營養健康教案

　　作為一名教學工作者，很有必要精心設計一份教案，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。我們該怎么去寫教案呢？下面是小編精心整理的營養健康教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

營養健康教案1

　　活動目標：

　　1.鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。

　　2.樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養。

　　3.能夠用幾種分類規則對蔬菜進行簡單的分類。

　　4.初步了解健康的小常識。

　　5.知道人體需要各種不同的營養。

　　活動準備：

　　1.幼兒已經認識了幾種常見的蔬菜。

　　2.每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

　　活動過程：

　　一、小組討論

　　1.介紹幾種常見的蔬菜的營養的知識。

　　2.引導幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位？有什么營養？

　　二、集體分享

　　1.組織幼兒交流小組討論的結果：這是什么蔬菜？什么顏色？我們吃它們的'什么部位？

　　2.提問：你知道這些蔬菜有什么營養？

　　3.小結：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養，因此小朋友們要多吃蔬菜。

　　三、整理蔬菜

　　1.出示分類筐，引導幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？

　　2.引導幼兒根據討論的分類規則將蔬菜整理到不同的框子中。

　　3.組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。

　　活動反思：

　　班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實物蔬菜讓孩子觀察里面，并通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥；西紅柿有維生素，我喜歡吃；于是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養，但是他們對蔬菜的營養及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養成分對幼兒來說確實難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。

營養健康教案2

　　【教學目標】

　　1.意識到營養均衡才能健康成長。

　　2.了解食物金字塔，并能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。

　　3.知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。

　　4.愿意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。

　　【教學重難點】

　　1.教學重點是設計一份科學合理的食譜。

　　2.教學難點是理解和運用合理搭配食物的'原則和方法。

　　【教學準備】

　　1.記一篇你的一天食物日記。

　　2.想一想自己是否偏食、挑食。

　　【學案】

　　《2怎樣搭配食物》學案

　　自主探究學習目標：

　　1.了解食物金字塔，并能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。

　　2.知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。

　　自主探究過程：自主探究過程：

　　一.我看書：我認真閱讀了電子書，熟悉了課的內容。

　　二.我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。

　　三.我能做：

　　1.記一份你一天的食物日記（參照書44頁的四一班的劉鳴食物日記來寫）

　　2.重新設計一份一天的食譜：

　　四.我總結：通過探究性學習，我知道了：

　　五.我提問：我經過思考，還不懂的問題有：

　　【教學過程】

　　認識營養均衡的重要性

　　1.通過學習《我們吃什么》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營養成分，沒有一種食物含有xx需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。

　　2.看圖：他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的問題？

　　3.他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那么，怎樣搭配食物？

　　揭示課題：怎樣搭配食物？

營養健康教案3

　　教材分析

　　大班幼兒對食物營養有了初步的認識，了解了一些食物的種類與營養，但往往根據個人口味、喜好選擇食物，容易造成營養攝取的不均衡。食物金字塔直觀形象的反映了飲食的營養結構。本活動的難點在于以多種形式激發幼兒全面攝取營養的愿望，在實踐操作中掌握營養配餐的能力�；顒又�， 教師可以引導幼兒了解食物金字塔的含義，嘗試科學配餐。

　　活動目標

　　1.理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營養結構。

　　2.嘗試根據“食物金字塔”設計搭配科學合理的營養午 餐方案。

　　3.懂得合理搭配營養身體才會健康的道理。

　　活動準備

　　1. 課件《國王和王后的煩惱》、《食物金字塔》視頻，幼兒園某日午餐的食譜。

　　2.提前請家長引導幼兒了解食物營養的相關知識。

　　活動過程

　　一、播放課件《國王和王后的煩惱》，引發幼兒探究興趣。

　　討論：國王、王后為什么不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來？

　　二、幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。

　　1.引導幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類

　�。�糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）。

　　提問：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么 ？你還吃過哪些糧食類（蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽 類）食品？

　　2.播放課件《食物的營養》，引導幼兒了解各類食物的 不同營養。

　　3.請幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上 越來越小？哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃 得少的是什么？

　　小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；魚肉蛋豆和 牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

