湖北最值得去的古鎮

　　想到古鎮，應該沒有什么人會想到湖北。其實，湖北也是一座有著歷史韻味的城市，武漢周邊的古鎮也不少，看看小編帶來的湖北最值得去的古鎮！

　　湖北最值得去的古鎮

　　一、黃陂區大余灣村(大余灣古民居建筑群)

　　黃陂區大余灣村位于武漢黃陂區木蘭鄉。大余灣共有近40幢房屋為明末清初建筑，石屋石砌，雕梁畫棟，有數百年歷史，是典型的明清風水建筑格局。據村普記載，該村先祖曾有過“一門三太守，五代四尚書”的歷史輝煌。這里的民間雕匠、畫匠、石匠、木匠遠近聞名，特別是窯匠居多，曾有“十漢四窯匠”之說。大余灣村是古人遺存的恬靜、淡泊的田園。村民至今仍然保持著舊時的民俗民風，身臨其境，有穿越時空之感。

　　二、利川大水井(大水井古建筑群)

　　利川大水井位于利川市柏楊壩鎮水井村，始建于明末清初。由“李氏宗祠” 和“李氏莊園” 兩大建筑組成，祠與莊園東西相距200米。宗飼修建于清道光二十六年(1846年)，占地3800平方米，建有大殿3個、廂房4排、天井6個，共房屋69間。祠堂正面東側有口小井，砌有圍井石墻與柯堂圍成一體，水井圍墻正面，刻有“大水井”三字。莊園修建于1924年，占地4000多平方米，共有天井24個，房屋多2-3層的樓房，其中有大廳、套房、客廳、客房、小姐樓、帳房、倉房等。李氏宗詞及莊園建筑宏偉，修飾華麗。柱頭及穿梁皆有雕花，飛檐和屋脊均有青花瓷碗碎片鑲嵌成各種圖案，彩樓、門窗都刻有工藝精巧的花鳥蟲魚等圖案，天井內還有水池和各種精致的花壇，此外，還有各種浮雕和楹聯等,均保存完好。

　　三、咸豐唐崖土司村(唐崖土司城遺址)

　　土司城始建于元至六年(公元1346年)，明天啟初年(公元1621年)進行擴建，辟3街18巷36院，內有帥府、官言堂、書院、存錢庫、左右營房、跑馬場，花園和萬獸園等，共占地1500余畝。在土司城內外還修建有大寺堂、桓候廟、玄武廟等寺院。清雍正十三年改土歸流，廢唐崖司。現在土司城遺城保存最為完整的石牌坊，是明天啟三年(公元1623年)修建的，正面刻著“荊南雄鎮”，反面刻著“楚蜀屏翰”，兩面鐫有“土王出巡”、“漁南耕讀”、“云吞雨霧”、“哪咤鬧海”、“槐蔭送子”等浮雕圖案。牌樓正面的唐崖河畔，存有石棺、石馬各兩尊，石人儀態莊重肅穆。土司城前臨唐崖河，后傍玄武山，地勢險要，風光獨具。

　　四、鄖西上津古城

　　鄖西上津古城又稱柳州城，位于鄖西縣城上津鎮，建于明嘉靖二至三年(1523-1524)，清嘉慶七年(1802年)重修。現城垣完整，城內建筑大部分為原貌。面積約8萬平方米，設5個城門，門內右側有蹬道至城樓，城外有護城河。城中軸線偏西有一南北向主街，連接南北二門，從西門至主街有一小街，長60米，街道正中以青石板鋪面，旁為卵石饅路，街檐設下水道。房屋建筑多為磚木結構，隆脊吻檐，雕梁畫棟，一進多重。近觀上津古城，雄渾拙樸，古色古香;遠觀麗山秀水，景色宜人，心曠神怡。景區以古城景點為主，配以明清古街、陜西會館等人文景觀和長堤柳浪、鐵箍云峰等自然景觀，二十余處景點融為一體，構成了一幅絕世畫卷。是集觀光旅游、考古探險、感受歷史旅游勝地。

