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冰箱收納,正確使用方法

時間:2022-03-30 00:52:00 家電 我要投稿
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冰箱收納,正確使用方法

  導語:很多人用冰箱都是「見縫插針」,哪兒有空塞哪兒。但你可能不知道,冰箱使用也有學問,下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱,最大程度地保存食物的新鮮度,讓你吃得更健康!

冰箱收納,正確使用方法

  1. 保鮮盒

  各種尺寸的保鮮盒可以讓冰箱整體上更清爽整潔,還能防止串味兒,讓你能方便快速地找到需要的食品。推薦使用方形或者圓形保鮮盒,更節省空間。

  2. 保鮮袋

  如果冰箱的空間不是很大,推薦準備各種尺寸的食品保鮮袋,可以把已經準備好的食材放進保鮮袋里保存。冷凍室里要用專用的冷凍保鮮袋。肉類要裝進專用的冷凍保鮮袋。

  3.冷藏室的使用

  生熟分開、分類存放把生熟分開,分類存放,能避免交叉污染、互相串味兒:·熟食物和直接入口的食物可以放在上面兩層,比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食等;·生食物要放在下面兩層,比如生蔬菜、生豆腐等;·所有的生食物,都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋里;·如果剩飯剩菜裝進保鮮盒。

  按照溫度分區冰箱不同位置的溫度不一樣,各類食品存放的最佳位置也不一樣。一般來說,冰箱下面比上面冷一些,靠里面深處的地方比靠門邊的地方冷一些,放食物的時候建議這樣做:·蔬菜、水果比較怕凍,不能放在太靠內壁的地方,不然容易被凍傷;·不怕凍的豆制品、剩飯菜就可以放得靠里面一些;·外面開門的部分是溫度最高的,適合放一些不那么容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、奶酪、飲料、調味品等。

  4.冷凍室的使用

  調低溫度如果冷凍室的溫度只有零下幾度,大量結冰會把食物的細胞扎破,解凍以后會軟塌塌的,影響口感。如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下,總的效果會讓食物品種更穩定。還要注意定期除霜,因為結霜過多會影響制冷效果。

  適合放冷凍室的食物:除了各種肉類魚類和雪糕,別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處:

  (1)茶葉

  茶葉放太久容易失去香氣。可以分成小包,用真空保鮮盒嚴密包裹起來放進冷凍室中。這樣,第二年拿出來喝,味道仍然新鮮如初。

  (2)饅頭等淀粉類食物饅頭糕餅等淀粉類食物更適合放在冷凍室。無論是米飯、饅頭、面條還是糕餅,各種淀粉類的食物一旦烹調后,過一段時間都會變干變硬。這個過程在室溫下會發生,但在冷藏室的溫度下,變硬的速度會更快!如果貪便宜買了超市買一送一的快過期面包,或者大袋饅頭花卷,不妨分裝小包,放進冷凍室,不容易過期,也不會長霉。取出來用微波爐化凍,柔軟新鮮如初!

  (3)水果干、豆類、堅果、水果干等都很容易生蟲,如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包,包嚴實然后放在冷凍室中,凍兩三個星期,天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常萌發,就能儲藏更久。

  冷凍室也要做到分類儲藏,生熟分開:·生魚、生肉、海鮮類、生豆腐,這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。·各種熟的面食、面點和其他淀粉類主食,放在上層。·各種速凍食品,比如速凍餃子、速凍豌豆等,可以放在中間層,也可以放在上層,總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。用真空保鮮盒整理冷凍室。

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