　　三、請幼兒交流、討論，為家人設計營養午餐食譜，鞏 固對食物營養搭配的認識。

　　1.引導幼兒根據營養搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的`符號和圖畫進行記錄。

　　2.鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說說午餐 中都有哪些食物，為什么這樣設計。

　　3.請幼兒分析、評價同伴的設計方案。

　　四、分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注 意葷素、干稀搭配。

　　1.出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營養師是怎 樣搭配食物的。

　　2.提問：食物怎樣搭配會吃的更舒服、營養更均衡？

　　3.師生共同總結營養搭配小竅門，引導幼兒知道事物的搭配不僅要有營養，還要注意葷配素、干配濕，讓人喜歡吃。

　　附：故事《國王和王后的煩惱》

　　從前，國王和王后生活得很愉快，因為他們有兩個可愛 的孩子。

　　但是，最近國王和王后卻很煩惱。這幾個月，小公主只 愛吃黃瓜，別的食物一點兒也不吃，就這樣，她的身體漸漸 地消瘦，而且一點勁兒也沒有，經常生病。小王子與他正好相反，他只喜歡吃肉和油炸食品，一點兒蔬菜也不吃，所以 他牙齦出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角也爛了。

　　國王和王后十分擔心，非常著急，這可怎么辦呢？

　　活動反思

　　整節教育活動，幼兒積極性很高，樂意表達自己的想法。 在自己拼搭食物寶塔這一環節，幼兒表現的非常好，兩個寶塔中出錯率僅為 10%，在說說有營養的食物這一環節中，表達稍欠缺一些，只說出含有營養，具體什么營養說不清楚。在最后環節的配營養餐上，幼兒的表現很棒，基本能按照營養小博士建議的方法配餐，效果很好。通過這節課，幼兒知道了各種食物所含的營養成分不同，不能挑食，不能偏食。

營養健康教案4

　　【活動目標】

　　1、初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。

　　2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。

　　3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。

　　4、喜愛參加體育鍛煉，養成愛運動的好習慣。

　　5、知道人體需要各種不同的營養。

　　【活動準備】

　　各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志、肥胖及營養不良兒圖片。

　　【活動過程】

　　一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

　　1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。

　　師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。

　　2、談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）

　　3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）

　　4、和身邊的伙伴交流所選的食物。

　　5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

　　6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

　　二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。

　　1、營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）

　　A、介紹第一層

　　在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的`食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？

　　小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。

　　歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營養好”。

　　【活動反思】

　　本節課本著“教學為學生服務”的宗旨，創設了一個讓學生到菜館點菜的情境，充分利用學生的生活經驗，通過“自主點菜”——“了解營養”——“調整菜譜”——“自己設計菜譜”的一系列活動，充分調動了學生學習的積極性和自主性，養成了科學飲食的習慣。

　　一、以情境創設來激發學生興趣

　　本課先以民主路小學為學生提供的三種午餐，讓學生選擇要吃哪一種？令我感到意外的是全班同學竟然沒有一位同學選A、B，全部都選C。究其原因，因為C份午餐有兩種菜是肉類。因此我便順勢接下來，通過我們的學習，同學們就會知道選C份午餐是否是合格的營養午餐？同學們個個興趣盎然，學習積極性非常高。

　　二、以實踐活動來促進內化

　　本課通過學生學習掌握科學的營養標準，對原來不注意營養均衡造成的可怕后果的感受，調整菜譜和最后學生利用本節課的收獲“自己設計菜譜，充分促進了學生知識內化，知識鞏固和能力培養。學生通過計算每份午餐的熱量脂肪體會到B、C兩份都是不合格午餐，只有A份午餐才符合營養標準，并自覺的促使自覺養成科學、合理的飲食習慣。

營養健康教案5

　　活動目標：

　　1、 使幼兒了解不同的食物有不同的營養，可滿足身體各方面不同的需要。

　　2、 幫助幼兒克服不良的包含習慣，如：挑食、偏食等。

　　3、 知道人體需要各種不同的營養。

　　4、 了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　5、 初步了解健康的小常識。

　　活動準備：

　　1、 自制道具：肉蛋魚、蔬菜、水果、豆類、谷類等五大類食品。

　　2、 活動前了解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過多等。

　　活動過程：

　　1、 教師講故事引出主題老師T：小朋友們好，今天老師要給小朋友們講一個很好聽的故事，那我們背好小手，用自己的小耳朵聽好了。有個孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食、糖果、餅干和飲料，吃飯時只吃幾口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛吃，總是挑挑揀揀的，結果個子長不高，身上也不長肉，臉色又黃又綠，還經常生病，媽媽帶他到醫院檢查，醫生說他是營養不良。

　　2、 石室詞匯：營養不良T：小朋友，你們知道不知道什么是營養不良啊?營養不良啊，主要是指我們的身體需要各種養料，而這些養料呢，就藏在各種食物里，如果沒有食物吃進去，我們的身體就會出現個子不高，身體不長肉等問題。這啊，就是營養不良。

　　3、 請幼兒思考并回答問題(1) 為什么要好好吃飯?

　　T：那我們大家要不要好好吃飯啊?

