班，違反者負激勵50元/次；

　　4.3.8值班人員嚴禁在值班過程睡覺，晚班值班人員中休時休息和吃宵夜必須輪換。值班區域不能出現無人值班現象，違反者負激勵100元/次；

　　4.4技改施工安全管理

　　4.4.1技改施工人員必須經過公司或部門相關人員培訓，強調相關的安全、行為、紀律等注意事項方可在物資倉庫管轄的區域進行技改施工；

　　4.4.2施工人員必須佩戴廠卡才進入施工現場；

　　4.4.3施工人員建議統一穿著施工單位發放的工作服進行施工；

　　4.4.4進入施工現場的人員必須佩戴安全帽；

　　4.4.5施工人員進行高空作業時必須做好防護措施（如：戴安全帶、安全帽等）才能進行高空進行作業；

　　4.4.6在進行高空作業時不能在沒做任何防護措施的情況下隨意在高空行走；

　　4.4.7技改過程中，施工人員要按物資倉庫管理人員指定的休息區休息，不能隨意在非施現場走動或休息；

　　4.4.8特殊工種的作業人員的必須經過專業的培訓并持上崗證才能進行特殊工種作業；

　　4.4.9使用電焊、釬焊、切割機、打磨機等危險工具、設備進行作業時，必須佩戴相關的勞保用品才能進行作業；

　　4.4.10需要動火的項目必須取得事業部動火協議協議并交倉庫安全員確認方可進行動火；

　　4.4.11技改施工人員必須無條件服從物資倉庫安全員及各主管的管理；

　　4.4.12技改必須由分廠指定人員監控下才能進行施工操作。

　　4.5立體貨架安全管理規定

　　4.5.1由安全員定期對貨架進行安全點檢，發現問題及時整改，情況嚴重的情況下必須進行封存停用；

　　4.5.2任何人員出入立體貨架區域必須佩戴安全帽；

　　4.5.3嚴禁攀爬貨架。

　　4.5.4立體貨架每格貨位限重3000KG，司機在上貨時物品重量不能超過單位標準承重；

　　4.5.5立體貨架上嚴禁使用非貨架專用器具，嚴禁使用不合格或者破損以及存在安全隱患的周轉器具；

　　4.5.6叉車工在立體貨架進行升降操作時，倉管員必須與叉車司機保持5米的安全距離；

　　4.5.7禁止叉物懸空時駕駛員離車；

　　4.5.8立體貨架上的物品必須擺放整齊，禁止物品超出、傾斜懸掛等，必須有相應的安全防護，避免物品掉落發生安全事故；

　　4.5.9立體貨架上不準放置易燃易爆物品、不準放置易跌落、易破碎、易揮發等物理或化學性質不穩定的物品；

　　4.5.10立體貨架使用區域的叉車司機必須是定人、定車、定崗，嚴禁非定崗人員隨意使用叉車叉取貨物；

　　4.6叉車管理

　　4.6.1機動叉車應由指定人員駕駛（特殊情況需經倉庫主管同意），嚴禁無叉車證人員駕駛；

　　4.6.2機動叉車在倉庫內應在指定通道上行駛，不得在倉庫各物料區域內橫向行駛，時速不得超過5KM/H，下班后除倉庫叉車外，其他叉車嚴禁放在倉庫內；

　　4.6.3手動叉車嚴禁亂放，外協廠手動叉車鎖在倉庫手動叉車停放區。物流領料員拉手動叉車領料時，隨手將叉車帶到各區域內，不得占用主通道，領完物料將叉車及時拉出倉庫，不得停放在倉庫內；

