堿性食品都有哪些

　　哪些屬于堿性食品?食品并不是簡(jiǎn)單的以口感的酸堿為判斷標(biāo)準(zhǔn)的，一種食物屬于酸性還是堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)及含量。下面就讓我們了解哪些屬于堿性食品。

　　堿性食品都有哪些

　　其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。

　　肉類(lèi)、面粉谷物、油脂等等基本屬于“酸性”食物。另一類(lèi)是“堿性”食物，如大多數(shù)的水果和蔬菜，列舉一些食物的堿性度供參考：

　　菠菜——堿性度 39.7/100G

　　香蕉——堿性度 7.9/100G

　　大麥若葉——堿性度 66.5/100G

　　芹菜——堿性度 8.3/100G

　　還有萵苣、西紅柿等，都是堿性食物不錯(cuò)的選擇。所以為什么說(shuō)多吃蔬菜水果皮膚會(huì)好。

　　堿性度較強(qiáng)的食物：

　　大麥若葉、葡萄、茶葉、海帶、天然綠藻、田螺、黑木耳等等;

　　堿性程度中等的食物：

　　大豆、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、檸檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等;

　　堿性程度較弱的食物：赤豆、蘿卜、甘藍(lán)菜、洋蔥等其他蔬菜、豆腐等豆類(lèi)制品，蘋(píng)果等其他水果;

　　另外，

　　酸性程度較強(qiáng)食物：蛋黃、烏魚(yú)子、柴魚(yú)、乳酪、西式甜糕點(diǎn)、白糖、柿子等;

　　酸性程度中等的食物：火腿、雞肉、豬肉、牛肉、馬肉、鮪魚(yú)、鰻魚(yú)、面包、小麥、奶油等;

　　酸性程度較弱的'食物：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍等。

　　上面提到的的這個(gè)堿性食物大麥若葉的青汁，是臺(tái)灣藝人很流行喝的一種美膚瘦身飲品，在日本也很受歡迎的麥萌青汁，粉末狀的，喝起來(lái)很方便。

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