　　S：要T：為什么要好好吃飯?(幼兒回答，教師提示)S：因為不好好吃飯，會營養不良，個子會長不高，身體會不長肉，還會生病。

　　(2) 那我們怎樣做才是好好吃飯?

　　T：我們應該不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃飯時要細嚼慢咽。

　　4、 教師出示五大類食品的自制教具，請幼兒辨認各是什么?說說自己吃過哪些，它們的味道怎么樣?然后教師分類講解各種食物的特點和作用。

　　(1) 谷類食物指的是用米、面做成的.各種食品，如：米飯、面條等。、T：小朋友，你們看碗里裝的是什么啊?

　　S：米飯T：對啊，米飯是用米來做成的，它含有很多很多熱量，是我們飲食中的主要食品，叫主食。主食類：面條、面包它們都是有營養的食物，小朋友可要好好吃飯。

　　T：那我們現在看這是什么啊?

　　S：雞蛋、肉、魚。

　　T：對啊，它們是還是很好吃啊?它們不僅好吃，而且還有很多蛋白質和脂肪，可以幫助我們的身體生長，它們也是有營養的食物。

　　(2) 蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。

　　T：如果小朋友只愛吃肉，是不行的，我們啊還要多吃蔬菜，因為蔬菜里含有各種維生素和微量元素，可以使我們的眼睛更亮，而且啊不容易生病，因為蔬菜同樣是有營養的食物。

　　(3) 水果：蘋果、西瓜，各種不同的水果有不同的味道，也有不同的需要。

　　T：我們要不要多吃蔬菜?

　　S：要T：對了，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋果紅不紅啊?

　　S：紅T：它們一定很甜，小朋友一定要多吃啊，因為水果和蔬菜一起可以保護我們的身體健康。T：那你們還吃過其它哪些水果?

　　S：西瓜、香蕉T：對，水果也是有營養的食品。、(4) 豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。

　　T：現在我想請一位小朋友告訴我，你喜不喜歡豆子啊?

　　S：喜歡T：老師想啊她一定喜歡，因為她的皮膚白白的，就像"白雪公主"一樣，因為愛吃豆類的小朋友一定是一個健康的小朋友，因為豆類也給了我們身體里邊許多植物蛋白，讓我們長得健健康康的。它同樣也是有營養的食物。

　　5、 通過頭飾，復述上述有營養的食物。

　　T：現在我們再來嘗一嘗這許許多多的有營養的食物。請5位小朋友，帶上頭飾，代表幾類有營養的食物，便于加深幼兒記憶。、T：現在老師要請幾位小朋友來扮演有營養的食物，我們一起來數一數我們學了幾類有營養的食物。

　　S：5類T：對，它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆類，小朋友們記住了，回去告訴爸爸媽媽什么東西是有營養的食物，好不好?

　　S：好

　　6、 教師和幼兒共同歸納，我們每天進食要吃飯，全面吸收各種營養，才能保證身體長得健康。

　　活動 延伸提醒幼兒注意吃各種有營養的食品，不挑食，不偏食，養成細嚼慢咽的好習慣。

　　T：剛才我們嘗了各類有營養的食物，我們每天不僅要吃有營養的食物，而且啊還要好好吃飯，因為不好好吃飯會(幼兒主答，教師提示，會長不高，長不胖、會營養不良)對，那我們應該怎么做?

　　S：不挑食、不偏食、細嚼慢咽。

　　T：老師希望每個小朋友都長得健健康康的。

營養健康教案6

　　設計意圖：

　　我班有部分幼兒有偏食、挑食的現象，家長也不知道該如何來安排孩子每天的膳食，而導致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營養食物呢?這些我們的家長和孩子都了解的很少。本月的第二周是我園家長開放日活動，所以我設計了本次健康活動，讓家長和幼兒知道合理搭配膳食，營養均衡，擁有健康強壯的身體的重要性，家園配合讓幼兒形成良好的飲食習慣。

　　活動目標：

　　1、了解營養寶塔的結構及其每一層的食物組成。

　　2、學習合理搭配飲食，逐步養成平衡膳食的習慣。

　　3、培養幼兒不偏食、挑食的好習慣。

　　4、了解主要癥狀，懂得預防和治療的自我保護意識。

　　5、幫助幼兒了解身體結構，對以后的成長會具有一定的幫助。

　　活動重難點：

　　1、重點：了解營養寶塔的結構及其每一層的食物組成，并了解一日三餐的飲食搭配。

　　2、難點：自己制作營養餐。

　　活動準備：

　　PPT課件、部分食物。

　　活動過程：

　　(一)開始部分

　　1、設置情景，激發幼兒探究興趣。

　　“開心營養餐廳”開業了為幼兒準備了美味的自助餐，你想要吃什么?(幼兒回答)

