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電壓力鍋使用步驟及清洗技巧
導語：因為對優質生活的追求，對美食的嚴苛要求，所以在烹飪方面絕對不能有絲毫的松懈。不僅僅有食材的選擇還有對于烹飪用具的考究，所以現在電壓力鍋也慢慢的進入到人們的生活。關于電壓力鍋使用方法是怎樣的，電壓力鍋排名等，今天小編就詳細給大家介紹。
電壓力鍋使用步驟
第一步：開蓋
先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上把蓋提起。注意有的牌子電壓力鍋的排氣閥是可以拿起來的，拿蓋子的時候注意別弄掉了砸壞哦。
第二步：取內鍋裝食物
取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，一般食物和水不得超過內鍋高度的4/5，水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5，其他情況可以根據說明書進行哦。
第三步：將內鍋放入外鍋內
注意放入前先把內鍋及發熱盤抹干凈，內鍋外注意擦干不要有水滴，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
第四步：合蓋
合蓋時要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。 第五步：排氣閥
放置好排氣閥，將排氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
第六步：接電源
接通電源，燈亮，注意插頭要插好，以免造成其他意外。
第七步：設定時間
時間根據食物來設定就好，一般筋蹄類食物時間要久一點，粥飯類的就不用啦，可以根據烹飪時間指引來參考設定。食物煮好后會進入保溫狀態，如果不需要將電源斷掉就可以了。 第八步：開蓋取食
開蓋時要把排氣閥撥到“排氣”位置放氣，同時最好用冷濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓，排氣之后就可以開蓋取出食物了。
電壓力鍋清洗方法
用電壓力鍋煮完東西，享受美食之后可別忘了另一項工作—電壓力鍋清洗
1.清洗前請先拔下電源插頭。
2.用抹布將鍋體擦干凈。禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。
3.將集水盒拆下清洗，用濕巾擦干凈上座。
4.用水清洗鍋蓋內側，包括：密封圈、排氣閥、防堵罩、排氣管、浮子閥等等，然后用抹布擦干凈。
5.用海綿或非金屬軟刷清洗內鍋，然后用抹布擦干。
6.用細刷子清洗排氣閥座。
7.密封圈的清洗，打開鍋蓋取出密封圈，用小盆盛三分之二的水加入8-12滴洗潔劑，將密封圈放入盆內浸泡二個小時(60°C熱水)，然后用清水沖洗干凈。
電壓力鍋使用注意事項
1.不要把電壓力鍋放在易燃物品及潮濕環境中使用。
2.加入內鍋食物和水的高度必須按照說明規定。
3.不能損傷密封圈，不能用其它膠圈取代，不能使用張力圈來增加密封。
4.不能用手或其他工具強行扭動鍋蓋內側鋼圈，如果鋼圈脫落鍋蓋，要停止使用，更換鍋蓋。
5.防堵罩應經常清洗，保持清潔。
6.浮子閥未落下時，不可以強行開蓋，以免發生意外。
7.排氣氣閥上不得添加任何重物或以其它物體代替。
8.內鍋底部與發熱盤接觸面應保持清潔，內鍋不能放在其它熱源上燒煮，不能用其它容器取代內鍋。
9.內鍋有的涂有不粘涂層，要注意不要劃傷內壁涂層。
10.在加熱烹調過程中，發生鍋蓋周邊大量排氣，屬于非正常現象，要拔下電源插頭，暫停使用，檢查原因。
電壓力鍋使用步驟
1、開蓋。電壓力鍋的鍋蓋采用外旋蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上提起。
2、取出內鍋，將食物和水放入內鍋中。食物和水不得少于內鍋高度的1/5，也不能超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5。如果是蒸米飯的話，大米和水的比例為1:即可，可以將食指放進去，水沒過第二關節為最佳。
3、將內鍋放入外鍋內。先把內鍋及發熱盤抹干，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物，然后將內鍋放入外鍋內，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
4、合蓋。先檢查下密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，然后用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。
5、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。
6、插上插座，接通電源，待升壓燈亮了之后，根據實物類型進行按鈕選擇，如：蒸米飯只需按下煮飯鍵即可。
7、食物煮熟之后會自動放氣，待其指示燈顯示為黃色保溫狀態時，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。
8、待鍋內氣體全部放出之后，拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。
有人買了電壓力鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的!初次使用壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。以上就是關于電壓力鍋怎么用的具體操作步驟，在使用電壓力鍋時，還需要注意以下注意事項。
1、使用前要排查
使用電壓力鍋時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。
2、上下手柄要重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
3、不能自行加壓
使用時，有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險!
另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
4、忌盛裝過滿
使用電壓力鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
5、中途不可開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。
6、看好火候
使用電壓力鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
7、不要用銳器鏟刮
同電飯鍋一樣，電壓力鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
8、自然放氣后再開蓋。
在開蓋前，要確定鍋內沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內無氣壓時才能打開鍋蓋，或可以強制用冷水冷卻，讓鍋內降壓，等鍋身無氣體排出時，才能打開鍋蓋。
現在市場上的電壓力鍋，都有開合蓋安全保護，如鍋內有氣壓時，安全桿在上升階段，這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的，等鍋內無氣壓時，安全桿下降，就可以安全地打開鍋蓋。
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