餐飲優惠活動方案12篇(精品)

　　為了確保事情或工作能無誤進行，我們需要事先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的餐飲優惠活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲優惠活動方案1

　　一、目標市場地理環境

　　1、市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。

　　2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。

　　二、行業環境分析

　　目標市場主要經濟指標：

　　1、企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。

　　2、該市場的投資狀況。

　　3、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數據，特別是一年來接待的游客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。

　　4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。

　　5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。

　　6、消費者受教育程度。

　　7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。

　　8、消費者人均收入。

　　產業環境：

　　1、商業繁盛情況。

　　2、商業化的趨勢與潛力。

　　3、地方xxxx優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。社會環境：

　　1、當地風俗習慣。

　　2、歷史文化。

　　3、民族結構。

　　4、國際交往，主要食品原料生產流通。

　　三、市場分析

　　1、經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列；所有制形式及所占的比重；營業網點數量；從業人員數量。

　　2、分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次高低；菜系地位。

　　3、競爭對手分析：

　　a、傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：菜品出問題？運行機制故障等？

　　b、傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。

　　c、新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區，段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。

　　4、消費者分析：

　　a、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

　　b、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的`高低。

　　c、目標市場消費者分類：xxxx、軍隊、企業、家庭消費（含婚宴）、游客。

　　5、在該地開店的優勢策略：

　　競爭策略：市場最佳切入點；營銷策略：宣傳與客戶認同；培育顧客偏愛；建立常客網絡關系。

　　選址優化方案說明

　　a、xxxx拆遷風險防范

　　1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。

　　2、確定酒樓位置務必向當地xxxx部門咨詢并獲得xxxx書面承諾。

　　3、避免在有產權爭議地段建店。

　　4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續。

　　b、本地商業狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據，并做出客觀準確評估。

　　c、競爭性質評估：

　　1、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭。

　　2、建店營業初期避免直接的競爭。

　　d、規模與外觀：

　　1、停車場與其他設施應給予足夠規模容量。

　　2、餐廳以正方形或長方形最好，其它除非空間大，與否不可取。

　　3、要考慮未來消費者的可接受能力。

　　e、地價：

　　1、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估。

　　2、不論市中心或城郊，關鍵看消費住戶、流動人數規模大小。

　　3、考慮地價上漲是否對營業投入、產出產生較大影響。

　　f、能源供應：

　　1、所有選址必須具備“三通一平”標準，即水、電、氣三通。

　　2、水的質量。

　　3、注意作經濟核算。

　　g、街道與交通：

　　1、是否是居民社區街道？

　　2、是否是商業街通道？

　　3、街道是否便利車輛來回通過和泊車？

　　4、是否吸引和便利旅游者來就餐？

　　h、旅游資源：根據旅游區域過往人多少，類型選擇適當的酒樓位置。

　　i、商業與娛樂區關聯：

　　1、要考慮到購物中心、商業區、娛樂區的距離和方向。

　　2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷產生影響。

　　j、交通狀況：

　　1、統計數據來源，從公路管理系統或xxxx機關。

　　2、自己統計方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時間做現場統計。

　　3、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素。

　　4、注意行人與車輛流動數據比較分析。

　　k、餐廳可見度：

　　1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。

　　2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識，視為最佳地址。

　　3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。

　　l、公共服務：

　　1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務。

　　2、同樣要評估服務設施、費用及質量。

　　3、公共服務信息情況可從xxxx取得。

　　m、營業面積：

　　1、面積標準800————5000平方米。

　　2、能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。

　　3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。

　　新開店區域面積規劃參考：

　　a、顧客使用區域：

　　1、每餐位約1.5————2.5平方米。

　　2、空間包括：通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。

　　b、辦公前廳區域：前廳1/2、廚房1/3、或0、6————0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫房2/25、員工更衣1/25等。

　　員工定額參考：

　　6、餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1、服務人員大廳1人看2—4張臺、包間1桌配1———3名服務員、傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。

　　7、廚房管理跨度為3—10人，一般13———15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。

　　月度成本預算表：、占營業費用%比

　　工資19%、房租11%、水費1%、電費5%、燃料費6%、廣告宣傳費3%、洗滌費2%、員工宿舍8%、修理費2%、清潔衛生費2%、家具費0.5%、物料損耗4%、餐具損耗0.5%、汽車費用1.5%、停車費0.5%、勞動保險3%、遞延資產攤銷30%、其它1%。

