盤點谷雨節氣養生習俗

　　谷雨，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最后一個節氣。公歷每年4月19～21日，太陽到達黃經30度時為谷雨節氣，其名源于古人“雨生百谷”的之說。作為春季最后一個節氣，谷雨的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，夏季的腳步已經不遠了。

　　在我國，谷雨節氣有著重要的農業意義，亦有“谷雨之后種瓜種豆”的諺語。隨著天氣的日漸溫暖，雨水增勢明顯，有助于越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗。

　　谷雨習俗知多少

　　谷雨采春茶

　　和明前茶一樣，谷雨節之前采制的茶葉也有個專屬的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶則突出一個鮮字。由于采摘時間不同，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。

　　在我國廣大的產茶區，茶農往往會在谷雨節氣當天的上午，專門采制茶葉，作為真正的“谷雨茶”，留起來自己喝或招待客人，可想這真正的谷雨茶在人們心中的份量有多高。

　　谷雨食香椿

　　谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

　　禁蝎與祭海

　　谷雨節氣，我們各地還有不少地域性習俗，比如“禁蝎”與“祭海”。為了祈福少受蝎子等毒蟲的侵擾，山西民間有“谷雨禁蝎”的習俗。在谷雨當日，山西人要用禁蝎符貼于墻壁或窗戶，意寓用法術鎮住蝎子，還有部分地區婦女們用紅紙剪成“公雞啄蝎子圖”，貼于壁和窗。

　　而在山東威海等沿海地區，也有祭海祈福的習俗，為了預祝豐收、祈求平安。人們虔誠地向海神獻祭，并舉行盛大儀式，成為漁家狂歡節。

　　谷雨養生有門道

　　由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。

　　預防風濕與哮喘

　　谷雨節氣后空氣濕度加大，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等，因此有相關病癥的群體要多注意。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。

　　宜適當進補

　　谷雨氣節期間，脾處于旺盛時期，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處于旺盛的狀態，因此是補身的大好時機。應食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。

　　但是如果飲食不當，卻極易使腸胃受損，應注意不要暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。

　　宜多吃的食物

　　菠菜

　　在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。

　　谷類食物

　　谷雨前后適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物，谷類食物中富含B族維生素，對改善抑郁癥有明顯效果。

　　應季吃香椿

　　谷雨前后正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。

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