烤箱可以做什么食物

　　大家都知道港式茶餐廳的菠蘿包都很出名，其實菠蘿包就是用烤箱做的，只要有烤箱你也可以在家做，下面就由小編為大家帶來用烤箱做菠蘿包的方法，大家一起去學學吧！

　　香甜菠蘿包所需食材

　　高筋面粉150g、奶粉10g、蛋液10g、無鹽黃油15g、低筋面粉（酥皮）50~55g、

　　奶粉（酥皮用）3~5g、糖粉（酥皮用）22g、全蛋液（酥皮用）15ml

　　無鹽黃油（酥皮用）30g、速發干酵母2g、清水80g、鹽1g、鹽（酥皮用）一小撮

　　香甜菠蘿包制作步驟

　　步驟：1

　　香甜菠蘿包首先需要先制作酥皮，準備好食材：低筋面粉，奶粉，鹽放在一起了，黃油無需解凍，直接使用。

　　步驟：2

　　將上面所有的食材都混合均勻，在按壓成團，然后包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘；

　　步驟：3

　　冷藏結束后，取出酥皮面團，搓成圓柱形；

　　步驟：4

　　再次包裹上保鮮膜，冷藏備用；

　　步驟：5

　　面團的全部材料放入面包機中，選擇“和風面包”，待其發酵結束；

　　步驟：6

　　發酵結束后，取出面團，排氣后分割成8個大小均勻的小面團，每個小面團大約35g左右。滾圓后，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘；

　　步驟：7

　　松弛快要結束時，取出冷藏的酥皮面團，同樣分割成8小份，搓圓備用；

　　步驟：8

　　取一個酥皮面團，隔著保鮮膜壓扁；

　　步驟：9

　　將酥皮覆蓋在面團上；

　　步驟：10

　　將面團的邊緣向中間收，邊收邊將面團在手中旋轉；

　　步驟：11

　　直至酥皮基本完全覆蓋面團，一個基礎面團就做好了；

　　步驟：12

　　依次處理好全部小面團，收口向下，放在事先墊了烘焙用紙的烤盤上；

　　步驟：13

　　在面團表面刷上一層蛋黃液（份量外的）。如果喜歡格子花紋的，可以在這一步在酥皮上劃格子。我嫌麻煩，而且比較喜歡笨笨的樣子，就省略了劃格子這一步；

　　步驟：14

　　面團室溫發酵，至2~2。5倍大小；

　　步驟：15

　　烤箱提前預熱190度。預熱結束后，將烤盤送入烤箱，中層，上下火，180度，烘烤12~15分鐘，或者烤至表面上色至自己喜歡的程度；

　　步驟：16

　　烘烤結束后，立即出爐，放在晾網上，涼至微溫就可以吃啦。如果喜歡夾黃油的，可以再出爐后趁熱從中間劃一刀不切斷，然后夾上冷凍的厚切有鹽黃油即可。

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