　　五、赤壁羊樓洞

　　赤壁羊樓洞位于赤壁西南26公里處，為明清之際赤壁6大古鎮之一。為“松峰茶”原產地，素有“磚茶之鄉”的美稱。鎮區現存一條以明清建筑為主的古街，主街寬4米，長2200米，伴有數條丁字小巷。古街建筑面積0.7平方公里。街面全部以青石鋪設。歷代運茶的“雞公車”將石板碾成寸余深槽。東西松峰港上多為吊腳木樓，有3座長條石橋貫通港東。街道隨松峰港曲折逶迤，別具一格。街東南松峰山下，有觀音名泉，水質清澈甘醇，是歷代精制名茶的水源。羊樓洞明清石板街可稱為中國制茶業發展的歷史縮影。

　　六、鶴峰五里坪(五里坪革命舊址)

　　五里坪革命舊址位于鶴峰縣五里鄉五里坪老街中段，布局整齊，保存完好，街道全長150米。舊址分別排列于街道兩則，均系懸山式穿斗結構木房，共117間，占地面積2300平方米。分別有聯縣政府，共青團湘鄂邊特委機關、區蘇維埃政府、合作社、會場、關押提審犯人處、醫院、駐軍等舊址。其中聯縣政府在五里坪老街中段南側，共六大間，目前尚剩三大間，分上下兩層。

　　七、咸寧劉家橋

　　在湖北省咸寧市桂花鎮，有一個聚族而居4個世紀的古村落──劉家橋村，被譽為“楚天民俗第一村”。劉家橋古民居始建于明崇禎3年，是漢高祖劉邦的同父異母小弟彭城王主劉交后裔劉元牙始建。劉家橋4處居民村落建筑總面積35000平方米，共有大小房屋740間，樓道38條，天井54個，建筑風格為明清古莊園建筑雛形，其建筑規模龐大，民風淳樸，古樸秀麗。此外，劉家橋還是歷史上遠近聞名的書香門戶，素有“墨莊世第”之稱。據統計，這里在民國前有舉人2名，貢生2名，庠生2人，秀才23人，在劉家橋的堂屋上方，隨處可見古代各種授匾。近年來，隨著保護和開發的有機結合，劉家橋被授予“湖北省重點文物保護單位”、“湖北旅游名村”等稱號。

　　簡介

　　湖北省簡稱“鄂”，中華人民共和國一級行政區。湖北在中國中部、長江中游、洞庭湖以北，介于北緯29°05′至33°20′，東經108°21′至116°07′；北接河南省，東連安徽省，東南和南鄰江西、湖南兩省，西靠重慶市，西北與陜西省為鄰。東西長約740公里，南北寬約470公里，面積18.59萬平方公里，占全國總面積的1.95％，居全國第13位。截止2011年底，全省常住人口5758萬，戶籍人口6175萬。省會是武漢市。

　　美景篇

　　長江三峽

　　長江重慶白帝城至湖北南津關之間的瞿塘峽、巫峽、西陵峽的總稱，全程192千米。是馳名中外的瀏覽勝地。

　　武當山

　　武當山，道教圣地，位于湖北省十堰市武當山旅游經濟特區。武當山又名太和山、謝羅山、參上山、仙室山，古有"太岳"、"玄岳"、"大岳"之稱。

　　丹江口水庫

　　丹江口水庫橫跨鄂豫兩省，庫區主要分布于河南省淅川縣和湖北省丹江口市境內。丹江口水庫是以供水、防洪、發電為主，兼具灌溉、養殖等功能的大型人工水庫，屬多年調節型水庫，由1958年修建的丹江口水利樞紐工程和2005年10月開工的丹江口大壩主體加高工程完工后蓄水形成。南水北調中線一期工程使丹江口水庫的總面積達1022．75平方公里，庫容339.1億立方米。正常蓄水位170米，死水位150米。水質連續25年穩定在國家二類以上標準。2014年秋，將向河南、河北、北京、天津4省市沿線地區的20多座城市供水。

　　神農架

　　神農架林區位于湖北省西部邊陲，東與湖北省保康縣接壤，西與重慶市巫山縣毗鄰，南依興山、巴東而瀕三峽，北倚房縣、竹山且近武當，地跨東經109°56′~110°58′，北緯31°15′~31°75′，總面積3253平方公里，轄6鎮2鄉和1個國家級森林及野生動物類型自然保護區、1個國有森工企業林業管理局、1個國家濕地公園(保護區管理局、林業管理局和濕地公園均為正處級單位)，林地占85%以上。神農架是1970年經國務院批準建制，直屬湖北省管轄，是中國唯一以"林區"命名的行政區。