　　師：小朋友現在正是長身體的時候，這些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼兒回答)

　　(二)基本部分

　　1、教師PPT出示空白營養寶塔

　　師：小朋友們我們每天所需要的營養有很多很多，他就像是一座寶塔，我們叫它營養寶塔。

　　請小朋友看看它有幾層?(五層)

　　2、教師播放PPT課件

　　師：這個寶塔有五層，里面又有什么食物呢?對我們又有什么好處呢?今天我請來了開心營養餐廳的營養博士，聽一聽他是怎么說的。

　　制作班級營養寶塔

　　師：小朋友聽了營養博士的話，你們知道營養寶塔里都是什么了嗎?我們來制作一個我們大3班的'營養寶塔吧?

　　第一層：谷類、薯類

　　第二層：蔬菜、水果類

　　第三層：魚、肉、蛋

　　第四層：奶制品、豆制品

　　第五層：油、鹽

　　教師小結：每一層歸納總結出這些食物的種類及好處。

　　(寶塔底層最重要，谷類薯類營養好;蔬菜水果第二層，兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃;牛奶豆類第四層，每天記得吃一點;油炸腌制食物在塔尖，盡量少吃要記牢。)

　　游戲：《我的營養餐》

　　(1)提問：請幼兒為自己設計一份營養午餐?(幼兒回答)

　　教師小結：主食一定不能少，只有肉沒有菜，身體缺乏維生素，全是菜也不妙，香香肉兒不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配營養好。

　　游戲：我的營養餐

　　教師提出具體要求：1、每人選擇5種食物。2、要求按照寶塔合理搭配。

　　(三)結束部分

　　教師小結，我們要選擇搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成長。

　　活動延伸：

　　我是小小營養師

　　幼兒再次根據營養寶塔圖簡單的制定一份營養餐，并畫出來與同伴交流。

營養健康教案7

　　設計意圖：在生活中我們發現幼兒挑食，偏食的現象普片發生，幼兒期不良飲食習慣一旦形成，糾正起來非常不易，對幼兒的健康成長也不利。《指南》中指出"幫助幼兒養成良好的生活與衛生習慣"所以我針對這一點設計了本次活動。讓幼兒在情景化的學習過程中，嘗試進行合理的食物搭配，獲得健康飲食行為的自主建構，以此促進幼兒良好進餐習慣的養成。

　　活動目標：

　　1、通過了解食物金字塔，對食物搭配感興趣。

　　2、在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類

　　3、能根據食物金字塔為自己設計一份營養餐，明白營養均衡才能健康成長

活動準備：

　　知識經驗準備有吃過自助餐的經歷物質材料準備；PPT課件，自助餐小情景，營養師標志活動過程：

　　3、知道檢查身體的重要性。

　　4、幫助幼兒了解身體結構，對以后的成長會具有一定的幫助。

　　一、 情景導入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進行討論

二、出示PPT，逐層介紹"健康飲食金字塔"

1、出示谷類食物圖片

(1)師；介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺得會是什么呢？(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？

　　(2)小結：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好"。

　　2、出示蔬菜水果食物圖片

(1)師；第二層應該是什么？引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？

　　(2)小結：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"

3、出示葷類食物圖片

(1)師；那么在第三層的又是什么呢？(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃？

　　(2)小結：歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"

4、出示牛奶豆類食物

(1)師；每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。

　　(出示圖片)喝了牛奶，我們會···(長個子、身體強壯)這是什么？豆腐是用什么做的？

　　(2)小結：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"

5、出示油炸食物圖片

(1)師；現在已經到了金字塔的第幾層？(第五層)也就是塔尖上，這里的`食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？

　　(2)小結：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。

　　三、根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物1、幼兒調整所選食物

2、師；今天在哈哈餐廳，你們利用營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，營養師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣活動延伸；

1、將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區，供所有幼兒觀看和交流。

　　2、根據食物金字塔為自己設計一天的營養餐。

　　教案反思

　　能夠從幼兒游戲是發現有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。

　　活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。

營養健康教案8

　　一、設計意圖：

　　我發現現在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點也不吃，不懂得什么食物吃了有營養什么沒營養，所以我抓住這一現象上一節大班健康活動營養設計師。目的是讓幼兒初步了解營養與人成長的.關系，讓幼兒理解合理、科學的搭配。這次活動我分了三大環節去完成的。

　　二、活動目標：

　　1、初步了解營養與人成長的關系，讓幼兒理解合理科學的搭配。

　　2、嘗試為自己設計一份營養中餐，對食物的搭配感興趣。

　　三、活動準備：

　　各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。

　　四、活動過程：

　�。ㄒ唬┪易钕矚g吃的食物。

　　1、導入主題：(大家好!歡迎進入快樂食物王國，在這里有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧!)

