電飯煲的工作原理

　　電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。下面是小編分享的電飯煲的工作原理，一起來看一下吧。

　　1、發(fā)熱盤：

　　這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。這是一個(gè)內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤，內(nèi)鍋就放在它上面，取下內(nèi)鍋就可以看見。

　　2、限溫器：

　　又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個(gè)永久磁環(huán)和一個(gè)彈簧，可以按動(dòng)，位置在發(fā)熱盤的中央。煮飯時(shí)，按下煮飯開關(guān)時(shí)，靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通，當(dāng)煮米飯時(shí)，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱，當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達(dá)到103±2C時(shí)，磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，切斷電源。

　　3、保溫開關(guān)：

　　又稱恒溫器。它是由一個(gè)彈簧片、一對(duì)常閉觸點(diǎn)、一對(duì)常開觸點(diǎn)、一個(gè)雙金屬片組成。煮飯時(shí)，鍋內(nèi)溫度升高，由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達(dá)到80C以上時(shí)，在向上彎曲的雙金屬片推動(dòng)下，彈簧片帶動(dòng)常開與常閉觸點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，從而切斷發(fā)熱管的電源，停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80C以下時(shí)，雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原，常開與常閉觸點(diǎn)再次轉(zhuǎn)換，接通發(fā)熱管電源，進(jìn)行加熱。如此反復(fù)，即達(dá)到保溫效果。電飯煲是怎樣工作的。

　　4、杠桿開關(guān)：

　　該開關(guān)完全是機(jī)械結(jié)構(gòu)，有一個(gè)常開觸點(diǎn)。煮飯時(shí)，按下此開關(guān)，給發(fā)熱管接通電源，同時(shí)給加熱指示燈供電使之點(diǎn)亮。飯好時(shí)，限溫器彈下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，使觸點(diǎn)斷開。此后發(fā)熱管僅受保溫開關(guān)控制。

　　5、限流電阻：

　　外觀金黃色或白色為多，大小象3W電阻，按在發(fā)熱管與電源之間，起著保護(hù)發(fā)熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A(根據(jù)電飯煲功率而定)。限流電阻是保護(hù)發(fā)熱管的關(guān)鍵元件，有能用導(dǎo)線代替。在電飯煲的底部有一個(gè)圓形中間帶孔的鋁底板 它是電飯鍋的主要發(fā)熱元件 米飯就是好他做熟的，在發(fā)熱盤的中間有一個(gè)薄鋁片，下面是個(gè)彈簧，里面有種磁鐵，它就是磁鋼，它是緊貼在內(nèi)鍋的鍋底上，它有個(gè)物理特性 在常溫下里面磁鐵是有磁性的 當(dāng)它的溫度達(dá)到104度是就沒有磁性了，電飯煲中就利用了這種原理 他在電路中帶動(dòng)一個(gè)開關(guān)從而來控制做飯時(shí)間，在電飯煲剛工作時(shí)開關(guān)接通 發(fā)熱底盤開始對(duì)電飯煲加熱 當(dāng)電飯鍋底盤溫度達(dá)到104度時(shí) 磁鋼失去磁性，彈簧動(dòng)作使得開關(guān)斷開 這是電飯煲里的米飯恰到好處。

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