餐飲優惠活動方案2

　　一、活動主題

　　情濃一生，真心表愛意

　　二、活動時間

　　活動時間：20xx年七夕

　　三、活動對象

　　網友

　　四、活動內容

　　活動一：情人節當天所有來網吧的女士充值即送一只玫瑰花（共200支，送完為止）

　　活動二：情侶聯袂跑跑、勁舞團比賽注意事項：活動所需的玫瑰花為情人節當天的緊俏商品，必須提前拿到和平時最低價的玫瑰花是本活動成本控制的關鍵。

　　跑跑卡丁車比賽細則

　　報名方式：憑會員卡免費報名。只接受情侶模式報名

　　比賽服務器：網通一區l3頻道競速賽城鎮高速公路

　　比賽方法：分兩場進行比賽，分別由一個蒙上眼睛操作賽車，另一人指揮，共同完成比賽

　　比賽方式：初賽為七對情侶為一小組，由報名先后順序組成，采用淘汰制。每個小組的前兩名晉級到下一輪比賽，直至決出7強，晉級總決賽，總決賽采用積分制，進行三輪比賽，按總積分排名，取積分前三名為冠、亞、季軍注：如果在比賽中選手出現積分同分現象，比賽將進入加時賽。

　　名次得獎名稱解釋獎品設置

　　第一名冠軍99朵玫瑰+精美禮品

　　第二名亞軍89朵玫瑰+精美禮品

　　第三名季軍69朵玫瑰+精美禮品

　　第四名紀念獎1朵玫瑰+精美禮品

　　第五名紀念獎1朵玫瑰+精美禮品

　　第六名紀念獎1朵玫瑰+精美禮品

　　第七名紀念獎1朵玫瑰+精美禮品

　　比賽注意事項：請比賽選手自備網通一區參賽賬號，比賽用車及角色。選手用車、裝備及人物均無限制

　　活動規則：（報名參加比賽者視為認同本活動規則）

　　1、玩家比賽中途退出的視為缺席棄權。

　　2、一旦發現使用非游戲本身支持程序，直接取消比賽資格。

　　3、網絡狀態不穩定或發生bug的時候，由現場裁判來判斷相應游戲的有效性。

　　4、在正常行駛途中發生的`阻擋現象均判斷為正常現象。

　　5、通過逆行駛進行攔截或以靜止狀態進行攔截等惡意攔路行為的參賽者取消比賽資格。

　　6、比賽途中出現某種問題而一場游戲以非正常的方式結束時（沒有分出勝負就游戲結束的時候）此場游戲會經現場裁判判斷后變為無效。

　　7、通過聊天功能來污辱謾罵其他參賽者的選手，將取消其比賽資格。

　　8、違反比賽規則，操控選手自行觀看屏幕的，將取消其比賽資格。

　　9、不得對現場裁判的判決產生任何異議，不可以抵制裁判的判決，如有意見，應首先進行完本局比賽，再到組織方進行申訴、抵毀、污辱、辱罵裁判者，取消比賽資格

　　10、在指定時間（開始前10分鐘）內未到場按棄權處理

　　11、報名時須詳細填寫《報名表》。

餐飲優惠活動方案3

　　一、活動目的

　　圣誕節及元旦是西方與中國的兩個重要節日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強火鍋店的知名度，為以后的經營創造更大的'消費群體來源，為今后的發展做好更堅實準備。

　　另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷活動做好顧客資源準備。

　　二、活動主題

　　繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。

　　三、活動時間

　　20xx年xx月xx日—x月x日。

　　四、活動內容

　　主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優惠。期間學生（酒水優惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7、5折優惠。后不再算入總活動優惠當中）