　　2、幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。

　�。ǘ�）營養寶塔。

　　1、你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?

　　2、你平時有像這樣吃過嗎?（引導幼兒根據自己的生活經驗大膽表達。）

　　3、你覺得哪些食物可以多吃點，哪些食物應該少吃?為什么?（引導幼兒討論。）

　　4、 我們來聽聽食物王國的營養博士是怎么說的。(我們吃的食物就像一座營養寶塔……)

　　5、 師幼共同談論對營養寶塔的認識。

　�。ㄈ�）我是營養設計師。

　　1、如果讓你來做營養設計師，為自己設計一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養，更健康?

　　2、各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導幼兒討論設計得是否合理，是否利于健康，給設計合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。

營養健康教案9

　　活動目標

　　樂于參加活動，感受食物搭配帶來的樂趣。

　　了解只有不挑食，不暴飲暴食才能使我們的身體健康的成長。

　　初步學會搭配簡單的營養餐。

　　活動準備

　　課件準備：《瘦公主與胖王子》故事音頻及圖片。

　　紙面教具：《食物》。

　　材料準備：A4白紙、膠棒。

　　活動過程

　　播放故事音頻及圖片《瘦公主和胖王子》，引導幼兒討論故事內容。

　　——國王和王后碰到了什么難題？

　　——小公主為什么越來越瘦？

　　——小王子為什么越來越胖？

　　小結：食物的營養能幫助我們健康的成長，但是挑食和暴食都會對身體健康造成危害，所以我們要養成健康的'飲食習慣。

　　根據故事內容引導幼兒交流討論。

　　——如果你是皇宮的廚師，你會準備哪些有營養的食物給小公主和小王子吃呢？

　　——為什么會準備這些食物？

　　小結：我們的身體每天都需要各種不同的營養，只有合理搭配各種食物，這樣才會讓我們的身體營養均衡，我們才能健康的長大。

　　發放紙面教具《食物》和材料“白紙”，幼兒自己動手配制一份合理的菜單并向同伴介紹菜單內容。

　　1.幼兒動手操作，配制菜單。

　　——請小朋友們自己動手配制一份健康合理的菜單，將自己選擇的食物圖片貼在我們的白紙上制成一份菜單。

　　2.與同伴分享交流自己菜單的內容。

　　——你的菜單里都有哪些食物？

　　小結：正常人每天都要吃各種各樣的食物，米飯、魚、肉、蛋、蔬菜、水果都含有我們人體需要的各種營養素，所以小朋友要養成不挑食的好習慣，什么都要吃，但是也不能暴飲暴食，吃得太多就會變得像小王子一樣不健康。

　　活動延伸

　　家園共育

　　在日常生活中鼓勵幼兒養成不挑食的好習慣，并請家長配合。

營養健康教案10

　　一、目標：

　　1、能用多種感官感知黃色水果的特征。

　　2、知道水果有營養，并有每天吃水果的習慣。

　　二、準備：

　　1、黃色的水果，水果展臺，盤子，盆若干。

　　2、幼兒活動材料第二冊第7-8頁。

　　3、將水果洗凈，切成片狀。

　　三、過程：

　　1、猜猜是什么。

　　師：“有個謎語想請大家來猜一猜。”（幼兒根據謎面的描述，舉起相應的水果進行驗證）

　　“扁扁的，圓圓的，桔黃色，一瓣一瓣的�！保ń圩樱�

　　“彎彎的像月亮，青青的不好吃，黃黃的甜蜜蜜�！保ㄏ憬叮�

　　師：“這些水果都穿著什么顏色的外衣？”

　　幼：“黃色的�！�

　　2、品嘗黃色水果的味道。

　　師：“不知道這些黃色水果能不能吃，吃起來會是什么味道呢？”（幼兒品嘗水果）

　　師：“說說你吃的是什么水果？它的味道怎么樣？”

　　幼1：“香蕉，甜甜的�！�

　　幼2：“梨，脆脆的.�！�

　　3、擴展水果的經驗。

　　（1）介紹水果。

　　師：“除了這些水果，小朋友自己也帶來了水果，你能來說說你帶來的水果是什么嗎？什么顏色的，形狀怎么樣？”

　　幼1：“我拿的是哈密瓜，黃色的，是橢圓形的。”

