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天津北塘特色旅游區介紹
北塘地區將要建設成為集商貿、旅游、餐飲、娛樂為一體、地域特色鮮明的旅游區，打造成塘沽和天津地區的重要知名品牌。以下是小編整理的天津北塘特色旅游區介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。
未來知名漁港
北塘漁人碼頭起步區位于塘沽區北塘街薊運河口，在北塘的東面，位于水產路。
北塘地區總體規劃改造日前正式啟動，一座集商貿、旅游、餐飲、娛樂為一體，地域特色鮮明的世界知名漁港預計2008年將與游人見面。規劃中的北塘漁人碼頭，有近萬平方米，碼頭到河邊60米，從南到北150米，建成后的北塘漁人碼頭將引領北塘海鮮走上更高的臺階，北塘的餐飲業也將會得到更好的發展。
北塘作為天津久負盛名的一座漁港，臨海依河，地位特殊，不僅漁港特色鮮明，而且歷史文化底蘊十足，并以昔日海防重鎮而聞名。北塘地區改造總體規劃充分利用北塘豐富的地理及人文資源，在功能分區、旅游項目的設置、空間布局以及建筑風格等方面都突出鮮明的“海———漁”特色。根據北塘漁港整體規劃，將重點建設假日旅館、游艇俱樂部、海鮮一條街、綜合購物中心、紀念廣場和水上娛樂活動等項目。
四個功能區
北塘街原是塘沽區較偏僻的漁業古鎮，隨著濱海新區的建成及塘沽區經濟的發展，北塘的優勢逐漸顯露出來。依據規劃，北塘漁港將分為四個功能區和三個游覽帶。
四個功能區為綜合服務區，有餐飲、接待、辦公賓館及海珍館等，該區可以讓游客對海洋、海洋生物、海洋環保有一個系統科學的認識，并且在品嘗美味的北塘海鮮的同時，欣賞優美的北塘海上風光。
漁民作業區，體現漁家民俗風情，體驗漁民生活的樂趣所在，其內容包括漁人碼頭、漁船停泊、海產品裝卸、海鮮分揀、冷庫儲藏，更有漁家織補漁具、海貨市場、漁具大觀等場所開放，游人在此可身臨其境地感受漁民的勞作活動，甚至可以一試身手，當一回實實在在的漁民。
賞玩海景區，以觀賞海景、體味大海為主，人們可以休閑小坐，或憑欄遠眺，充分領略大海的魅力，感受大海的恢弘壯觀。
休閑出海區，利用現有灘涂進行鋪裝和改造而成的一處游客出海集散地，游客可以乘坐游船，親近海水。
三個游覽帶
北塘街通過永定新河口與渤海相連，具有開展海上旅游的優勢地理位置。重新規劃的北塘漁人碼頭，將會形成三個游覽帶和兩條游覽線路。
三個游覽帶即親海勞作休閑帶，將沿海岸線利用部分現有的碼頭，在海擋墻的外圍設置該帶，在不影響漁民碼頭作業的情況下，形成游客可以散步、感受大海的地帶。
海擋平臺觀景帶，依托海擋墻，形成一個上層為休憩、觀景，下層為商店及服務設施的線形平臺，是游客遠眺大海，領略大海的極佳場所。
文化休閑購物帶，依托海擋下的商店、服務設施及其前面的海趣購物街，該購物街是集購物、游覽、餐飲、休憩于一體的具有北塘特色的文化休閑購物帶，充分挖掘北塘人文景觀，突出北塘海濱的“海———漁”特色。
兩條游覽路線，一條是縱向東西的游線，貫穿“四區”；一條是橫向南北的游線，沿著“三帶”，游客在這條游線上，可以休閑購物，可以平臺觀景，漫步海邊。
此外，總體規劃還將在以前漁人碼頭設計規劃原址的西側建設一條集餐飲、娛樂、購物、休閑于一體的北塘海鮮一條街，規劃占地10萬平方米，全長1000米左右。為展現北塘悠久的歷史文化，整條街的建筑將全部采用明清建筑風格。在這條街上，游客不僅能品嘗到真正的北塘海鮮，同時還能親自動手學做北塘海鮮。
北塘的六個唯一
唯一的潮汐河道；唯一的三河入海口；唯一的河口灣；唯一的近海湖泊；唯一記錄在國家海島志上的島嶼；唯一的三角洲濕地保護區