　　活動一：消費有禮禮品連連：（所依據費用為最終實際消費額）。

　　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（除去平安夜當晚）。

　　凡一次性消費滿xxx元的贈送價值20元的圣誕手套一副。

　　凡一次性消費滿xxx元的贈送價值35元的圣誕老人一個。

　　凡一次性消費滿xxx元的贈送價值50元的圣誕樹一株。

　　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（除去元旦當天）。

　　凡一次性消費滿xxx元的贈送價值20元的卡通兔一對。

　　凡一次性消費滿xxx元的贈送價值35元的中國風茶具一套。

　　凡一次性消費滿xxx元的贈送價值50元的中國結一對。

　　備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老板介紹平均每桌的消費超過xx，聚餐時應該會大約xxx—xxx元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

　　活動二：x號當天活動

　　1、所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品。

　　2、圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規定時間（x：00—x：00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個紅包）。

　　3、推出圣誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優惠套餐（消費滿五百）。

　　4、一次性消費滿xxx元的顧客，發放元旦優惠的代金券xx元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。

　　5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優（酒水優惠后不再算入總活動優惠當中）惠。

　　元旦當天活動：

　　1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準備）湯。

　　2、店內服務員同一著紅色工作服，并向進店的顧客問好（元旦快樂，虎年吉祥）。

　　3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等。

餐飲優惠活動方案4

　　在如今激烈的市場競爭中，餐飲店為了吸引消費者，必須推出各種優惠、打折、贈送等活動，以吸引消費者的目光。餐飲業的市場份額越來越大，吸引消費者的能力也越來越強。因此，餐飲優惠活動是非常關鍵的，下面我將介紹一些優質的餐飲優惠活動方案。

　　活動一：推出特色套餐

　　特色套餐是一種靈活性很強的優惠活動。餐廳推出特色套餐，不僅可以提高銷售額，還可以展示店家的特色菜品。特色套餐相對于單品套餐來說，更有吸引力，因為它推出的是全新的，以店家特色菜為主題的菜品組合。餐廳可以根據季節、節日等不同主題，推出不同的特色套餐，吸引消費者的目光，提高餐廳知名度。

　　活動二：打折促銷

　　打折促銷是最常見的`餐飲優惠活動，因為它可以直接降低餐費，吸引更多潛在消費者。一般來說，餐廳推出打折活動，都會注意價格的適中，讓消費者感到實惠和愉悅。餐廳也可以根據不同時間推出優惠券，在即將到來的節日前就可以發放，以吸引更多的消費者，并提高銷售額。

　　活動三：贈品促銷

　　贈品促銷是另一種非常普遍的餐飲優惠活動，它可以吸引消費者的目光，提高餐廳的知名度。餐廳可以在不同的時間贈送不同樣式、價值的贈品，如免費小吃、禮品卡、飲料等。贈品應該與餐廳主要賣點相匹配，使消費者感受到餐廳的用心和誠意。

　　活動四：活動聯合促銷

　　聯合促銷是餐飲行業最為特有的促銷手段。餐飲企業可以與其他企業合作，如電影院、KTV、SPA等，進行聯合促銷活動。比如，消費者在餐廳用餐后，可以獲得相應的代金券或優惠卷，可以在商場購物、去健身房、看電影、去SPA等等，獲得額外優惠。這樣的聯合促銷活動不僅可以增加銷售額，更可以擴大餐廳的影響力和知名度。

　　活動五：餐飲卡

　　餐飲卡是目前餐飲優惠活動中的一種新型形式，儲值餐飲卡、折扣餐飲卡和贈品餐飲卡等。例如，儲值餐飲卡，消費者可以提前在餐廳購買卡，并在未來到店消費時使用。一般這類消費卡所儲值的金額是一個比較吸引人的數額，并配合一些優惠，如贈送小吃或者貼心服務，來吸引消費者。

　　以上就是在互聯網上搜集到的一些餐飲優惠活動方案，通過不同的促銷方式，餐飲店可以更好地吸引消費者的目光，增加銷售額，提高知名度。但是，在實踐中也需要注意，在推行營銷活動時，要注意活動的合理性和協調性，同時也要注意市場反饋，及時調整營銷活動的策略。

