家用電烤箱的使用方法

　　電烤箱，相信大家都用過，用它可以做出很多美味的食物，下面是小編給大家整理的關于家用電烤箱的使用方法，歡迎閱讀！

　　家用電烤箱的使用方法1

　　1、預熱的重要性

　　在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

　　2、插座必須單獨使用

　　烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

　　3、烘烤溫度的掌握

　　不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。

　　如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的.情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內壁保持3厘米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。

　　4、時間設定的準確度。

　　烘烤時間的設定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

　　5、避免沾黏的方法

　　烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，。烤盤上涂的油沒有特別的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，就可以使用奶油。當然也可以使用有不粘材質制作的烤盤。

　　6、適用于烤箱的容器

　　可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型；陶瓷制品如砂鍋，烘烤類料理常見的較厚的陶盤；以及專用紙制品如烘焙紙以及糕點紙模型。使用時須與烤箱內壁保持距離，尤其是紙制品，切勿直接接觸電熱管，以免發生燃燒。

　　家用電烤箱的使用方法2

　　一、連接電源，記得干手觸碰，謹防觸電；

　　二、打開烤箱門，取出烤盤，把需要烘烤的食物放在烤盤上，再將烤盤放在網架上，然后關閉烤箱門；

　　三、根據食物的大小，厚薄及烘烤色澤效果，設置烘烤時間和烘烤溫度；

　　四、烘烤完成后，烤箱會發出提示聲，打開箱門，取出食物，拔掉電源，待箱體冷卻后方可清洗。

　　使用電烤箱注意事項

　　1、因為電烤箱箱體在工作時，里面的溫度很高，所以當烤箱用完后，拿出食物的時候，不可拿手，一定要佩戴手套或隔熱墊，此外也不要用手去摸加熱器內腔和烤箱其余部分，否則就會出現燙傷的狀況。

　　2、烤箱每次使用完畢后，需要等它冷卻后才能清理，盤子和烤網可以拿清水沖洗，但箱體、內腔、外殼不可以用水，此外烤制油脂較多的食品時，需將黑色的烤盤放在底層接油或者是鋪貼錫箔紙，這樣能夠方便后續的.清洗。

　　3、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差，會導致烤箱損壞。

　　4、烤箱在開始使用時，應先將溫度，上火，下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間旋鈕，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。烤箱的時間旋轉按鈕一旦設定，就不能逆轉。

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