　　幼2：“我拿的是香蕉，也是黃色的，彎彎的像月亮�！�

　�。�2）感知水果的特征。

　　師：“這邊有個水果的小展臺，小朋友可以過來看一看，摸一摸，聞一聞，感覺一下這些水果有什么特征�！�

　　幼1：“滑滑的皮，香香的�！�

　　幼2：“都是黃色的�！�

　�。�3）小結：

　　秋天的水果大多數十黃色的，有的是桔黃，有的是淺黃色，它們聞起來香香的，吃起來甜甜的，多吃水果能使身體更健康，我們每天都要吃水果。

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營養健康教案11

　　【教學目標】

　　科學概念

　　沒有一種食物含有人體所需的所有營養成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養的充足。

　　搭配膳食營養要做到品種多樣，并保持合理數量。

　　過程與方法

　　通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識。

　　情感態度價值觀

　　在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。

　　通過對均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。

　　【教學重點】

　　理解并研究如何才能均衡膳食。

　　【教學難點】

　　學會合理配搭膳食營養，建立健康生活意識。

　　【教學準備】

　　為每位學生準備：均衡膳食食物搭配記錄表（參照教科書第48頁）。

　　教師準備：均衡膳食寶塔資料、掛圖等。

　　【教學過程】

　　一、引入：

　　我們從食物中獲取各種營養，這些營養必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養的均衡。（板書課題）怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養呢？

　　二、探究過程：

　　1、營養均衡的標準

　　(1)首先請同學們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物、獲取均衡營養提供參考。

　　(2)小組閱讀探討：“寶塔”中為我們提供能量的是哪類食物？支持我們生長發育的是哪類食物？能使我們保持健康的是哪類食物？“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么？

　　(3)全班交流

　　各小組代表交流發言，相互補充

　　師小結：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

　　谷類：含淀粉質，少量維生素B及植物性蛋白質；全麥食物含纖維素。供應熱能，補充消耗，保持體溫。作為主食，自然總攝取量遠高于其它類食物。

　　蔬菜、水果類：含豐富維生素A和C，各種礦物質及纖維素。增強抵抗能力，保持細胞健康，防止便秘。宜多吃。

　　畜禽肉類、魚蝦類、蛋類：含豐富蛋白質，多種維生素及脂肪；肉類中的鐵質含量特別豐富�？芍�長發育，維持新陳代謝。宜適量攝取量。

　　奶類及奶制品類、豆類及豆制品類：富含蛋白質，多種維生素等，奶類鈣質含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應適量攝取。

　　油脂類：提供人體生理運行及活動所需熱能，在一定限度內對身體有利，但攝取過多有害。故應盡量避免多食。

　　2、搭配膳食營養

　　(1)小組活動

　　將我們“一天中的食物”記錄（卡片）按照寶塔各層食物的分類進行擺放，與均衡膳食“寶塔”圖對照，看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？我們需要做出哪些改進？

　　將改進后的食物搭配記錄下來，完成下表。

　　一天的食物

　　早餐

　　午餐

　　晚餐

　　(2)展示交流

　　投影儀展示各組改進后“一天的食物”記錄表，全班交流再改進。

　　(3)探討膳食搭配

　　過渡：為了讓我們的身體保持長期營養均衡。在未來的一段時間里我們應該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的`條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關的維生素；這幾天運動量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物……在考慮到諸多因素的基礎上，制定出“我的膳食營養原則”。

　　參考示例

　　我的膳食營養原則

　　1.葷素搭配。

　　2.粗細糧搭配。

　　3.每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。

　　4.最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。

　　5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。

　　6.喝一些水；

　　……

　　三、課外延伸

　　請按自己的食譜進行實踐，我們將評出“美食大師”。

營養健康教案12

　　活動目標

　　1.知道海帶里含有隊人體有益的營養成分，愿意接受它。

　　2.大膽與同伴交流自己的已有經驗和感受。

　　活動準備

　　1.涼拌海帶1份，干海帶、水發海帶若干。

　　2.幼兒用書。

　　活動過程

　　1.請幼兒品嘗涼拌海帶，喚起已有的經驗。

　　教師：剛才小朋友們品嘗的食物是什么?好吃嗎?

　　2.出示一條完整的干海帶，請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞。

　　教師：剛才小朋友們品嘗到的美味就是它做成的，你們認識它嗎?

　　幼兒回答后教師：海帶生長在海里。因為它對我們的'身體有益，人們就把它制作成各種各樣的美味食品。

　　3.出示水發海帶，請幼兒說一說于海帶有什么不一樣。

　　教師：小朋友們，說說我們吃到的海帶和剛才摸到的海帶有哪些不同之處。

　　幼兒回答后教師：剛才我們摸到的海帶是人們為便于保存而制成的干海帶，而我們吃海帶時，就要用水把干海帶泡軟，才能加工。

　　4.師生共同閱讀幼兒用書，了解海帶的營養價值。

　　教師：海帶有什么營養?吃了海帶，對我們的身體有哪些好處?

