電烤箱的危害

　　電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食。現(xiàn)在幾乎每個家庭都有家用電烤箱了，但是你知道家用電烤箱的危害嗎?趕緊來看看，平日使用的時候可得注意了!

　　家用電烤箱的危害：

　　家用電烤箱的危害1：使用家用電烤箱烘烤的菜式不僅食物本身的含油量低，而且在烹調(diào)的過程中也不會產(chǎn)生危害人體健康、污染廚房環(huán)境的油煙。廚房不是獨立空間的時候，油煙不僅使廚房難以維持清潔，還容易污染其他空間。使用家用電烤箱的話就能夠避免油煙肆意的情況。

　　家用電烤箱的危害2：家用電烤箱燒烤食物到底有沒有危害呢?危害是有的。不過，只要不是經(jīng)常食用，不會有太大的問題，但應注意三點。第一，不要吃烤糊的食物;第二，吃了燒烤食物后應該多吃一些新鮮蔬菜和水果。

　　家用電烤箱的危害3：第三，不使用塑料制品進行加熱烘烤。基本上家用電烤箱的危害就有這么一些，其實從一些方面來看，電烤箱的危害和微波爐的危害其實有一些相似之處呢。

　　嵌入式電烤箱標準尺寸及安裝注意事項：

　　嵌入式電烤箱由于嵌入的美觀性，要求針對所選擇烤箱的尺寸，在櫥柜留個合適的尺寸空間進行安裝。櫥柜留孔確保深大于555mm，高(大于580mm，小于590mm)，寬(大于560mm，小于595mm)。現(xiàn)在有些櫥柜廠家為了節(jié)省材料，櫥柜內(nèi)部進深都不足560mm，為了使用方便，請廣大消費者要求廠家把櫥柜內(nèi)部進深做到大于560mm。

　　總的來說，嵌入式烤箱的高度可以留的稍微高點，因為電烤箱嵌入之后，面板是蓋在櫥柜口上的，而一般的烤箱的面板高度也才595mm，所以如果孔稍微小點的話，還能蓋的住，這樣比較美觀。大部分烤箱的進深都在530mm以上，如果櫥柜后面有后背板的話，可以把后背板拆掉，增加進深。另外，不要把烤箱的插座留在烤箱柜子的后面，而要留在旁邊的柜子里，不然進深會不夠。

　　拓展延續(xù)

　　日常使用電烤箱的注意事項：

　　1、第一次使用電烤箱的時候要注意先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烤完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。

　　2、清潔后過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　3、正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　4、烤箱在開始使時，應先將溫度，上火，下火，上下火調(diào)整好，然后順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。

　　5、電烤箱每次使用完畢待其冷卻后應進行清潔工作。應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。

　　6、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。

　　7、烤箱長時間工作時，不要長時間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。

　　電烤箱的正確使用方法和注意事項：

　　1 、烤盤和烤網(wǎng)的使用

　　烤盤主要用于烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等;烤網(wǎng)可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網(wǎng)和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網(wǎng)和烤盤(在烤盤上放烤網(wǎng)，再放魚)。

　　無論烤制何種食品，一次只應放置一盤，以使食品同時受到上下火的烘烤。

　　2 、使用自動電烤箱的操作步驟

　　( 1 )將調(diào)制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內(nèi);

　　( 2 )插上電源插頭;

　　( 3 )將轉換開關擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置。 經(jīng)過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。

　　( 4 )用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內(nèi)。

　　( 5 )需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位

　　( 6 )烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調(diào)轉方向。

　　( 7 )當供烤到達預定時間內(nèi)，將轉換開關、調(diào)溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔， 爐 門和附件擦抹千凈。

　　3 、使用電烤箱時應注意的事項

　　( 1 )電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　( 2 )電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經(jīng)過 2-3min 后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時、也要經(jīng)過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。

　　( 3 )食品放入烤箱前，一定要先預熱烤箱。由于爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調(diào)轉方向，再繼續(xù)烘烤。

　　( 5 )為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。

　　( 6 )電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹、爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

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