骨折后吃什么好得快及注意事項

　　一般人認為，骨折后多吃些肉骨頭，可以促使骨骼早期愈合。可是，新的科學研究認為：骨折病人多吃肉骨頭，不但不能促進骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度變得更慢，進而推遲骨折的愈合。研究人員在對200例各類骨折病人的對比治療中，將同類骨折病老人分成兩組，一組飲食上以肉骨頭為主要菜肴，另一組則為一般菜肴。30天后，經用X線拍照，前一組骨折患者大多數骨折線仍然比較清晰可見，后一組患者大多數骨折線已模糊難辨。這證明：骨折早期多吃肉骨頭，起不到幫助愈合的作用。

　　因為受損傷后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用。而肉骨頭湯的成分主要是鈣和磷，骨折后如果攝入大量的磷和鈣，就會使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質與無機質比例失調，阻礙骨折的早期愈合。所以，骨折病人早期先不要采用肉骨頭湯進行補鈣，要多食用一些能轉化為有機質骨膠原的食品。如豬皮凍、牛奶、豆制品、新鮮蔬菜和水果。

　　在烹調時，盡量去除影響鈣吸收的不利因素。如含草酸多的蔬菜（菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花）應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率；存在于大豆、小麥及谷物的外殼中的植酸，與鈣結合成不溶性植酸鹽，可采用發芽、發酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣在人體內的消化吸收率。另外，在做面食時，盡可能使其發酵。因為面粉中含植酸較多，面粉經發酵，植酸分解酶活性增強，可以分解面粉中的植酸，促進面食中鈣的消化吸收。

　　比較嚴重的骨折病人，早期應稍加限制脂肪（每日68克左右），以免病人出現脂肪栓。保證骨折病人攝入足夠的蛋白質，同時補充維生素D和維生素C，多吃新鮮蔬菜、水果，既可防止便秘，又補充維生素D、C，可促進鈣的吸收。還要多曬太陽，保證充足的日照。可見，并非只有含鈣豐富的食品和牛奶才是惟一的鈣質來源。關鍵在于不偏食，不挑食，飲食品種豐富，只有保證膳食平衡和一定量鈣的攝入量，才能有利于骨骼的再生和康復。

　　骨折后吃什么好的快

　　大家都知道骨折后恢復的時間會比較長一點，并且在這期間應該多吃比較有營養的東西

　　骨折后注意事項

　　骨折創傷后，人體的消耗增加，此時攝入的營養必須要大于消耗，疾病才會有康復的可能。所以飲食總量要保證，飯菜要符合病人胃口，講究色、香、味，胃口差的病人應少量多餐。創傷后機體出現一系列內分泌及代謝改變，合理及時的補充營養能減少感染和并發癥的發生，有利于傷口迅速愈合和康復。

　　骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富于營養，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過于辛辣。不必太拘泥于民間種種“發物”之說，但是酒應盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時。因為酒精與多種藥物間有相互作用，可能會影響藥效或產生不良反應。茶應少喝，茶中鞣質含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應少食，因為它們酸化血液導致骨質脫鈣。

　　人體所需的五類營養物質，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入。要特別注意增加蛋白攝入量。蛋白質含量高的食物有瘦肉、蛋類、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治臥床期間易發生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。

　　骨折后吃什么好的快

　　一般來說，受傷有1至2個星期的患者，飲食需清淡、易吸收和消化，應多給他們食用一些蔬菜、水果、魚湯、蛋類、豆制品等，而且應以清蒸或者燉熬為主，少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因為臥床患者大都會出現大便秘結等癥狀，這些食物可以幫助排便。

　　受傷有2至4個星期的骨折病人，他們的身體不再那么虛弱，食欲和腸胃功能都有所恢復，那時可適當補充營養，像骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物比較好，同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長需要，促進傷口愈合。

　　骨折超過5個星期以后，病人可多吃高營養食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多;海產品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。同時配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等，可選擇性地加入紅棗、枸杞等。

　　再往后的日子里，除了那些明顯無益的食物，骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引發其他并發癥的患者飲食不能一概而論，必須根據病情和醫囑作出合理安排。