　　幼兒回答后教師：海帶里含有豐富的碘，是人體所需的營養成分之一。海帶里的微量元素還能為我們的大腦發育營養，讓小朋友變的頭腦聰明，身體更棒。

營養健康教案13

　　活動目標：

　　1.知道人體需要各種不同的營養。

　　2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。

　　3.養成不挑食的好習慣。

　　活動準備：人體圖片、各種食物圖片、食譜設計表

　　活動過程：

　　1.食物喜好調查表。

　�。�1）師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。

　�。�2）我們發現有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類；有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的`現象。這樣好不好？為什么？

　�。�3）挑食對我們身體有影響嗎？

　　2.食物多人體的作用

　�。�1）出示各種食物圖

　�。�2）師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣；肉類食物中含有脂肪、蛋白質，可以補充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯；蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養成分，人都不能健康成長。

　　3.出示食物金字塔。

　�。�1）請幼兒談談對食物金字塔的認識。

　　小結：我們每天需要的營養很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應該多吃，上面的食物應該少吃

　　（2）老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養。

　�。�3）第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物？

　　小結：谷類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。

　�。�4）第二層有哪些食物？.

　　小結：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。

　�。�4）第三層有哪些食物？

　　小結：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。

　�。�5）第四層有哪些食物？

　　小結：牛奶和豆制品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。

　�。�6）第五層有哪些食物？

　　小結：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。

　　4.設計食譜。

　　（1）觀察幼兒園的一日食譜：現在我們來看看我們阿校醫為我們安排的食譜是不是也按照營養寶塔上的做的呢？

　�。�2）請小朋友來做食譜設計師，為自己設計一日餐單。

　　老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養寶塔合理搭配。

　　5.分享幼兒設計的食譜。

　　活動延伸

　　請幼兒回家和家人設計家庭食譜。

營養健康教案14

　　設計理念：

　　《3—6歲兒童學習與發展指南》提出：“幫助幼兒養成良好的飲食習慣。合理安排餐點，為幼兒提供營養均衡的膳食；幫助幼兒了解食物的營養價值，引導他們不挑食不偏食”。同時結合武漢市武昌區幼兒園第十六屆教育教學主題年質量月活動主題“幼兒園生活活動的有效組織與指導”，我們開始更加關注幼兒的進餐環節，在進餐的過程中經常出現幼兒只吃菜，不吃飯、不喜歡吃飯、不想吃飯等現象，秉承以新教育技術體系設計幼兒園體驗式學習活動的教與學過程，充分運用新媒體支撐教師自主教學和幼兒自主學習的教育理念，由此生成了此次活動，旨在通過形象直觀的電化教學手段幫助幼兒了解米飯的營養價值，通過欣賞、嘗試制作漂亮的寶寶飯，激發幼兒對米飯的興趣和食欲。

　　活動目的：

　　1．對主食米飯產生興趣，愿意吃各種有營養的健康食物。

　　2．了解米飯有營養，懂得吃好米飯身體好的道理。

　　3、嘗試制作漂亮的寶寶飯。

　　學情分析：

　　隨著質量月主題“幼兒園生活活動的有效組織與指導”的'深入研討，我班幼兒在開展健康飲食系列活動時呈現如下情況：其一，大班幼兒隨著年齡的增長和心理各個方面的發展，在認識事物方面，已經能夠進行初步的歸納和推理，對“為什么我們每天要吃飯？不吃行不行？”的問題，有了自己的想法和主見；其二，幼兒好奇、喜歡鮮明新奇事物的心理特點也決定了“不拘一格的寶寶飯”勢必引起幼兒極大的興趣；其三，我班幼兒在日常教學中對“米”的生長過程和各種食材有了一定認識，在各項活動中善于表達自己的觀點，有辯論游戲的經驗，為本次活動奠定了基礎。