　　4.6.4叉車行駛過程中，轉彎或車前有人時必須鳴喇叭、剎車，如有客戶參觀必須減速或停車，禮貌先讓客戶通行；

　　4.6.5叉車必須進行定期維護和保養，并填寫好保養記錄，安全員不定期的對保養記錄進行檢查；

　　4.6.6嚴禁叉車專車私用、叉車代步，嚴禁將叉車隨意轉借他人使用或者幫外部門、外協叉送貨物，情況特殊需經主管同意，并知會安全員進行監督；

　　4.6.7機動叉車嚴禁帶人作業，特殊情況要經安全主管同意；

　　4.7獎懲細則

　　4.7.1違反規定進出倉庫現場的，將處以100元/次罰款；

　　4.7.2現場檢驗或領用過的物料不歸位、擺放不整齊，將處以50元/次罰款；

　　4.7.3供應廠商工作人員違反規定未佩帶相關廠商標識（或廠卡）的，將處以50元/人罰款；

　　4.7.4值班人員違反倉庫門窗燈的管理規定，將對相關人員處于50元罰款；

　　4.7.5違反規定動用、移動、損壞倉庫內物料、標識、存卡的，將處以50元/次罰款；

　　4.7.6攀爬立體貨架的，將處以200元/次罰款；

　　4.7.7違反規定取用物料的，將處以200元/種罰款；

　　4.7.8未經許可使用駕駛機動叉車的，將處以50元/次罰款，無證駕駛的，將處以100元/次罰款；

　　4.7.9叉車在倉庫現場隨意行駛的，不按規定停放的，將處以50元/次罰款；

　　4.7.10倉庫人員違反本制度相關規定的將視情節輕重，扣罰1~10分；

　　4.7.11防盜及外來人員安全演練不合格的將處以50元/種罰款；

　　4.7.12此管理辦法關于供應商方面由供應鏈管理部負責宣貫。

倉庫管理細則4

　　為進一步規范倉庫管理程序，促進倉庫高效、有序的運作，落實業務員庫存盤存制度，做到日清日結，加大應收款回收力度，確保公司資產不流失，現結合本公司實際情況特制定本管理細則，望全體公司人員遵照執行。

　　一、倉庫出庫管理:

　　1、倉庫管理人員按照憑單出庫，不準先出貨后補單，沒有出庫單一律不準出庫，每發現一次庫管人員沒按規定無單出庫的，按《財務倉庫人員考核評分細則》評分標準扣1分，達到五次扣除全部考核工資。

　　2、庫存商品本著先進先出原則出庫，業務員領貨要按倉庫管理人員指定堆碼裝貨，要按堆碼順序依次拿貨，如業務員沒按指定堆碼和不按堆碼順序依次裝貨的.，每發現一次負激勵50元，由倉管人員反映，財務和部門主管核實后如屬實從工資中體現。

　　二、業務員庫存盤存制度

　　為了使業務員庫存盤存制度有效落實，真正做到日清日結，本著對業務員負責態度，避免庫存管理混亂事件發生，產生不必要的經濟損失，現對盤存流程進行規范和獎懲措施；

　　1、各車必須做到每日盤存制，下午回庫以后對自己所負責車輛進行盤存，然后開始開單裝貨，由各業務助理負責完善本車盤存，由財務人員協助并負責督促每車每日上交盤存表。

　　2、盤存人員必須對各車庫存數據保證盤存準確，并簽字上交盤存表到財務部，財務部負責核對，次日將盤存有差異部分以電話或微信方式通知各車，保證各車日清日結，對于不盤存和庫存差異過大的停止出庫業務。

　　3、相應考核每月對業務助理考核盤存績效100元，原則上要求每日必須先盤存后裝貨，并簽字上交財務核對，非常特殊情況不能上交當天盤存表的，必須上報財務人員簽字，對不提交盤存表少一次負激勵10元，每月達到五次扣除盤存績效并負激勵100元。對財務人員沒有及時反饋盤存情況，按《財務倉庫人員考核評分細則》評分扣分處理，一次一分超過五次扣除全部考核工資。

　　三、應收款回收管理

　　業務員銷售貨款原則上是日清日結，錢貨兩清，不準賒銷，但隨著市場經濟發展，市場競爭激烈，賒銷已成為企業增加商品銷售，擴大市場占有率的一種有效交易形式，由此產生的應收款有增無減，為此業務員銷售產生欠款時要客戶簽字或打欠條，要杜絕業務員庫存產生空庫存，對業務員庫存產生空庫存現象要停止出庫業務，欠款時間不能太長，一般不超過10天左右，要及時回收，欠款超過2個月還沒收回的屬于有問題欠款，對有問題欠款按欠款3%負激勵。財務人員每旬對業務員欠款明細在各部門微信群發布一次，以督促業務員了解欠款及時回收，對財務人員每少發布一次按《財務倉庫人員考核評分細則》扣一分，一個月少報2次扣除全部考核工資。

　　本細則從7月1日起執行。

倉庫管理細則5

　　1、倉庫管理制度

　　物資到公司后庫管員依據清單上所列的名稱、數量進行核對、清點，經使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格后，方可入庫。

