電動打蛋器的選購方法

　　導語：現在很多的烘焙愛好者都會選擇在家中進行手工烘焙，在很多的烘焙品種的制作都要以雞蛋為原料，那一定就會用到的烘焙設備就是打蛋器了。如果你覺得你用自己的手就能輕易的把雞蛋打到能用來手工烘焙的效果，那你就大錯特錯了。目前市面上的打蛋器有手動和電動的兩種，現在使用手動的打蛋器的朋友已經不多了，因為實在太累太費時間，屬于淘汰的產品，取而代之的則是電動的打蛋器，其優點是打蛋速度快，使用方便。

　　但由于目前市面上電動打蛋器品牌眾多，質量參差不齊，到底電動打蛋器該怎樣選購呢?很多消費者都存在著這方面的疑問，下面就給大家介紹一下。

　　電動打蛋器的選購方法

　　根據電動打蛋器的功率來選擇：目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50W-200W之間，建議大家盡可能選擇功率稍大的電動打蛋器，最好額定功率不要選低于100W的，因為功率太小的話，意味著打東西時需要更多的時間，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多，非常容易壞掉。

　　根據打蛋棒的材質來選擇：打蛋棒是安裝在打蛋器上用于打散攪拌雞蛋的部分，由于是直接和雞蛋接觸，所以其質量的安全性非常關鍵，廉價的打蛋棒一般使用二次回收的金屬材料制造，耐用性差，而且用久了材料還可能出現生銹，外皮脫落的想象，對食材的安全性造成很大的風險。而優質的打蛋棒一般采用不銹鋼的鍍鉻材料制成，材質安全可靠，永不生銹，而且一般配有兩條打蛋棒，打蛋過程非常高效。

　　根據打蛋器的檔位設計來挑選：很多朋友在選購打蛋器時并沒有重視檔位的設計，認為哪怕只有一個檔位，只要可以打蛋就沒問題了，其實不然，打蛋器的檔位主要用于控制打蛋的速度，不同的面包制作所需的食物都是不同的，所以需要用不同的速度來攪拌，比如高速的攪拌適合打雞蛋，中速的攪拌適合打奶油、黃油、低速的則適合打布丁等，因此在選購盡可能選擇檔位調節較多的打蛋器。

　　根據散熱的設計來挑選：我們知道當打蛋器在工作時由于一直處在高度的運轉中，短時間內會產生出較大的熱量，如何散熱就成了關鍵所在了，劣質的.電動打蛋器由于無專門散熱設計，一般用一兩分鐘就能明顯感覺電機很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。而優質的打蛋器會設有專門散熱的透氣孔，運用氣流式的原理進行散熱，能有效地延長產品的連續工作時間與電機的使用壽命。

　　如果還是覺得難以分辨電動打蛋器的好壞，其實最好的辦法就是挑選優質大品牌的打蛋器來購買，打蛋器選擇大品牌這樣后期的一個維修都會有保障。

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