香港美食哪里吃 香港特色小吃攻略

　　導語：香港 除了享有"購物天堂"的美稱之外，也享有 "美食天堂" 之稱。各式各樣的中外美食應有盡有。人在香港，好好享受香港特色美食吧!

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　　NO.1 魚蛋粉 

　　魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風味。

　　哪里吃：德昌魚蛋粉店。

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　　NO.2 香港燒臘

　　燒臘是繼粵式飲茶之后，世界有名的廣東美食代表，又以香港人做燒味食品評價最高，所以來到香港一定要好好品味一番。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是腌制后爐烤，皮脆肥美，略帶甜口。燒臘飯約35元港幣一盤，點烤鵝或烤乳豬價位會更高。

　　哪里吃：傅記飯店、鏞記酒家、再興燒臘飯店、西苑酒家

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　　NO.3 牛肉丸

　　香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的`名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。

　　哪里吃：德發牛肉丸。

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　　NO.4 港式蛋撻

　　和葡式蛋撻不同，港式蛋撻的皮兒是曲奇的'做法，餅底比較實，不分層，走的松軟路線。最要命的就是剛出爐一瞬間的撲鼻油香和剛凝結的蛋液的香滑細致。來香港絕不能錯過!

　　哪里吃：檀島咖啡餅店、西苑酒家。

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　　NO.5 橋底辣蟹

　　橋底辣蟹可以算是在香港眾多甜味食品中的一道獨特的咸辣餐飲了，這里的'蟹選用正宗的越南大蟹，用干辣椒爆炒，味道辛辣可口。紅彤彤的顏色定會令你食欲大增。

　　炒蟹辣味十足，微辣已經是很辣了，蟹用大蒜和洋蔥煎過，光看著都能讓人流口水，吃起來更是香嫩可口。

　　哪里吃：橋底辣蟹海鮮館。

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　　NO.6 碗仔翅

　　香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已經沒有魚翅的.成分，但風味依然不容錯過。

　　哪里吃：呂仔記、稻香。

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　　NO.7 車仔面

　　是香港一種廉價面食。販賣熟食的`小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

　　哪里吃：興隆車仔面。

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　　NO.8 雞蛋仔

　　雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的.雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

　　哪里吃：利強記北角雞蛋仔。

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　　NO.9 牛腩

　　牛腩是牛的.肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜，更加美味爽口。

　　哪里吃：九記牛腩。

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　　NO.10 絲襪奶茶

　　絲襪奶茶是最具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的.方式泡制。

　　哪里吃：蘭芳園茶餐廳、華星冰室

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