　　對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務科各持一聯做帳，采購人員持一聯做請款報銷憑證。

　　庫管要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。

　　a）未經總經理或部門主管批準的采購。

　　b）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。

　　c）與要求不符合的采購物資。

　　因生產急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現場核對驗收，并及時補填入庫單。

　　2、物資保管

　　物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區碼放，做到二齊、三清、四定位。

　　a）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。

　　b）三清：材料清、數量清、規格標識清。

　　c）四定位：按區、按排、按架、按位定位。

　　倉庫管理員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發現數量有誤差須及時找出原因并更正。

　　庫存信息及時呈報。須對數量、文字、表格仔細核對，確保報表數據的準確性和可靠性。

　　3、物資的.領發

　　庫管員憑領料人的領料單如實領發，若領料單上主管或總經理未簽字、字據不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發放物資。

　　庫管員根據進貨時間必須遵守先進先出的原則。

　　領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經總經理批準后交采購人員及時采購。

　　任何人不辦理領料手續不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。

　　以舊換新的物資一律交舊領新；領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經理簽字。

　　4、物資退庫

　　由于生產計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續。

　　廢品物資退庫，庫管員根據廢品損失報告單進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。

倉庫管理細則6

　　1、按時到達工作崗位，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑跡象，發現情況及時上報。

　　2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，合理堆放貨物，及時檢查火災，危險隱患。

　　3、負責全賓館物資的收、發、存工作。必須嚴格根據已審批的申購單按質、按量驗收，根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格等辦理驗收手續，如有不符合質量要求的，要堅決退貨，嚴格把好質量關。

　　4、驗收后的物資，必須按類別，固定位置堆放、擺放，注意留好通道，做到整齊，美觀。如實填寫貨物卡，貨物卡應放在顯眼位置。對于進倉的物品，應在包裝上打上××××賓館的標記，入庫時間和批號。

　　5、負責鮮貨、餐料驗收監督，嚴格把好質量，數量驗收關，對不夠斤量的物資，除按實際重量驗收外，還應要求供貨補足。

　　6、發貨時，按照先進先出的原則進行處理，嚴格審核領用手續是否齊全，嚴格驗證審批人的`簽名式樣，對于手續不全者，一律拒發。

　　7、注意倉庫所有物品的存量，以降低庫存為原則，根據實際使用量，科學制定各種物品的存量，并據此每周做出請購計劃。

　　8、對于倉庫積壓物資和部門長期不領用的物品，要及時反映并催促各有關努門盡早處理。

　　9、物品出庫和入庫要及時登記造賬，結出余額，以便隨時查核。

　　10、做到入賬及時，當日單據當日清理。

　　11、做好月底倉庫盤點手續，及時結出月末庫存數，上報各有關部門。

　　12、嚴禁借用倉庫物品，嚴禁向供應商購買物品，嚴禁有意或無意地向供應商索要財物，嚴禁與使用部門勾結，損害賓館利益，嚴禁與供貨商、采購員勾結，損害賓館利益。

倉庫管理細則7

　　為保證成品的安全存放，便于產品識別和存取，避免堆放混淆，特制定本制度。

　　一、操作流程與崗位職責：

　　1、1負責各類成品的入庫規格、型號、數量、質量等的驗收，合理安排成品倉位的.劃分，進行成品的安全、有序存放，負責倉庫的安全、衛生和管理工作，對入庫成品進行標識，防止成品入庫后色號、品種、規格等的混淆，建立成品出入庫流水帳，每日會同成品車間主管填寫《產成品入庫單》交銷售部、財務部各一份。

　　成品倉庫管理員必須嚴格遵守相關的倉庫管理制度及具備所管物資的基本知識。成品碼放原則為：堆放成品小板每層5件碼好，大板每層7件碼好整齊。

　　成品倉庫管理員應在接到銷管部開單確認商品單后，應明確產品規格、型號、等級及客戶對產品的其他要求，憑出貨單在倉庫核對產品是否齊全，是否符合發貨要求，確認無誤后方可組織發貨。(特殊情況可參考《第一時間聯系相關同事》)。

　　進行發貨裝車時的現場跟蹤，嚴格按照出貨單發貨，倉管員無權隨意改變產品的型號、編號、等級等發給客戶，破損磚不得裝車發出，如確因特殊原因需補充破損數量，必須由成品倉庫主任簽認后方可予以補損。產品裝車時，成品倉庫發貨員必須協同客戶對產品數目、質量清點確認，核準后應經兩名發貨員與客戶同時簽字確認。