餐飲優惠活動方案5

　　一、活動目的

　　1、熱烈慶祝該酒店ktv開業。

　　2、通過慶典塑造本酒店和其ktv品牌形象以及服務、質量、經營特色等方面的可信度。

　　3、多方位向目標消費者傳達本酒店的經營理念以及服務意識，與消費者進行一次良性溝通。

　　4、借助本酒店ktv店開業慶典，營造一個品牌傳播高峰，進而帶動年前營業旺季。

　　二、活動主題

　　“請把你的歌帶進錄音棚，帶回你的家”的活動主題

　　三、活動時間及地點

　　活動時間：20xx年xx月xx日

　　活動地點：本酒店新開業的ktv

　　四、活動對象

　　主要以城市的中高檔消費群體，青年消費群體

　　五、活動內容

　　請把你的歌帶進錄音棚，帶回你的家

　　由于青年飆歌一族，尤其是對自己的聲音充滿自信的歌友，很期待收錄一張自己的歌碟，而普通錄音效果極差，我們采用錄音棚為其專業錄音，并免費饋贈（限活動日）在新聞媒體（中高收入人群的報紙雜志或者電臺）上發布相關信息，并且開業期間一律六折優惠。

　　備注：此項活動主要針對追求文化品味和生活質量的人群，適宜聚會或者慶祝紀念日的人群。

　　特點：有文化品位，容易引起爭議，有利于媒體炒做傳播。

　　六、活動宣傳

　　1、宣傳重點時間：開業前一個月

　　2、宣傳手段：在本城市有影響力的電臺、報紙、新聞媒體做好相關廣告宣傳和相關活動信息公布。

　　七、開業促銷計劃

　　（1）特點：感情溝通，突顯節日喜慶氣氛，容易引起消費者對品牌和形象的再度改觀，可以在消費者心目中形成實惠的概念。

　　（2）經濟組合：在開業之際，組合多種經濟、實惠快捷的服務套餐，明碼標價。可以把其使用酒店的折扣卡。一卡兩用、方便顧客。

　　特點：向所有的消費者傳播xx本酒店的ktv也是適合于消費的.場所。

　　（3）發放酒店通用優惠卡。開業之際，首要實惠，讓消費者感覺到便宜，適合他們享用，一樣的費用，不一樣的享受，酒水下降，服務質量不能降。開業期間所有顧客只要消費滿xx元句可以免費贈送ktv、酒店通用優惠卡一張。以便以后的酒店經營。

　　八、活動的注意事項

　　1、宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標對象。

　　3、制定活動銷售目標，飯店的各個工作人員做好銷售工作。

　　4、在酒店ktv可進行相應的布置，渲染氣氛。

　　5、可聯合本酒店的餐廳、客房以折扣的方式共同促銷，提升本活動的影響力、吸引力。

　　6、在活動期間，各部門作好準備工作，一邊為客人提供完美的服務。

餐飲優惠活動方案6

　　一、活動形式

　　（一）開業前期廣告宣傳

　　為了達到向廣大市民告知xx酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

　　1、《xx晚報》發布內容：

　　a、有關新店開張信息。

　　b、有關開業當天活動信息。

　　c、有關企業文化信息。

　　作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

　　發布規格：1/6版

　　發布日期：20xx年xx月xx日星期x————————x月x日星期x

　　發布媒體：《xx晚報》

　　2、精美畫冊（5萬份）以及開業紀念品，發布內容：

　　a、新店布局特點、

　　b、菜式推介

　　c、服務推介（酒樓柜臺、各包房等）

　　作用：借助開業時機，設計統一vi進行品牌傳播。

　　開業必須的資料，有關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放vip卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

　　發行方法：

　　a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

　　b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

　　3、市內戶外廣告發布

　　發布內容：

　　a、有關新店開張信息。

　　b、有關開業當天活動信息。

　　c、有關企業文化信息。

　　作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“xx十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

　　發布日期：xx年xx月xx日——xx年xx月xx日

　　4、彩色宣傳單張夾報發行

　　發布內容：

　　a、新店裝飾

　　b、布局特點

　　c、服務特點

　　d、開業十天內，婚宴8折；

　　e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。

　　作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

　　夾帶媒體：《xx日報》、《xx晚報》

　　發布數量：5萬份

　　發布日期：xx年xx月xx日、xx年xx月xx日

　　（二）后期宣傳方案

　　1、《xx晚報》

　　說明：

　　①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓；

　　②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。

　　③借xx海鮮美食節的余熱，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過分析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在xx新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的.發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