如此得天獨厚的天然條件注定了北塘要成為一個以漁業為特色的旅游區，傳統的漁村，聞名京津的海鮮，漁民的生活和民俗活動都別具特色，每年都吸引著數十萬國內外游客的到訪。然而當前發展中的北塘無論是在漁民作業上、旅游設施上還是餐飲服務設施上都不能夠滿足當地漁民和國內外游客的需要，這對北塘經濟的迅速發展不得不說是個阻礙。目前北塘漁人碼頭的開發已經提上日程，這讓那里的漁民歡喜萬分。
北塘——塘沽東北部一座歷史悠久的古鎮。雖身臨經濟大發展，但通過翻閱北塘的六百年的滄桑，仍可依稀感到深厚的歷史底蘊，正如一些史學家所說，它是一本濃縮的近代史，為北塘留下了無窮的魅力。
“澤國之鄉”漁業重鎮
位于永定新河、薊運河、潮白河3條河流交匯處的北塘地區自古便被稱為“澤國之鄉、“金邦玉帶”。據查，北塘已有六百余年的歷史，僅僅60平方公里的區域已是聞名遐邇。歷史上溯至1404年，北塘便已形成村落。因隨“燕王掃北”而移民至此后，隨著山西郝氏兄弟二人攜全家人丁來此定居，加之明永樂二年，山東陳氏家族，也從水路行至此地，人脈日益興盛，并將其定名為北塘。
作為渤海灣的優良漁港，北塘自古以來便是聞名津京及冀東一帶的漁業重鎮，以豐富的河產和海產而聞名。其中的河產有河蟹、河蝦、鯽魚、鯉魚、刀魚、面魚、河鲇魚、沙河蟹、銀魚等數十種。特別是銀魚，以眼睛金黃而名貴，有別于其他地方的銀魚，人稱金眼銀魚。清朝時常作為貢品被送進宮廷。每年的立春到小雪為漁業季節。春天，有大量魚群來渤海覓食，這時海產有鯽頭魚、大蝦、支魚等。谷雨時節一些名貴的經濟魚類隨著暖流相繼回游到渤海產卵，至夏至達到高峰，這便是魚汛期，海產有黃花魚、鱸魚、對蝦、海蟹、平魚、目魚。不僅產量高，而且質量好，特別是對蝦，個大、肉肥、味美。北塘漁船均為帆船，落水出船，潮水返航。捕魚季節的風向大多是早西、晚東，夜上南，與潮汐合拍，給漁船出歸以順風順流。年三十的跑火把、冬季的船頭拜北、重大的排造新船、用冰塊保鮮等等風俗便隨著歷史而沉積下來。
京津要塞名勝古跡
優越的地理環境和傳統文化使北塘興旺起來的同時留下了許多的名勝古跡。紳士出資所建的防御系統北塘南墻、高官修建的關帝廟戲樓、黎元洪為其父所修的黎公墓、供高官下榻的福隆大廳等，雖經戰爭浩劫，這些名勝所剩無幾，但留下的是積淀的文化。北塘的歷史文化造就了許多名人，如陳鴻翊御使、高賡恩翰林、李恩榮統領、倓虛高僧、黎元洪總統等。
和北塘大多被損壞的名勝相比，清末私塾、學堂興盛，則給北塘留下了文化的底蘊。國立小學、天主教學會小學、民辦小學推動了漁鄉文化的進程，同時也促進了經濟的發展。一般來說，凡在私塾里讀上三四年
書，便能寫一筆好字，能打一手好算盤，多被魚店、商號聘為司賬。人稱賬房先生。賬房先生對魚店、商號的興衰有著舉足輕重的作用。很受店主的器重和店員們的尊重。另外，還造就了一批封建官吏、一些巨富人家的子弟。
北塘真正為全世界認識，是在1860年的第二次鴉片戰爭，英法聯軍正是從這里登陸，直搗北京城，放火將有東方明珠之譽的圓明園燒成一片瓦礫，從此，北塘被世界知曉。認識到北塘乃京津門戶的重要性，明清兩代的皇帝分別開始在北塘設重兵把守，設置海防措施，并設立炮臺，并形成五營四哨，即東營及南營又稱雙壘、北營蟶頭沽炮臺、花營青坨子炮臺，因處花叢中而得名、獨標營海灘站炮臺。東營為大本營，設統領一人。其他四營為哨營，設哨官一人。清末，北塘雖是歸寧河縣管轄的行政機構，但不再是具有商業色彩的商會，而是由各階層知名人士組成的鄉公所。后來又由鄉公所晉為鎮公所，直到1948年年底。
美食有淵源
北塘的美食文化由來已久，大多以北塘風味海鮮為主，品質天然純正，味美鮮香。有幾種名菜佳肴，至今傳為佳話。