　　成品倉庫管理員負責裝車完畢后安排現場清理、地臺板等相關事宜。

　　成品倉庫管理員應每日做好成品庫臺帳，并于次日上午11：30前將昨天《成品日報表》交相同事。

　　每月低及年終需要銷售部、生產部、財務部進行盤點工作，填寫《盤倉清點表》（一式四份，一份存根、一份報銷售部、一份報財務部、一份報總辦）。

　　二、管理制度：

　　1、成品庫管理員必須提前十五分上崗。

　　2、上班期間不得擅自離開工作崗位。

　　3、成品庫發貨員必須嚴格按照銷售部所開《出貨單》發貨。

　　4、搬運工裝卸在發貨時要聽從庫管員安排裝車，如未按庫管員要求發貨、裝車且不服從管理，庫管員有權警告、如情節嚴重或不聽有權開處罰單，而且向上級主管回報。

　　5、成品庫的衛生應由庫管員負責安排裝卸工在下班前打掃干凈。

　　6、成品出庫時，成品庫管員、裝卸工必須交替在崗發貨。

　　7、非成品庫人員在未經許可的情況下不得進入成品庫翻拿成品，成品庫內所有入庫成品需辦理出庫手續后方可發出。否則，所造成的一切后果由責任人自行負擔。

　　8、成品倉庫管員必須嚴格遵守崗位職責及操作程序。

　　9、以上如有違反，公司將按照《生產管理條例》予以處罰。

倉庫管理細則8

　　1、通過制定倉庫管理制度，倉庫管理制度指導和規范倉庫人員的日常工作行為，通過嚴格執行倉庫管理制度，才能做到科學完善的倉庫。特制定本管理規則如下:

　　1、倉庫管理的分類：

　　（1）設備區：

　　（2）布草區：

　　（3）印刷區：

　　（4）調料區：

　　（5）一次性用品區：

　　（6）酒水區：

　　（7）用具區：

　　2、物品驗收：

　　（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：

　　①票據與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不入庫；

　　②票據上的數量與實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可按實際驗收、入庫；數量不符部分由采購部負責或交由財務部處理。

　　③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。

　　④對購進品已損壞的不驗收。

　　（2）驗收后，要根據發票上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單，一式三份，其中一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交會計記賬。

　　3、入庫存放：

　　（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；

　　（2）進倉的物品一律按固定的位置堆放；

　　（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。

　　（4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數；

　　卡片固定在物品正前方。

　　4、保管與抽查：

　　(1)經常檢查庫存，防止蟲蛀、鼠咬、霉變、變質，最大限度地降低物資損耗率。

　　(2)抽查:會計或倉庫管理系統相關人員也要經常對倉庫物資進行抽查，檢查帳卡是否相符，帳物是否相符，帳帳是否相符。

　　5、領發物資

　　（1）領用物品計劃或報告：

　　①倉管員將報來的計劃按每天發貨的'順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領取；

　　（2）發貨與領貨

　　①各部門各門店的領料單要求專人負責（含日期、名稱、規格、型號、數量等）并簽名；

　　②前一天下午交到倉庫；第二天倉管員安排貨品由專人配送到每個門店。

　　③領料單一式三份，門店負責人憑單驗收；倉管員一份憑單入賬；財務會計一份，憑單記明細賬；

　　④發貨時倉管員要注意物品先進的先發、后進的后發。

　　6、盤點：

　　（1）倉庫管理制度物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點；

　　（2）將盤結果列明細表報財務部審核；

　　并簽發倉庫庫存預警單，預警內容（最低庫存量、庫存時間、保質期）上交至采購部、財務部。

　　（3）盤點期間停止發貨；

　　7、記賬：

　　（1）設立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然；

　　（2）賬簿要分類設置，物資要分品種、型號、規格等設立賬戶；

　　（3）記賬時要先審核發票和驗收單，無誤后再入賬，發現有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬；

　　（4）月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計；

　　（5）與倉管員校對實物賬，每月與財務部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。

　　8、建立檔案制度：

　　（1）倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿；

　　（2）材料會計的檔案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。

　　9、物品、原材料盤查制度

　　1、物品、原材料、物料在盤點中發生的溢損，應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。

　　2、自然溢損：

　　（1）物品、原材料、物料采購進倉后，在盤點中出現的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內，可填制升損報告，經主管審查后，視“營業外收入”或“管理費”科目內處理；

　　（2）超出合理升損率的損耗或溢余，應先填制升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經理審查，按規定在“營業外收入”或“管理費”科目內處理。

　　3、人為溢損：

　　人為溢損應查明原因，根據單據報部門經理審查，按有關規定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。