　　美食全攻略

　　年肉

　　相傳，年肉濫觴于一場戰亂。有一年除夕前，土家山寨突遭軍隊攻入，土家人正在熱火朝天地做團年飯，做夢也沒有想到在這樣的日子會罹此大難，紛紛拋家 舍業，拖兒帶女四散奔逃。部分逃進深山石洞的人雖然僥幸脫離了虎口，但飽受凍餒之苦。幸好有一長者于倉促中帶出了一大塊熟豬肉，于是大家每人都分得了一小 片肉，這才和著眼淚熬過了這個凄惶的年關。戰亂平息后，為了記取這次血的教訓，土家人過年時，家家戶戶都應蒸幾大塊熟肉，以防再次遭受類似的禍患。以后相 沿成習，年肉便進入了土家人春節菜譜。

　　年肉的傳統制作方法是：取適量豬脊肉，以肥肉為主，切成長方形，每塊約三寸來長、二兩至半斤來重，加入食鹽、花椒等佐料，同糯米或粟米一起蒸得 熟透后，然后將肥肉象條石一樣橫豎有致地排列在一只只大碗里，琥珀色的肉質同雪白的糯米（或金黃色的粟米）飯相映成趣，是土家人春節期間筵席上的主菜。

　　隨著土家人生活水平的提高以及膳食結構的變化要求，而今在保持傳統特色的基礎上，采取了一些降膩烹飪法，創造出了《葵花年肉》、《巴人扣肉》、《糖年肉》等新品，深受國內外客人青睞。

　　年肉的特點是色澤純美，晶瑩滑軟；肥瘦適當，油而不膩；男女均適，童叟皆宜；客人既飽口福，又能體察民俗。

　　土家燒餅

　　又名掉渣燒餅、抖掉渣燒餅，因烤后外層酥松，稍一震動就可掉渣而得名，有“中國比薩”之美稱。土家燒餅是恩施地區極富地方特色的小吃之一，尤以恩施老城區六角亭田發勇家族制作的“田燒餅”為典型代表。“田燒餅”為祖傳工藝，遠近聞名。

　　曾風靡全國的掉渣燒餅（土家燒餅），因部分商家不得要領，質量難以保證使聲譽受到影響，但在恩施地區，這一傳統工藝是源遠流長，正在發揚光大。

　　土家燒餅的主料是面粉，先用老面發面，后以肉、蔥、花椒等為原料做成餡，摻合在一起做成橢圓形餅狀，抹上醬油、芝麻等，在瓦缸內用木炭烤制而成。烤熟的土家燒餅面色金黃，外酥內軟，清香誘人。

　　土家臘肉

　　土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它制作成臘肉，不僅便于保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。

　　土家臘肉的制作方法是：

　　（1）將豬肉分成三至五斤（或更大）的塊，便于入味和加工儲藏；

　　（2）把鹽炒黃，加花椒炒出香味出鍋；

　　（3）把肉用溫鹽抹勻，放入盆中，將盆底的肉皮朝下肉朝上，面上層的肉皮朝上肉朝下排放整齊，每3~5天翻一次，10天后瀝干水分掛到熏房中；

　　（4）用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料進行煙熏烘烤，月余后待肉變棕紅時即可。

　　熏好的肉應該放在通風處，可保存兩至三年不變質，名曰“臘肉”，也稱“土家臘肉”、“恩施熏肉”。土家臘肉色澤焦黃、肉質堅實、熏香濃郁、風味獨特。

　　食用時，取肉在火上將肉皮燒焦黃，放在溫水中將皮泡軟，刮洗干凈備用。

　　臘肉的烹調方法比較多，不同部位不同，排骨、豬蹄一般用來燉，制作火鍋；其它部位一般用來與鲊廣椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比較有名的臘肉菜品有：小米蒸年肉、鲊廣椒炒臘肉、糖年肉、蕨粑炒臘肉、臘蹄子火鍋等。

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