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破壁料理機(jī)怎么選擇
導(dǎo)語(yǔ)：破壁料理機(jī)是在傳統(tǒng)榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，屬最新第四代果汁機(jī)，集打精力湯(蔬果汁)、冰沙、現(xiàn)磨豆?jié){、五谷粉、芝麻醬、奶昔、冰淇淋、等于一體。由于超高轉(zhuǎn)速(45000轉(zhuǎn)/分以上)會(huì)擊破疏果的細(xì)胞壁，為了保證所以有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機(jī)的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產(chǎn)品。
破壁料理機(jī)怎么選擇
第一代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：
常見(jiàn)于手動(dòng)類取汁產(chǎn)品，如扭橙器、手動(dòng)擠汁器等，其有限的擠壓力只能對(duì)細(xì)胞壁很大且較軟的食材，如橙肉、大番茄肉等進(jìn)行非常有限的破壁，破壁率極低。
第二代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：
傳統(tǒng)料理機(jī)，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn)切割食材，因其電機(jī)負(fù)載轉(zhuǎn)速只有10000-15000轉(zhuǎn)/分鐘左右，四葉刀片、長(zhǎng)度58mm、厚度為1.0mm，刀片切割或撞擊食材時(shí)的瞬間速度只有120公里/小時(shí)，最終的破壁粉碎效果一般，兩分鐘大番茄類食材破壁率只能達(dá)到40%，常用功能有豆?jié){、果汁、奶昔、磨粉、絞肉等。
第三代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：
代表產(chǎn)品為破壁料理機(jī)，繼承了料理機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和主要功能，電機(jī)工作負(fù)載轉(zhuǎn)速在10000-20000轉(zhuǎn)/分鐘之間，刀片數(shù)量、長(zhǎng)度不等，刀片切割或撞擊食材的瞬間速度在150-300公里/小時(shí)之間，破壁粉碎效果比傳統(tǒng)料理機(jī)略有提升，破壁率約53%。而市場(chǎng)上很多宣傳電機(jī)轉(zhuǎn)速在45000轉(zhuǎn)/分鐘以上的破壁料理機(jī)，其實(shí)際工作負(fù)載轉(zhuǎn)速僅有10000-20000轉(zhuǎn)/分鐘，破壁粉碎效果一般，破壁率僅達(dá)到48%左右。
市場(chǎng)上部分加熱型破壁料理機(jī)，是在常規(guī)破壁料理機(jī)的基礎(chǔ)上增加了底盤(pán)加熱功能。其加熱功能一般在500-800W之間，加熱效率低，因沒(méi)有防溢電極技術(shù)，無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間加熱。其產(chǎn)品的實(shí)際轉(zhuǎn)速比普通破壁料理機(jī)有所降低，做出的食物口感一般。
破壁料理機(jī)常見(jiàn)功能有豆?jié){、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚(yú)湯、冰沙、溫?zé)帷⒅兴幉姆鬯榈取?/p>
第四代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：
第四代破壁調(diào)理機(jī)技術(shù)，通過(guò)實(shí)際工作轉(zhuǎn)速約16000-30000轉(zhuǎn)/分鐘的大扭力電機(jī)，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片優(yōu)化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材242-452公里/小時(shí)的.刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好，如西紅柿兩分鐘破壁率達(dá)65%以上。 在此基礎(chǔ)上拓展的加熱型破壁料理機(jī)技術(shù)，使用900W大功率加熱技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速沸騰;九陽(yáng)攻克行業(yè)技術(shù)難關(guān)，采用獨(dú)創(chuàng)專利安全防溢技術(shù)，解決了快速加熱產(chǎn)生溢鍋的問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)了加熱與破壁技術(shù)的完美結(jié)合，破壁粉碎效果兩分鐘高達(dá)86%，做出的食物口感非常細(xì)膩。常見(jiàn)杯體材料有進(jìn)口高硼玻璃和不銹鋼兩種，其對(duì)應(yīng)的加熱技術(shù)為底盤(pán)加熱和環(huán)繞立體加熱。
破壁調(diào)理機(jī)常見(jiàn)功能有豆?jié){、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚(yú)湯、冰沙、溫?zé)帷⒅兴幉姆鬯榈取?/p>
破壁料理機(jī)由主機(jī)、杯體以及配用附件組成。采用杯體和主機(jī)分離的設(shè)計(jì)方式。
主機(jī)包括高速串激電機(jī)、傳動(dòng)器件、安全開(kāi)關(guān)組件、電機(jī)安裝支架、控制按鍵、外觀殼體、以及散熱系統(tǒng)組成。
杯體由傳動(dòng)器件、刀座組、杯體、杯蓋、投料蓋以及密封件組成。
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