　　10、物品、原材料損耗處理制度

　　1、物品及原材料、物料發生變質、霉壞，失去使用（食用）價值，需要作報損、報廢處理。

　　2、保管人員填報“物品、原材料變質霉壞報損、報廢報告表”，據實說明壞、廢原因，并經業務部門審查提出處理意見，報部門經理或財務部審批。解決或處理

　　3、對報損、報廢商品、原材料進行核實和審批，由報廢部門送廢品倉庫管理。

　　4、報損、報廢由有關部門會同財務部審查，提出意見，并呈報總經理審批。

　　5、在“營業外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。

　　11、倉庫物資管理制度

　　1、經辦理驗收手續進倉的物料，必須填制“商品、物料進倉驗收單”，倉庫據以記賬，并送采購部一份用以辦理付款手續。物料經驗收合格、辦理進倉手續后，所發生的一切短缺、變質、霉爛、變形等問題，均由倉庫負責處理。

　　2、為提高各部領料工作的計劃性、加強倉庫物資的管理，采用隔天發料辦法辦理領料的有關手續。

　　3、各部門領用物料，必須填制“倉庫領料單”或“內部調撥憑單”，經使用部門經理簽名，再交倉庫主管批準方可領料。

　　6、倉管人員必須嚴格按先辦出倉手續后發貨的程序發貨。嚴禁白條發貨，嚴禁先出貨后補手續。

　　7、倉庫應對各項物料設立“物料購、領、存貨卡”，凡購入、領用物料，應立即作相應的記載，以及時反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。

　　8、為配合供應部門編好采購計劃，及時反映庫存物資數額，以節約使用資金，倉管人員應每月編制“庫存物資余額表”，送交采購部、財務部各一份。

　　9、各項材料、物資均應制訂最低儲備量和最高儲備量的定額，由倉管部根據庫存情況及時向采購部提出請購計劃，供應部根據請購數量進行訂貨，以控制庫存數量。

　　10、倉管部因未能及時提出請購而造成供應短缺，責任由倉管部承擔。如倉庫按最低存量提出請購，而采購部不能按時到貨，責任則由采購部承擔。

　　12、倉庫安全管理制度

　　1、酒店倉庫除倉庫管理人員和相關人員因業務和工作需要外，任何人未經批準，不得進入倉庫。

　　2.因工作需要需要進入倉庫的人員，必須辦理入庫登記手續后方可進入倉庫，并由倉庫人員陪同。禁止單獨進入倉庫。倉庫人員工作完畢后，出庫時應主動要求倉庫管理人員檢查。

　　3、倉庫內不準會客，不準帶人到倉庫范圍參觀。

　　4.倉庫不準代保管貨物，未經領導同意也不準讓其他單位或部門保管貨物。

　　5.所有進入倉庫的人員不得攜帶火種進入倉庫。

　　7、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。

　　13、倉庫防火制度

　　1、倉庫內的貨物應分類存放，倉庫要保證主要通道有一定距離，貨物與墻壁、燈光、屋頂保持安全距離。

　　3、倉庫的總電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。

倉庫管理細則9

　　1、根據需要與相關部門共同研究制定年度采購計劃，并與有關部門聯系及時購置，保證切實滿足教育教學的需要。

　　2、根據物資使用和耗損情況及時匯總，提出增補計劃，并協助有關部門對所需物資進行有計劃地購置。

　　3、凡采購各類物品要及時入帳，做到有物有帳，賬目清楚，認真履行自己的職責。

　　4、做到每學期清理一次賬目，對已損壞的`沒有使用價值和不能使用或報廢的學習資料及物品，要立帳向總務處匯報，待批復后清理。

　　5、物品要擺放整潔，經常清理倉庫，以防損壞和腐蝕，注意安全、防火防盜，使各類物資不積壓、不浪費，確實提高各類物資的使用率，樹立勤儉治家的思想，努力為教學第一線服務。

　　6、經常深入教育教學第一線進行調查研究，認真聽取教師們對領用物資在使用過程中所產生的問題和意見，以便在今后進一步加強質量意識。

　　7、要認真執行物品發放程序，規范手續，履行借用制度手續，不準私拿、私借。

倉庫管理細則10

　　通過制定倉庫管理制度，倉庫管理制度指導和規范倉庫人員日常作業行為，通過倉庫管理制度的嚴格執行，做到科學完善的倉庫。現制定管理細則如下：

　　1、倉庫管理的分類：

　　（1）設備區：

　　（2）布草區：

　　（3）印刷區：

　　（4）調料區：

　　（5）一次性用品區：

　　（6）酒水區：

　　（7）用具區：

　　2、物品驗收：

　　（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：

　　①票據與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不入庫；

　　②票據上的數量與實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可按實際驗收、入庫；數量不符部分由采購部負責或交由財務部處理。

