胃寒的飲食注意事項

　　現如今許多的人都有胃寒的癥狀，這主要是因為人們的飲食習慣不良，飲食不節制，經常吃些涼的食物而引起的。再者，如今社會生活節奏快，精神壓力大，很容易就導致胃病。既然胃寒就要注意自己的飲食，知道什么能吃什么不能吃。

　　胃病不能吃什么

　　西蘭花

　　西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

　　番茄

　　番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

　　乳制品

　　有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。

　　油膩食物

　　含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合癥的.機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

　　冷飲

　　冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

　　巧克力

　　巧克力含大量的可可堿，會讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進食道。

　　胃寒吃什么暖胃

　　1、紅糖

　　紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用。紅糖加桂圓、姜汁一起煮開，做成紅糖桂圓姜水則有補血溫中的作用，在寒冷的冬天里不再手腳冰涼。

　　2、狗肉

　　狗肉是一種常見的秋冬溫補的食材，性溫，服用之后能夠起到很好的暖胃以及壯陽的作用，特別是對于治療一些脾胃虛寒的疾病具有很好的作用。另外，如果患有手腳冰涼以及怕冷還有體質比較弱的患者，服用狗肉能夠起到很好的保暖作用。

　　3、紅薯

　　紅薯(特別是黃心的紅薯)，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮。

　　4、帶魚

　　帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

　　5、胡椒

　　胃寒吃什么可以暖胃?其實胡椒湯是一個很好地選擇。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。它的.味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

　　6、生姜

　　俗話說，“家備生姜，小病不慌”。生姜性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生姜重補暖、對治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。

　　7、荔枝

　　荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。取荔枝5—7顆，紅棗7顆，粳米100克，白糖適量。先將荔枝去殼，與洗凈的紅棗和粳米一同放入砂鍋中，加入500克水，煮至粥表面有一層粥油，再加入白糖煮化即可。有補肺暖胃的功效。

　　8、豬肚

　　豬肚，即豬的胃部，最常見的是與胡椒搭配，融于一煲，腥味全無，湯煲成以后呈乳白色，有暖胃防寒等不一般的食療效果，常用于小兒消瘦，脾胃虛瀉，尿頻遺尿，是乍暖還寒之際的一道家常菜。

　　9、羊肉

　　冬季進食羊肉會有進補、防寒的雙重功效。羊肉有益氣補血、溫中補下、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

　　10、桂花茶

　　喝點桂花茶可以暖胃。古人認為桂花為百藥之長，可以“散冷氣”。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。

　　治療胃寒15方法

　　1、紅糖水泡胡椒可有效祛胃寒：

　　中醫認為，胡椒有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。治療方法是：取胡椒0.6～1.5克,研末,伴開水加紅糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡2～3天，口服可治療胃寒引起的胃痛。

　　胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。

　　2、白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打入1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也就熟了，早晨空胃吃。輕者吃1-2次可愈。注意：雞蛋不要加任何調料。

　　3、鮮姜白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）。堅持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續吃，到好為止。

　　4、蘋果緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了。

　　5、老姜陳皮治胃寒作嘔：老姜、陳皮各50克，水煎服。

　　6、姜片治胃寒作嘔：即用鮮姜片按擦胃脘部和足三里穴至發熱。

　　7、干姜5克，飴糖30克，煮粳米粥500克食用。可治寒性胃痛。

　　8、五香粉拌豬肉末30克，醬油、味精、姜末若干，炒熟后拌入粥內食用。可溫胃止痛，治寒性胃痛。

　　9、肉桂粉2.5克，丁香2.5克，大、小茴香、醬油、鹽若干，熟雞蛋打破殼，同煮1小時，取出切片，將原湯拌入粥內食用。可溫胃止痛，治寒性胃痛。

　　10、干姜10克，胡椒10粒，曬干，搗碎，研末。用開水沖服。每日2次服完。可健胃驅寒，用治胃寒痛。此系李時珍家傳秘方。

　　11、將3-4個橘子皮的白色筋絡和4-5片新鮮生姜一起放入鍋內，加3碗水用慢火熬，熬至剩1碗汁時倒出，再加入適量紅糖趁熱喝下，10多分鐘后胃痛即可緩解。如果每天吃1服，連續3-4天即可治愈。(薦方人：焦先生)

　　12、烤熟大棗泡水治胃寒：用火將大棗烤熟，最好烤脆，每天早、中、晚三頓飯后，用1杯開水泡3-4個，泡到水變紅色，大棗不太甜了喝下去。

　　13、胃寒的孩子容易消化不好，所以胃口也不好。可以買些羊骨頭熬湯給孩子喝，熬的時候把上面的浮沫撇掉，不要放其它調料，只放鹽和香菜就可以了。由于羊肉是熱性，要注意讓孩子多喝水，不要上火了。還需要注意：孩子的飲食要以溫熱為主，不能吃涼的東西，

　　平時注意肚子的保暖，睡覺的時候可以用小熱水袋給孩子暖暖肚子（水不要太熱，熱水袋用毛巾包住，以免燙到孩子）。如果孩子是母乳喂養的話，孩子的媽媽也要注意自己的飲食，不能吃涼性的'食物，穿著上要注意保暖，盡量少接觸涼水。

　　14、對付"胃寒”，胡椒入菜：

　　對這種體質的人，有個很簡單的方法。建議他們做菜、煮湯、煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。

　　對于脾胃陽虛的人，這個方法一年四季的飲食都可以堅持。

　　15、冬季多喝熱粥：冬季最好的養生方法是喝熱粥。

　　粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養分，而且性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。

　　在熬制的過程中，可以在粥中配以各種具有藥用價值的輔料，如蓮子、淮山、枸杞、紅棗、芡實等，對抗胃寒的作用也更加顯著。

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