關(guān)于夏季冰箱保鮮有什么技巧

　　但不是隨便什么食物都能隨便放進(jìn)冰箱的，這里面需要一個(gè)技巧，這樣才能讓你既保險(xiǎn)了食物，同時(shí)在享受冰涼口感的同時(shí)還保證了身體的健康。

　　有很多人在利用冰箱保鮮食物時(shí)，對(duì)于溫度始終都無法正確掌握，不知道食物都適合什么樣的溫度。對(duì)于這個(gè)問題有關(guān)家長給出了一些建議，這樣我們就可以根據(jù)不同的食物來進(jìn)行調(diào)整冰箱的溫度了。

　　1.新鮮食品區(qū)域

　　如果是保存一些新鮮類的食物，比如西瓜、蔬菜等，這個(gè)時(shí)候的溫度最好是在2.7-4.4 ℃之間為最好，這樣才能既保證食物的新鮮程度，同時(shí)又不破壞其中的營養(yǎng)，但要注意這類食物保存的時(shí)間也不宜過長，最多不要超過三天時(shí)間。

　　2. 冷凍室

　　冷凍室的溫度可以平均保持在-15℃左右，但如果需要保存一些長期的儲(chǔ)存食品的話，溫度最好是保持在-17℃左右。

　　不同的食物所需要的溫度是不同的，比如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1度左右，這樣才能保證其容易變質(zhì)。而像雞蛋、牛奶等食物所需要的冷藏溫度是在3度左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。

　　當(dāng)然隨著季節(jié)的變化，冰箱內(nèi)的溫度也需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，夏季夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5。并且當(dāng)室內(nèi)溫度低于10°c時(shí)，溫控器最好是撥到“6”的位置。

　　利用冰箱保鮮食物的時(shí)候還需要注意，就是生食與熟食必須要分開保存，這樣才能避免生食中的細(xì)菌串跑到熟食中。

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