　　發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。

　　（三）開業當日活動設置

　　1、剪彩儀式（基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）

　　二、慶典活動程序：

　　開業慶典初定于xx年xx月xx日上午x點在xx廣場舉行。

　　——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

　　（說明：獅乃百獸之強，軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。）

　　——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；

　　——10：55慶典司儀（邀請電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；

　　——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

　　——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

　　——慶典司儀宣布：開業慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；

　　——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；

　　——慶典司儀請舞龍隊表演；

　　——慶典司儀請醒獅隊表演；

　　——慶典司儀宣布：請xx講話；（公司領導）；

　　——慶典司儀宣布：請xx講話；（貴賓）；

　　——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

　　——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。

　　——領導宣布：新店開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）

　　——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

　　——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池！（開始拍賣）

　　——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。

　　——孤兒園領導上前結果贈款，并發表講話；

　　——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！

　　——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。

　　——慶典結束。

　　2、中式自助餐款客活動

　　說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

　　a）酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。

　　b）借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。

　　c）整個慶典活動的設計上以中國傳統文化為主。

　　宴請賓客如下安排：

　　a、孤兒園小孩以及職員

　　b、各級領導以及名流

　　c、同行

　　三、慶典氣氛布置

　　（一）市內主要路段氣氛布置

　　1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。

　　2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛；

　　（二）大堂內氣氛布置

　　氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

　　（三）會場氣氛布置

　　1、會場帶直幅升空氣球8個；

　　2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“xx酒樓開業典禮”；門口正上方懸掛直徑1、5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

　　3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；

　　4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

　　5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；

　　6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演；

　　7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；

　　8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨xx酒樓指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀xx新店開業”對來賓表示熱烈歡迎；

　　9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

　　四、口號標語

　　1、熱烈慶祝xx酒樓新店開業！

　　2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

　　3、xx海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流

餐飲優惠活動方案7

　　在當今競爭激烈的市場環境下，各行各業都開始注重營銷活動的展開，以吸引更多的消費者，提升銷售額和品牌知名度。其中，餐飲行業作為一個重要的消費領域，優惠活動更是必不可少。因此，本文將從優惠券、會員制、特價、推薦獎勵四個方面來探討餐飲優惠活動方案。

　　一、優惠券

　　優惠券是餐飲行業最為常見的一種營銷方式。在一個特定的時間段內，餐廳推出一些購物券，折扣券或者消費券等等讓消費者來購買，以此來吸引更多的消費群體。這里面，比如肯德基、麥當勞等快餐連鎖店經常會一人購買一份套餐送一份，來吸引更多的客戶到店。而一些中高端餐飲品牌則可以推出優惠券形式的代金券，減免部分消費金額，提高人均消費額度。

　　二、會員制

　　會員制是一種激勵會員消費、忠誠度和促進二次消費的'方式。通過會員制度，讓客戶感受到餐廳的專屬優惠體驗，比如折扣、積分返還、生日禮品等等，讓客戶對餐廳品牌建立更加的信任感。這種方式對于餐飲店來說，還可以通過成本計算來提高效益。會員制的方法非常靈活，可以適當地根據自己的業務特性來考慮是否限制單次消費金額、累計消費金額、有可擴展的等級權益等。通過不斷地優化和調整，達到最大化的營銷效果。

　　三、特價

　　特價活動相對于優惠券和會員活動而言，更直接明了，在特定的場合和節日的時候進行活動，滿足不同季節對于飲食的需求，比如清涼飲品和冬季熱飲等。這種活動也可在新店開業時執行，特價活動具有吸引更多消費者，提升業績和吸引新客戶的目的。特價活動一般比優惠券能夠更直接影響消費者的消費習慣。而新品上市也是餐飲店進行特價活動的好時機。

　　四、推薦獎勵

　　推薦獎勵活動是指客戶在推薦新客戶來店就送獎勵的一種活動方式。通過此類的活動，可以充分地利用現有客戶的力量，來幫助商家推廣餐廳、增加店鋪生意，同時也可以為顧客提供貼心舒適的就餐體驗。這種活動可以在微信授權綁定以及在點餐結帳時完成，為無需兌換或兌換代金券的消費者贈送兌換券或紅包等。通過此類活動，不僅可以提升店鋪的影響力和知名度，同時也有助于增加忠實客戶的數量。