　　③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。

　　④對購進品已損壞的不驗收。

　　3、入庫存放：

　　（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；

　　（2）進倉的.物品一律按固定的位置堆放；

　　（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。

　　（4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數；卡片固定在物品正前方。

　　4、保管與抽查：

　　（1）對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的損耗率降到最低限度。

　　（2）抽查：會計或有關倉庫管理制度人員也要經常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

　　5、領發物資

　　（1）領用物品計劃或報告：

　　①倉管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領取；

　　（2）發貨與領貨

　　①各部門各門店的領料單要求專人負責（含日期、名稱、規格、型號、數量等）并簽名；

　　②前一天下午交到倉庫；第二天倉管員安排貨品由專人配送到每個門店。

　　③領料單一式三份，門店負責人憑單驗收；倉管員一份憑單入賬；財務會計一份，憑單記明細賬；

　　④發貨時倉管員要注意物品先進的先發、后進的后發。

　　6、盤點：

　　（1）倉庫管理制度物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點；

　　（2）將盤結果列明細表報財務部審核；并簽發倉庫庫存預警單，預警內容（最低庫存量、庫存時間、保質期）上交至采購部、財務部。

　　（3）盤點期間停止發貨；

　　7、記賬：

　　（1）設立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然；

　　（2）賬簿要分類設置，物資要分品種、型號、規格等設立賬戶；

　　（3）記賬時要先審核發票和驗收單，無誤后再入賬，發現有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬；

　　（4）月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計；

　　（5）與倉管員校對實物賬，每月與財務部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。

　　8、建立檔案制度：

　　（1）倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿；

　　（2）材料會計的檔案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。

　　9、物品、原材料盤查制度

　　A、物品、原材料、物料在盤點中發生的溢損，應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。

　　B、自然溢損：

　　C、人為溢損：

　　人為溢損應查明原因，根據單據報部門經理審查，按有關規定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。

　　10、物品、原材料損耗處理制度

　　A、物品及原材料、物料發生變質、霉壞，失去使用（食用）價值，需要作報損、報廢處理。

　　B、保管人員填報“物品、原材料變質霉壞報損、報廢報告表”，據實說明壞、廢原因，并經業務部門審查提出處理意見，報部門經理或財務部審批。解決或處理

　　C、對核實并核準報損、報廢的物品、原材料的殘骸，由報廢部門送交廢舊物品倉庫管理處理。

　　D、報損、報廢由有關部門會同財務部審查，提出意見，并呈報總經理審批。

　　E、在“營業外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。

　　11、倉庫物資管理制度

　　A、經辦理驗收手續進倉的物料，必須填制“商品、物料進倉驗收單”，倉庫據以記賬，并送采購部一份用以辦理付款手續。物料經驗收合格、辦理進倉手續后，所發生的一切短缺、變質、霉爛、變形等問題，均由倉庫負責處理。

　　B、為提高各部領料工作的計劃性、加強倉庫物資的管理，采用隔天發料辦法辦理領料的有關手續。

　　C、各部門領用物料，必須填制“倉庫領料單”或“內部調撥憑單”，經使用部門經理簽名，再交倉庫主管批準方可領料。

　　D、倉管人員必須嚴格按先辦出倉手續后發貨的程序發貨。嚴禁白條發貨，嚴禁先出貨后補手續。

　　E、倉庫應對各項物料設立“物料購、領、存貨卡”，凡購入、領用物料，應立即作相應的記載，以及時反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。

　　F、為配合供應部門編好采購計劃，及時反映庫存物資數額，以節約使用資金，倉管人員應每月編制“庫存物資余額表”，送交采購部、財務部各一份。

　　G、各項材料、物資均應制訂最低儲備量和最高儲備量的定額，由倉管部根據庫存情況及時向采購部提出請購計劃，供應部根據請購數量進行訂貨，以控制庫存數量。

　　H、倉管部因未能及時提出請購而造成供應短缺，責任由倉管部承擔。如倉庫按最低存量提出請購，而采購部不能按時到貨，責任則由采購部承擔。

　　I、倉庫安全管理制度

　　a、酒店倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入倉庫。

　　b、因工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續，并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應主動請倉管人員檢查。

　　c、倉庫內不準會客，不準帶人到倉庫范圍參觀。

　　d、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。

　　e、一切進倉人員不得攜帶火種進倉。

　　f、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。

　　g、倉庫防火制度

　　（1）、倉庫內的物品要分類儲放，庫內保證主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　（2）、倉庫的總電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。