　　活動重點：

　　了解米飯的營養價值，在欣賞、嘗試制作漂亮的寶寶飯過程中，對主食米飯產生興趣和食欲。

　　活動準備：

　　1、知識經驗準備：

　　幼兒：了解米的生長過程，認識各種食材，熟悉辯論的形式，善于表達自己的觀點。

　　教師：了解米飯的營養價值，對幼兒飲食習慣有所了解。

　　邀請保健醫生講解米飯的營養價值。

　　2、物質材料準備：

　�。�1）電化教學課件：介紹米飯營養視頻、幼兒不愛吃米飯現象的錄像、制作寶寶飯錄像、欣賞不同寶寶飯ppt。

　　（2）電化教學設備：照相機、電子白板。

　　（3）不同形狀的米飯團若干、各種蔬菜熟食配菜若干、一次性手套、餐盤若干。

　　3、環境準備：創設寶寶餐廳情景

　　活動過程：

　　一、導入有關“米飯”的話題，觀看視頻引發幼兒思考。

　　1、錄像中的兩位小朋友吃飯時怎么了？

　　2、小朋友愛吃米飯嗎？為什么？

　　3、小小辯論：為什么我們每天要吃飯呢？不吃行不行？

　　二、了解米飯的營養價值，邀請營養老師結合視頻介紹。

　　三、激發對米飯的興趣和食欲，嘗試制作漂亮的寶寶飯。

　　1、討論：有什么辦法讓不愛吃米飯的小朋友也愛吃米飯呢？

　　2、制作漂亮的寶寶飯

　�。�1）出示貓咪形狀的寶寶飯讓幼兒欣賞。

　　討論：這飯和平常的飯有什么不一樣？這樣的米飯你們想吃嗎？為什么？小朋友猜猜它是怎么做出來的？

　�。�2）播放制作寶寶飯過程錄像。

　　交流：食堂伯伯是怎樣做寶寶飯的？

　　（3）播放視頻PPT幼兒欣賞用米飯做的不同寶寶飯。

　�。�4）幼兒制作寶寶飯。

　　3、分享交流

　�。�1）用投影展示幼兒現場制作的寶寶飯照片。

　　（2）幼兒介紹自己的作品。

　�。�3）大家共同分享漂亮好吃的寶寶飯。

　　活動延伸：

　　1、繼續分享漂亮好吃的寶寶飯。

　　2、在生活區提供不同形狀的米飯團若干、各種蔬菜熟食配菜若干、一次性手套、餐盤若干，鼓勵幼兒制作和課堂上不一樣造型的寶寶飯。

　　3、在主題墻中展示“幼兒寶寶飯創意設計”。

　　活動特色：

　　亮點一，巧妙的運用了小小辯論游戲，鼓勵幼兒在自己主動學習的基礎上大膽表達自己的觀點，在思考爭論的過程中了解吃米飯的重要性；

　　亮點二，在活動中利用各種教育資源邀請了本園的保健營養師，同時結合形象直觀的PPT，讓幼兒在自主學習的基礎上清晰的認識到米飯對中國人身體健康的重要；

　　亮點三，在展評幼兒制作寶寶飯的過程中，運用照相機現場將幼兒的作品進行拍照，并用電子白板呈現幼兒制作的寶寶飯照片，讓孩子介紹自己的作品與觀看他人的作品相結合，使評價多元化更具實效性。

營養健康教案15

　　活動目的：

　　1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

　　2、培養每日吃早餐的良好習慣。

　　3、知道人體需要各種不同的營養。

　　4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　活動準備：

　　1、面包、牛奶、蛋、豆漿、稀飯等常見早餐食物。

　　2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營養早餐》電子圖片。

　　3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環境布置、音樂磁帶。

　　活動過程：

　　1、布偶情景對話，激發幼兒興趣。丁�。喊パ�，我今天好難受呀！拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？丁�。何医裉煸缟铣粤艘粔K大面包！呃（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因為快遲到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會這樣？（設疑）

　　2、提問：你們會不會難受呀？（不會）那你們早上都吃了些什么呢？

　　3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。

　　4、引導幼兒將出示的各種食物按干稀分類。通過觀察、比較、分類，發現食物這些可以分成干稀兩類。

　　5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會難受呢？結合生活經驗理解科學早餐的'基本搭配方法――干稀搭配。

　　6、欣賞活動：營養早餐。

　�。�1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的搭配方法，還可以在早餐后吃一點水果，均衡營養。

　　（2）師生討論、總結：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會身體健康。

　　7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據干稀搭配原則，自由選擇

　　8、活動延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識，并與幼兒一起合理搭配營養早餐。

　　觀察反思：最近，我們發現有一部分幼兒早上起床晚了，隨便吃點東西填飽肚子（甚至不吃早餐）就來上幼兒園了，這嚴重地影響了幼兒的身體健康。為了幫助幼兒了解早餐的重要性，養成每天吃早餐的良好習慣，我通過健康領域與科學領域的有效整合，開展了這一活動。這個活動，根據小班幼兒的年齡特點，選擇以能干稀搭配地選擇早餐；為活動重點，開展活動。在活動中，通過直觀地對各種早餐食物進行干稀分類，幼兒對；這兩個類別的概念有了較好的認識，基本上能正確分辨、判斷，并掌握科學早餐的基本搭配方式干稀搭配同時通過欣賞各種營養早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺感受，使幼兒知道"早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃；，鞏固培養健康飲食的意識。在活動最后，引導幼兒干稀搭配地自選，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯。

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