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豆漿的健康知識
俗話說得好,民以食為天。我們的日常生活離不開飲食,飲食其實包括兩個方面,一個是“飲,另一個是“食。我們平時不僅要吃食物,也要喝一些飲品,這樣才能營養均衡。說到飲品,很多人第一個想到的就是水,白開水是日常生活中最常見也是對身體最有好處的飲品。除此之外,小編給大家推薦一種廉價又可以治百病的飲品。
這種飲品在大家的生活中很常見,算得上是中國特色飲品,也是一種老少皆宜的營養飲品。看到這兒,想必大家已經猜出這種飲品就是豆漿了,豆漿中含有豐富的卵磷脂、植物蛋白、維生素B和煙酸,在歐美享有“植物奶的美譽。
很多中國人的早餐都會選擇豆漿和油條的組合,豆漿的營養價值非常高,適合老人、兒童、孕婦等各種人群飲用。不僅如此,豆漿一年四季都可以飲用,有這樣一句話,春飲豆漿,調和陰陽;夏飲豆漿,消暑止渴;秋飲豆漿,滋陰潤燥;冬飲豆漿,滋養進補。
豆漿的營養非常豐富,而且很容易被腸胃消化和吸收。今天小編要跟大家聊一聊豆漿的治病功效,經常飲用豆漿還可以幫助我們防治疾病。
一、豆漿的功效
1、防治腦中風
豆漿是由黃豆制成的,它保留了黃豆中絕大多數的營養成分。除此之外,豆漿中含有鈣、鎂等礦物元素,這些物質可以明顯降低腦血脂,改善腦部的血液循環,從而能夠有效預防腦梗塞和腦出血等疾病。
所以說,豆漿是我們每天早餐不錯的選擇,尤其是對于一些中老年朋友,經常飲用豆漿還可以預防腦中風和老年癡呆等疾病。因為豆漿中的卵磷脂可以減少腦細胞的死亡,提高我們大腦的靈敏度和反應能力。
2、防治高血壓
如今的生活條件越來越好了,很多人餐餐都離不開大魚大肉。我們每天如果攝入過多的糖分和油脂的話,就很容易患上高血壓、高血脂和高血糖等疾病。要想預防這些“三高疾病,我們平時可以多喝一些豆漿。
為什么豆漿可以幫助防治高血壓呢?因為豆漿中含有豆固醇和鉀、鎂等礦物質,這些都是抗鹽鈉物質。我們都知道,攝入過量的鹽分是高血壓的發病原因。如果我們平時能多喝點豆漿的話,就可以控制體內鈉元素的含量,這樣就可以幫助我們防治高血壓。
3、防治冠心病
冠心病也是我們生活中常見的“隱形殺手,在醫學上,冠心病又被稱為冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。這種疾病在中老年人群中的發病率很高,死亡率也很高。
那么,我們平時應該如何預防冠心病呢?其實,如果能堅持早上喝一杯豆漿的話,就可以將冠心病的發病率降低到一半。因為豆漿中含有豆固醇和礦物質,這些物質可以促進心肌血管興奮,改善心肌的營養,幫助我們降低膽固醇。同時,經常飲用豆漿還可以促進全身的血液循環,防止血管痙攣。
4、防治糖尿病
糖尿病人在飲食上得忌口,很多東西都不能吃。但是糖尿病患者早上可以喝一杯原味豆漿,原味豆漿不含糖分,沒有甜味。
另外,原味豆漿中含有大量的纖維素,能夠有效阻止體內糖分的過量吸收,從而能夠達到防治糖尿病的作用。因此,豆漿算得上是糖尿病患者日常必不可少的飲品。
二、豆漿如何食用
上文說到了原味豆漿,其實豆漿的口味有很多種。原味豆漿就是直接將黃豆和水磨成漿糊,然后煮沸飲用就可以了。其實,我們在磨豆漿的時候,還可以加入紅棗、紅豆、黑芝麻等食物,這樣搭配也有很多的保健功效。
1、豆漿搭配芝麻
我們在制作豆漿的時候,可以將浸泡后的黃豆和芝麻一起放在豆漿機里打磨,然后煮熟就可以食用了。豆漿搭配芝麻,不僅口感獨特,對我們的身體還有很多的好處。
芝麻是我們生活中常見的食物,它含有豐富的蛋白質和維生素E,最明顯的功效就是美容護膚和減肥塑身了。中醫認為,黑色食物可以生發。所以說,我們經常飲用芝麻豆漿的話,就可以幫助我們烏發養發和美容護膚。
不僅僅如此,豆漿里加點芝麻還可以幫助我們養肝補腎和潤腸通便,氣血不足的女性平時也可以多多飲用這款飲品,因為它有養血補血的功效。
2、豆漿搭配花生
我們在制作的豆漿的時候除了可以加點芝麻以外,還可以加入點花生。花生和豆漿算得上絕妙的搭配,花生味的豆漿不僅口感美味,而且有美容養顏和滋補的作用。
我們平時經常會吃到花生這種食物,花生又被譽為“長生果,經常食用花生可以幫助我們預防腫瘤等疾病,還能讓我們的肌膚變得越來越細膩。而花生味的豆漿可以滋陰潤肺,特別適合冬季飲用。
3、豆漿搭配枸杞
我們在磨豆漿的時候還可以加入一些枸杞,枸杞又被譽為食物中的“紅寶石,它是藥食兩用的食物。如果我們每天早餐都能飲用枸杞豆漿的話,就可以達到滋補腎肝和增強免疫力的目的。
另外,長期用眼的上班族和學生不妨多喝一些枸杞豆漿,因為枸杞最明顯的功效就是養肝明目。
三、豆漿的飲用禁忌
上文說到,豆漿算得上是治療百病的良方。豆漿雖然好喝,但是在飲用時也有很多的講究,如果飲用不當的話,會給我們帶來很多的健康隱患。
1、一次性不能喝太多
很多人的早餐都是喝豆漿的,豆漿不僅美味,而且解渴,很多人都是咕嚕咕嚕喝下一大杯豆漿。如果一次性飲用太多豆漿的話,就會造成蛋白質不能及時地被消化和吸收,進而會出現腹脹和腹瀉等癥狀。
2、不能空腹飲用
很多人都會選擇在早上喝豆漿,其實豆漿是不能空腹飲用的。我們最好在喝豆漿之前吃點包子、面包等淀粉類的食物,這樣才能有益健康。
為什么我們不能空腹飲用豆漿呢?因為我們在空腹的時候喝下豆漿,豆漿里的蛋白質就會在體內轉化成熱量被我們消耗掉,這樣豆漿不僅起不到任何補益的作用,還會導致肥胖等癥狀。
3、不要裝在保溫杯里
很多人喜歡前一天晚上煮好豆漿,放在保溫杯里,然后留到第二天早上再喝。其實,這樣的做法非常不科學。因為豆漿中有可以去除保溫杯內水垢的物質,在溫度適宜的情況下,保溫杯里就會滋生大量的細菌。如果豆漿放在保溫杯里超過三個小時,豆漿就會變質,不能再飲用了。
結語:豆漿是我們生活中常見的飲品,它的價格低廉,味道鮮美,老少皆宜,一年四季都可以飲用。很多人只是把豆漿當做早餐的飲品而已,其實經常飲用豆漿還可以防治疾病。但是我們在飲用豆漿的時候也要注意,千萬不要一次性喝太多的豆漿,也不能空腹飲用豆漿,同時在豆漿煮好以后,我們要及時把它喝掉。
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