哪些食物具有補血功能

　　貧血是臨床最常見的表現之一，可能是一種基礎的或有時是較復雜疾病的重要臨床表現。下面為您解答具有補血功能的食物，希望對大家有所幫助。

　　具有補血功能的食物

　　一、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)

　　含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質，并有多種維生素和氨基酸，有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。”

　　推薦：可當一般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養心，補血安神。

　　二、干果類(黑棗干、紫葡萄干、桑葚干)

　　含金量：含鐵量增加，其中以桑葚干為最，桑葚干每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中，最有利于一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

　　推薦：黑棗干和桑葚干適宜煲湯和煲粥。

　　三、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿卜、南瓜)

　　含金量：含有豐富的鐵質和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。

　　推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿卜汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹，鮮甜美味，好喝又營養。

　　四、鮮美肉類(烏雞、豬肝)

　　含金量：養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。

　　推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

　　五、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、發菜、紅豆、花生)

　　含金量：鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。

　　黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。

　　黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。

　　推薦：花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，發菜豬骨湯。

　　貧血者的飲食習慣

　　一、含鐵類的食物不宜與牛奶同食。

　　含鐵類的食物所含的一些元素成分，如果和牛奶一起同食的話，會阻礙到鐵元素的吸收，一般含鐵的食物最好是不要與中和胃酸的藥物類等同食，這樣的話不僅營養了低食物本來的營養價值，有時候還會對身體的健康產生一定的影響。所以大家一定要注意，如果在食用補鐵類的食物，盡量不要與牛奶同食。

　　二、不宜喝茶。

　　很多人都會有喝茶的習慣，特別是現在的人，喝茶都成為了一種休閑放松的方式了，不管是在飲后，還是在閑時暇時間，都喜歡邀幾個朋友或是和家人一起喝茶聊天、看電視，是一種很閑情逸致的休閑方式，但如果你是貧血的話，還是盡量少喝或者不喝，不然的話會使貧血的癥狀更加的嚴重。因為茶含有一種鞣酸，這種元素會與食物中的鐵形成一種不溶性鞣酸鐵，這樣的話，就會進一步的阻礙到了鐵質的吸收。

　　三、不宜長期吃紅棗。

　　一看到這個，有的人可能會覺得疑問，百思不得其解，紅棗不是補血、養顏又美容的最佳之食品一么？是紅棗是補血的佳品，但是紅棗吃多了容易使肚子產生漲氣，所以一般情況下每個星期食用兩到三次即可，不宜長期連續的服用，免得引起身材肥胖之癥狀，不然的話補了血又來擔心減肥的事情了。

　　貧血的預防

　　飲食調攝

　　飲食營養要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應偏食，否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。要富有營養及易于消化。飲食應有規律、有節制，嚴禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。多飲茶能補充葉酸，維生素B12，有利于巨細胞性貧血的治療。但缺鐵性貧血則不宜飲茶，因為飲茶不利于人體對鐵劑的吸收。適當補充酸性食物則有利于鐵劑的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時可配合滋補食療以補養身體。

　　勞逸結合

　　進行適當的體育活動。

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