倉庫管理細則11

　　1、學校倉庫實行專人專管制，負責教育教學、辦公、衛生等物品的保管。

　　2、嚴格執行物資驗收制度，做好外購物資入庫驗收工作。入庫時要認真檢查物品型號、數量是否與發票一致，對不能入庫的大型物品，要到現場察看驗收，方可辦入庫手續。入庫要及時登帳，手續檢驗不合要求的不準入庫。

　　3、合理安排物品在倉庫內的存放次序，按物品種類、規格、等級分區堆放整齊，分類清楚，保持倉庫整潔。倉庫管理員應對庫存物品心中有數，了如指掌。

　　4、對倉庫所有物品應加強防潮、防蛀、防壓、通風等保管措施，對有毒、有害、易燃、易爆物品要按規定，放在安全可靠的地方保管，避免發生意外。如因保管不善等失職行為造成的'損失，視情節輕重賠償。

　　5、物品出庫要有領用人簽字，物資領發時，要準確核對物資名稱、數量，并及時登記入帳。

　　6、臨時借用的小型工具等，要建立借用物品臺帳，嚴格履行借用手續，并及時催收入庫，以免造成不必要的損失。

　　7、倉庫人員要定期盤點，每月一小盤，每學期一大盤，做到日結月清，帳物相符。對因現代教育的需求，確需淘汰或報廢的物品，需先向總務部門提出申請，經核查后報校領導同意，方可消帳。

倉庫管理細則12

　　1、6S作用—能樹立良好的企業形象

　　生產現場的管理水平如何，通常是客戶下訂單以前需要加以考察的內容。一位觀察力敏銳的考察人員，可以在幾分鐘之內判定出一家企業的管理水平，其重要依據就是該企業的現場管理水準。一般情況下，客戶或參觀者會認為管理得干凈整潔的工廠也一定會在約定的交貨期內完成優質的產品，其結果是增加訂貨，開始新的交易。

　　2、6S作用—能提高生產效率

　　好的工作氣氛，有素養的員工隊伍；物品擺放有序，不用為找尋浪費時間，效率自然會提高了。

　　3、6S作用—能提高庫存周轉率

　　中國6S咨詢服務中心認為沒有實施6S管理的工廠，特別容易發生中間庫存、廢品庫存、過剩庫存(超過一定時間)及長期庫存。這是因為庫存管理的水平低下，不能準確把握庫存數量，在不清楚產品庫存時，就又訂了貨。因此，通過對原料及零部件進行整理，削減不必要的庫存，都是整頓、防止過剩庫存發生的很好的辦法。

　　4、6S作用—能提高產品質

　　混亂、臟污的工作場所生產不出優質的產品。因為工作場所的垃圾、灰塵、飛花、毛發會對產品質量產生不良影響，導致設備故障增加。做好6S管理使現場干凈整潔，產品的品質才能得到有效保障。

　　5、6S作用—能保障安全生產

　　干凈的場所，物品擺放井然有序，通道暢通，能很好地避免意外事故的發生。6S的目的還在于對員工的培養，建立了自律的心態，養成了認真對待工作的態度，必能極大地減少由于工作馬虎而引起的安全事故。具體地說，徹底做好6S管理工作可以在安全管理方面取得以下的效果：

　　①減少安全事故；

　　②杜絕火災等重大事故；

　　③提升員工安全意識；

　　④提升災害和事故應急能力。

　　倉庫6S管理之6S的作用

　　6、6S作用—能降低成本

　　推行6S管理在節約生產成本方面的作用，主要體現在以下幾個方面：

　　①避免場地浪費，提高利用率；

　　②減少物品的庫存量；

　　③減少不良品的產生；

　　④減少動作浪費，提高作業效率；

　　⑤減少故障發生，提高設備運行效率等。

　　所有這些都能夠降低企業成本，改善企業經營效益。

　　7、6S作用—能提高員工的.工作積極性

　　干凈整潔、溫馨舒適的工作環境也能給員工以信心，使員工工作起來更加心情舒暢，更有成就感和滿足感，這有利于吸引和留住優秀人才，避免人才流失。

　　在日常實踐中，面對一個現場臟、亂、差的企業，員工經常抱怨自己的工作場所不被重視，而一個干凈整潔、管理有序的企業，員工就能夠體會到歸屬感和自豪感。

　　8、6S作用—能縮短交貨期

　　做得不好的企業往往會出現不能及時交貨的情況，比如：由于整理、整頓做得不好，找原料、容器及半成品可能要花費很長時間，交貨發生遲延就是自然的事了。又比如：6S管理做得不好，設備和周圍環境臟污，機器容易發生故障，造成延長生產周期的情況。因此，徹底推行6S管理，影響生產周期的因素將得到有效控制，生產周期就會縮短，拖延交貨的事也就不存在了。