　　總結

　　餐飲優惠活動是一種非常重要的營銷方式，也是增加餐飲店收入的有效方式。在這些優惠活動中，合理的策劃和創意可以給消費者提供更多可選擇的商品和體驗，而同時也打造餐飲店的品牌形象和口碑。不過，餐飲行業的消費特點不同，因此在制定營銷策略時要根據適當的業務場景進行選擇。作為一個餐飲企業，只有通過不斷的營銷活動，迅速吸引和留住消費者，才能夠在激烈的市場競爭中贏得更大的市場份額。

餐飲優惠活動方案8

　　一、（25日——30日）試營業期內重點工作安排

　　1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位。

　　2、對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容。

　　3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經完畢，并開始進入派發階段。（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）

　　4、確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯系好買家，隨時能供貨。

　　5、檢查店內衛生情況，并對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。

　　6、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。

　　二、（3月1日——3日）正式營業期前三日，促銷策略執行計劃

　　1、開業首日：

　　（1）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。

　　（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。

　　（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。

　　（4）之后專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。

　　（5）開業需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

　　（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。

　　（7）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。

　　（8）晚上打烊后，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

　　2、開業第二日（2日）

　　（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

　　（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

　　（3）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。

　　3、開業第三日（3日）

　　開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。

　　本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的.消費后回饋。

　　今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

　　在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。

　　晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。

　　三、（4日—7日）正式營業前四日，促銷策略執行計劃

　　1、開業第四日

　　（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

　　（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束。

　　2、開業第五、六、七日

　　（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。

　　（2）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發。

　　四、促銷方案

　　（1）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）

　　（2）晚上搞大排檔。

　　（3）代金券。

　　（4）吃多少返還多少。

　　（5）可以發dm單頁，憑單頁可以送飲料或現金優惠等形式進行。

　　（6）在團購網站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。

　　（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。

餐飲優惠活動方案9

　　1、贈送客人古木制的點心盒

　　目的：讓就餐客人替我們來做廣告宣傳

　　策略：達到一定消費額的客戶應該贈送客人精美的點心一盒，最好是景泰藍、古木為外觀質地。對于喜宴的客人可以贈送來消費的女客人一雙筷子，質地也是景泰藍或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話，達到一點消費數額，將贈送一個精美首飾盒。建議贈送活動為期2個月，期間會經過春節這個檔期，對于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對，景泰藍花瓶代表平平安安。

　　費用：

　　禮盒：古木：120/盒景泰藍：110/盒

　　花瓶：古木：200/個景泰藍：180/個

　　首飾盒：古木：85/盒景泰藍：80/個

　　2、計劃2月份舉辦美食節活動

　　目的：美食節是為了提升我們在地域的市場競爭優勢，擴大社會影響力、提高社會美譽度，贏得社會效益與經濟效益雙贏的重要手段。

　　策略：春節是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日，美食節的消費方式，可以采用自助的`形式，期間可以邀請，周邊比較有影響力的公司企業、機關組織，前來優惠用餐。

　　預期：通過美食節可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。

　　費用：自助餐99/人

　　美食節費用：總終修改后在定

　　3、舉辦中國書法協會——“書筆會”活動

　　目的：aaaa開業不久，確實需要一批字畫來充實其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動，可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。

　　策略：邀請中國書法協會成員前來用餐。

　　預期：通過舉辦這樣的書筆會，可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動，將使aaaa文化含量得到長期的提升，來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。

　　費用：依照實際情況在定

餐飲優惠活動方案10

　　近年來，餐飲行業發展迅速，競爭也越來越激烈。為了吸引更多的客戶，許多餐廳開始推出各種各樣的優惠活動。本文將會介紹幾種餐飲優惠活動方案，幫助餐廳提升市場競爭力。

　　第一種方案：滿減活動

　　滿減活動是餐飲行業中最常見的優惠活動之一，餐廳可以根據實際銷售情況制定不同的滿減策略。比如說，在消費滿100元的情況下減免10元，或者在消費滿200元的情況下減免20元等等。這種優惠活動可以吸引更多的消費者，同時也能提高客戶客單價，增加餐廳收入。

