養生小知識：秋季養生也有“潛規則”

　　秋天的本質在一個“涼”字，俗稱“秋涼”。正是這種氣溫漸低的“涼”，常常容易誘發出各種疾病，例如誘發哮喘、心絞痛、消化不良、膽絞痛、栓塞、中風等病癥。秋天涼冷的氣候常使人精神和情緒上出現波動，常表現為乏力，不愉快，失眠，頭暈和易激動等。

　　秋季氣候對人體影響

　　1.秋天氣溫漸低而氣壓漸高，人體出汗減少，血液流向體表不如夏日那么盛，但脈管仍帶有擴張的余勢，故秋季正常脈表現為輕虛而微浮，似羽毛狀。

　　2.秋季空氣干燥，可使氣管、喉、肺等呼吸道彈性降低并易產生微小的裂口，纖毛活動減少，使排出異物的功能減退；呼吸道血流減少，從而降低了吸氣功能。

　　3.秋季易發疾病，如急性胰腺炎、鳳濕熱、哮喘、慢性腎炎、感冒等。

　　4.秋季冷空氣活躍，可促使栓塞、中風、支氣管哮喘、心絞痛、消化不良、血友病、膽結石絞痛等病發作。

　　5.秋季氣候易誘使人精神及情緒上的波動，表現為乏力、不愉快、不想工作、失眠、頭痛和易激動等。尤其在天氣變化前數小時中，上述癥狀更易發生。

　　隨著天氣的漸漸轉涼，大多數人都喜食肉類食物以增加營養，滋補身體，維持身體內部的平衡，以抵抗將來的嚴冬的寒冷。這時多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品，對于身體是大有好處的。

　　經過一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚大肉，是不是該選用些素食進補呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季進補的寶貝，它們價格雖然便宜，但在營養上卻有許多獨到之處，是不少動物性食品所無法比擬的。

　　一、芋頭：

　　芋頭富含淀粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　芋頭的簡單吃法：

　　芋頭糕

　　1、甜蜜芋頭球

　　芋頭煮熟或蒸熟都可以，去皮，壓成泥，拌上綠豆沙或紅豆沙，攢成丸子，然后澆上蜂蜜就可以吃了。這個方子很適合小孩子吃。

　　2、芋頭糕

　　將芋頭蒸熟去皮，然后倒入米漿內拌勻。蝦仁洗凈剁成泥，再同芋頭米漿拌勻，并酌量用鹽、糖等調好，然后隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。這款也很適合小孩吃。非常營養。

　　3、火腿芋頭湯

　　火腿洗凈切成片，用水泡30分鐘左右再切成細絲，芋頭去皮切成片，把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里，加上姜絲和少量黃酒煮，待開后撇去浮沫，到湯色變白芋頭酥軟時，加香菜麻油就行了。此湯紅白綠三色分明好吃又好看。

　　秋季養生的原則

　　1.合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則

　　秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

　　2.積極參加體育鍛煉，強身健體

　　秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

　　秋季養生的方法

　　秋季養生的基本原則是防涼防燥。可從中醫所謂的“肺”著手。因為“秋三月，肺氣旺”，肺不但氣旺，也是最易被侵犯的臟器。使肺氣旺而不受外邪之侵，是秋季非藥物性養生的基本方法。

　　1.咀嚼鼓漱：每天晨起和臨睡前，有如咀嚼口香糖一樣（張大口）作上下顎運動100次。然后閉嘴，舌抵上顎鼓漱100次，使津液滿口，徐徐咽下。反復36回。咀嚼時，顎部肌肉會將滯留在左側頭部的血液向下牽引，送回心臟，促進血液回圈，抵御秋季涼氣。

　　2.壓揉承漿：承漿穴在唇下凹處，以食指用力壓揉，即可感覺口腔內會涌出分泌液。若糖尿病患者在想喝水之時，用力壓揉此處10余次，口渴即可消失，不必反復飲水。這種分泌液不僅可以預防秋燥，而且含有可延緩衰老的腮腺素，同時可使老人面色紅潤。本法簡捷實用，作為長期保健可以不受時間、場所的影響，隨時應用。

　　3.秋季敲法：肺與大腸相表里，由于秋燥易導致大腸蠕動變慢，形成季節性便秘。專家介紹一種敲法。眼睛的正下方頰貴處，是大腸經絡貫通處，只要有規律地刺激眼眶正下方或顴骨四周，就可使腸功能恢復正常。方法：并攏食、中、無名指，以指肚有節律的輕敲。早餐后10～15分鐘，是大腸最易發生作用的時間。此時，作幾分鐘的秋季敲法，可立刻產生便意。便通則肺亦強，整個精神狀態也會明顯改善。

　　4.“嘻”字功：為古代呼吸鍛煉的呼氣法之一，有“去肺家一切積氣”，“出肺中之濁氣”的健肺功能。方法是在空氣清新處站立片刻，盡量吸入新鮮空氣，稍頓一下，然后口中發出嘻（xi）音，漸漸呼出濁氣，反復36次。“嘻”字音可以清肺。對外感發熱咳嗽、痰涎上涌、老年性慢性支氣管炎等，都有一定的預防和治療作用。

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