1、熘龍肝：實則選新鮮肥大的狼魚，剖腹只取其肝，如指甲蓋大。二三十斤狼魚取一小碟肝，烹飪得法。
2、燒鲇魚嘴巴：海鲇魚產于渤海灣，而北塘產的魚肥味鮮，特別是頭部兩個嘴巴的肉鮮味獨特，此魚并不貴，貴在一條魚只取兩個嘴巴，一盤菜需幾十斤魚。
3、北塘包子于記綽號于大眼：包子從1906年問世到現在已有八十多年的歷史了，它的創始人是北塘鎮的于俊起。北塘包子的特點是以蝦仁、蟹肉入餡，肉蝦幾乎各半，用香油、高湯拌之，吃起來鮮美適口，海味濃郁。
4、叉子火燒：叉子火燒是塘沽傳統名點，有八十年左右的歷史。由于燒餅不直接接觸燒器，因此受熱均勻，色澤金黃，層次可達十幾層，吃起來香酥可口。
5、北塘豆腐腦：北塘豆腐腦是具有六十多年歷史的一種風味小吃。其主要特點是用海鮮制鹵，這種海味豆腐腦吃起來別有一番風味。
6、馬記名吃：馬記店主人姓馬，行八名吃有大餅、火燒、醬肉。大餅具有天然的香甜味，火燒選好豬自制醬肉、雜碎，自灌粉腸，風味獨特，俗語“火燒夾醬肉，吃起來沒夠”。
7、陳鴻云的果子：陳鴻云的果子以脆出名，灶燒蘆葦用溫香油炸，面案撒干面，不糊不皮，鹽、堿、礬適量，據說裝在紙盒內帶到關外也不綿軟。
8、孟家的辣豆芽醬：小販姓孟，外號傻襪子，根據季節自制豆芽醬和綠豆丸子，東西雖不出奇，但味道特殊。
發展歷史
北塘漁業歷史悠久。13世紀已有人聚居于此，以捕魚為生。13世紀未，沿海漁民原始性生產的簡單網具，逐漸發展為地網、撩網、棍網、靠海水潮汐生產。另有漁民使用推網，腳踩7—8尺高蹺，雙手推仗余長竹竿，跋涉灘涂生產。清嘉慶年間，始置漁船，使用打網、流網、拉網、掛網、釣鉤，由原來用定置網具，發展到使用流動網具作業。外地漁民陸續遷來定居。清同治年間有近海漁船1150只，（其中：北塘有600余只，大沽有550只）。
清光緒三十一年（1905）后，清政府加重漁業捐稅，強行盤剝，部分漁民生產船轉為運輸船，漁業生產逐漸減少。到1936年大沽、北塘漁船減少到830只（北塘有395余只，大沽有435只）。從事漁業生產的有1100戶。
1937年，日本侵占塘沽，控制海上漁業生產。日本漁輪在汛期亂捕濫打，水產資源遭到破壞，生產急劇下降，對蝦幾乎絕跡。1941年水產品產量僅1。5萬噸，漁民生活難以為繼，或被迫賣船到外輪當水手，或到外地謀生。1945年從事漁業生產的減少到700戶。1948年區內有漁船762只，年產量不到7000噸。
解放后，黨和人民政府廢除封建剝削制度，發放漁業貸款，指導成立漁業互助組，合作社，恢復發展漁業生產。1956年，全區有漁業勞動力4638人，年捕撈水產品15505噸。1958年后，機動漁船逐步取代木帆船。捕撈網具有較大改革，種類和數量增加。現代化導航通訊設備逐步普及。漁場擴大，作業方式改變。
北塘漁港
北塘漁港是天津市重點群眾漁港，有得天獨厚的自然環境、渤海灣有豐富的漁業資源，使北塘享有"金邦玉帶"之美名。清中葉以后，北塘成為宮廷御膳海鮮品供應地之一。北塘海鮮已有幾百年歷史，經歷了從船做到家烹，從家烹到賓宴，直至形成品牌，逐步完善。“北塘海鮮”究其鮮，主要是產的鮮、做的鮮。北塘海域屬于泥質淺灘，水質肥沃，其海產、河產品潔凈無沙，肉質肥厚，食來甜嫩清爽，味道鮮美。特別是近百年來，北塘海鮮吸收了當年李鴻章設立于北塘淮軍大營的烹飪技法的精華，融入了冀、魯、豫等地的烹飪技術，使其：“煮、熬、煎、溜、炒”等工藝更加完美，形成了北塘海鮮的獨到特色。如今北塘海鮮作為特色、美食文化，深受人們的青睞。有一首嘆評北塘海鮮的楹聯：原產原地原汁原味，禧太后李中堂口口稱贊，海鮮河鮮湖鮮港鮮，當地人外來客聲聲叫絕。
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