　　9、6S作用—能減少浪費

　　在紡織廠常見的浪費現象很多，如：回收率高引起的浪費，不合格品的浪費，水電汽的浪費等。推行6S管理，通過整理、整頓、清掃、清潔，可大大地減少浪費。

　　10、6S作用—能全面提高員工的素質

　　6S管理最終目的是提高員工的素質；實施的要訣之一是全員參與，只有現代化的員工，才能造就現代化的企業。員工素質的培養，是當務之急。因此，全面提高員工素質的最有效途徑就是推行“管理。

　　6S的作用多多，現在企業都會實施6S管理的，如果你企業還沒有就落后了。

倉庫管理細則13

　　第1條為規范倉庫管理員的工作，加強倉庫的管理，特制定本細則。

　　第2條所有倉庫管理人員必須做好保密工作。

　　第3條倉庫管理人員調動工作時，一定要辦理交接手續，由上級監交，只有當交接手續辦妥之后才能離開工作崗位，移交中的未了事宜及有關憑單，要列出三份，寫明情況，雙方與上級簽字確認，各保留一份。

　　第4條倉庫管理人員需要監督有關人員做好文明安全裝卸、搬運工作，保證物資完整無損。

　　第5條做好倉庫的安全、防火和衛生工作，確保倉庫物資安全完整，庫容整潔。

　　第6條做好倉庫用工具、設備、設施的維護與管理工作。

　　第7條倉庫管理人員工作中的"四檢查"。

　　1、上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物資有無丟失。

　　2、下班檢查是否已上鎖、拉閘、斷電及是否存在其他安全隱患。

　　3、經常檢查倉庫的溫度、濕度、保持通風。

　　4、檢查易燃、易爆物資是否單獨存儲，妥善保管。

　　第8條倉庫管理人員需要嚴格遵守倉庫工作紀律，具體內容如下：

　　1、嚴禁在倉庫內吸煙，動用明火。

　　2、嚴禁酒后值班。

　　3、嚴禁帶無關人員進入倉庫。

　　4、嚴禁未經同意擅自涂改賬目報表。

　　5、嚴禁在倉庫內堆放雜物。

　　6、嚴禁在倉庫內存放私人物資。

　　7、嚴禁私領、私分倉庫物資。

　　8、嚴禁在倉庫內談笑、打鬧。

　　9、嚴禁動用倉庫內的`消防器材。

　　10、嚴禁在倉庫內私拉亂扯電源電線。

　　第9條未按本細則執行而造成物資短缺等，倉庫管理人員要承擔由此引起的經濟損失，并視情節輕重給予相應的行政處罰。

　　第10條本細則由公司倉儲部負責制定、解釋，報上級領導批準后施行，修改時亦同。

　　第11條本細則自頒布之日起施行。

倉庫管理細則14

　　一.炊事人員要研究和改進烹調技術,根據嬰幼兒的年齡特點,作到細致切,細致做.每周菜譜不重復,注意花色品種及色,香,味和各種營養素的調配,增進幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營養.此外還要注意葷素搭配,米面搭配,干稀搭配,二.建立食物驗收制度,采購新鮮的`食物,要注意飯菜的質量和數量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數量不能過多過少,隔頓飯菜一定不要再供應. 三.開飯要準時，保證幼兒吃飽吃好. 四.搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到:

　　1.廚師和護士在工作時被要求穿工作服。工作服一定要保持干凈，一定要注意個人衛生。去廚房前洗手，上廁所前脫下工作服。排便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理發，勤換衣服，勤剪指甲，操作時不吸煙。

　　2. 認真做好廚房的衛生工作，時刻保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃,每月一大掃.

　　3.廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,嚴格消毒,消毒前一定要晾干水才進消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及鍋子,每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾。

　　4.仔細清洗肉菜、蔬菜、瓜果，盡量把菜切得又短又薄，讓孩子消化吸收。

　　5.分飯菜,點心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無油膩。

　　6.做飯分菜的時候不要在食物上咳嗽。說話時必須戴口罩。做飯的時候要注意營養和衛生。把每一類的菜和湯分好之后蓋起來。在飯前把它送到教室。

　　7.生食熟食分開，保持廚具清潔衛生。

　　8.生活垃圾不積壓，日產日清。

　　9.及時清理冰箱內的物品，防止變質。

　　10.定期刷洗水池，確保水池暢通無堵塞物，無污垢無雜物。

　　11.炊事人員應每年定期進行全面體檢。

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