　　第二種方案：優惠套餐

　　餐廳可以根據自己的經營特點和客戶需求，設計各種不同的套餐。比如說，針對成年人可以推出各種不同的酒水套餐，或者是適合家庭用餐的大份套餐等等。這種優惠套餐可以在一定程度上提高餐廳的.轉化率，同時也可以增加顧客的客單價。

　　第三種方案：生日優惠

　　生日是許多消費者非常重要的一個日子，為了迎合這種需求，餐廳可以推出生日優惠活動。比如說，在客戶生日當天到店消費可以享受一定的折扣或者送上一份蛋糕等等。這種優惠活動可以讓客戶感受到餐廳對自己的關注和關心，同時也能提高顧客的忠誠度。

　　第四種方案：節日優惠

　　除了生日之外，節日也是一個非常重要的銷售機會。餐廳可以根據不同的節日推出不同的優惠活動。比如說，在情人節推出情人套餐，在中秋節推出月餅贈送活動等等。這種優惠活動可以吸引更多的客戶，提高銷售額。

　　第五種方案：掃碼折扣

　　隨著移動支付的普及，掃碼折扣也成為了一個新的優惠方式。餐廳可以在店內擺放二維碼，消費者通過掃碼支付可以享受一定的折扣或者贈送一些小禮品。這種優惠方式可以讓消費者覺得方便快捷，因而增加顧客的滿意度。

　　總之，優惠活動可以幫助餐廳吸引更多的客戶，提高市場競爭力。不同的優惠方式適合不同的餐廳和不同的消費人群，餐廳可以根據自己的實際情況選擇合適的方式，制定出更加具有競爭優勢的優惠計劃。

餐飲優惠活動方案11

　　"團圓宴"在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的.華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節這天派發紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造。

　　二、“團圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

餐飲優惠活動方案12

　　隨著大學生活節奏的加快和學習壓力的增大，正常的飲食和營養攝入已經成為了學生們必須面對的問題。因此，學校強化了餐飲服務方面的關注和豐富多彩的活動來滿足學生們的需求。下面是本校的一些針對學生的餐飲優惠活動方案。

　　一、生日優惠

　　本校的餐廳針對學生的生日優惠已經成為了一個傳統。如果你的`生日在某一天，在餐廳刷卡消費，可以享受5折優惠，還有一個驚喜禮物。這對于學生來說既能滿足口腹之欲，同時也能增加對平時生活的樂趣。

　　二、打卡領獎

　　學校針對學生的餐飲優惠活動方案之一是打卡領獎。每次學生在餐廳消費，都可以掃描二維碼進行打卡。如果在一個月內成功打卡十次，就可以領取一份獎品。獎品內容包括特色小食、飲品和文具等，既能讓學生享用美食，同時也能增加學生的學習用品。

　　三、定期促銷

　　學生們經常會去餐館和咖啡店。為了滿足學生們不同的口味需求，學校餐廳會定期推出促銷活動。例如，每周的星期一和星期二是披薩日，學生們可以優惠價購買飽口福的披薩。每個月的一號會有免費咖啡日，享受來自世界各地的咖啡豆磨制的咖啡。

　　四、特色小吃

　　學校的特色小吃也是促進學生食欲的重要因素。學校的特色小吃包括各種面食、小吃、粥湯、奶酪等。為了讓同學們更方便地品嘗學生的特色小吃，學校每周會有不同的主題日，提供不同的小吃。例如，周一是餃子日，周二是油條日，周三是涼皮日，周四是烤串日，周五是南北糕點日。

　　五、餐飲教育課程

　　除了在餐廳享用不同口味的食物之外，學校也開設了餐飲教育課程，幫助學生們更好地了解食物的營養成分和健康飲食知識。課程包括如何識別食物、如何合理飲食以及飲食健康知識等。學生能夠更好地了解食物，認識到食物對身體健康的重要性。

　　綜上所述，學校的餐飲優惠活動方案豐富多彩，能夠滿足學生們不同的需求。這些活動不僅可以增強學生的感受到學校的關注，同時還能夠使學生更好地享受飲食和生活，以及掌握更多的健康知識。

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