如何點菜吃健康

　　這樣點菜吃得健康又實惠

　　1.看人點菜

　　不是看臉色或經濟情況哦，而是看人數、男女，還有兒童、老人數量。

　　正常情況下按照一人一菜的方法，不會造成浪費也不會吃撐了。但是成年男性居多，可以多點1-2個菜，或點分量多的菜。老人兒童居多，則少點菜。

　　2.多點白肉

　　紅肉，即常見的牛肉、羊肉、豬肉、兔肉等，與患癌率增高、心血管疾病人群增多有一定的關系。白肉，常指鴨肉、雞肉、魚肉等，這些肉類中的蛋白質多而膽固醇低。

　　3.植物蛋白多一些

　　植物蛋白主要來源為谷物，其與動物蛋白營養(yǎng)相仿，但是更容易消化，同時植物蛋白不含膽固醇，更利于心血管健康。

　　4.素菜多于葷菜

　　過年期間每個家庭中每餐都會大魚大肉，所以聚餐時點菜就不需要點太多的葷菜，素菜最好能超過1/3。

　　5.主食，最好選粗糧

　　過年期間不難發(fā)現不少人幾乎不吃米飯，甚至有人說連續(xù)幾天都沒吃過主食。但是谷物是飲食中最基層的物質，即使是成人每天也要2餐主食。建議點粗糧、少油脂類主食。

　　6.點低度酒

　　過年喝酒是不可避免的，但天天飲酒，傷肝、大腦與神經系統(tǒng)，最好點低度酒，如紅酒、糯米酒、黃酒等。

　　7.飲品最好是奶制品

　　餐桌上的飲品最好是牛奶、果汁一類，牛奶還可以防醉酒的作用。

　　過年別點這些菜

　　1.油炸的素菜

　　大多數餐廳為了提升食物口感，素菜中使用的油脂多過葷菜，這樣的素菜熱量高、油脂高。

　　2.腌制的

　　過年聚餐，菜品種類多，同時主食吃得少，這樣即使每個菜里面含鹽低，吃多了，同樣會鹽分攝取過度，對血壓、心腦血管等造成危害。

　　3.高糖的

　　過年離不開甜點的參與，但還是要少吃。因為每餐食物的熱量已經超標，再食用甜點只會加重血糖、肥胖等。

　　4.粘糯的點心

　　脂肪與蛋白質比起碳水化合物更考驗腸道功能，而粘糯的點心不容易消化，容易引起消化不良。

　　5.高膽固醇類

　　高膽固醇食物除了肉類之外，常見的蛋黃、豬皮、豬腦、豬腰子也在內，過年期間盡量不吃。

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