到張家界旅游吃美食去什么地方比較好

　　張家界的美食不僅多，還極具特色，用一句話來說就是：色香味俱全。下面是小編整理的到張家界旅游吃美食去什么地方比較好，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——三下鍋

　　所謂的三下鍋其實就是一種很方便的干鍋，它是由三種主料做成的燉著不放湯的火鍋。三下鍋15元/份，分量很夠吃!推薦干煸腸子，干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，吃的同時還可以點一份酸蘿卜，又脆又酸。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——團年菜

　　團年菜又稱“合菜”，為土家族過年家家必制的民族菜。將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，還別有深意。它象征著五谷豐登，合家團聚，反映了土家人不忘先民的光榮傳統。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——酸魚肉

　　土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——血豆腐

　　血豆腐，就是將豆腐和豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙熏烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，是土家特色菜，當地人常以其下酒。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——泥鰍鉆豆腐

　　很刺激生動的一道菜，先將洗凈吐凈雜物的活鮮鮮泥鰍倒入嫩白豆腐內，讓它們亂鉆，等把豆腐鉆出若干小眼，再下油鍋燉煮，并加上花椒、蔥花、味精、生姜末、醬油等佐料。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——豬血稀飯

　　土家人祭祀、祭祖等特定場合具有特殊意義的特殊食品。廟祝時煮豬血稀飯祭于神前，凡祭祀之人，都要分吃豬血稀飯一碗。此外，過年殺豬祭祖，也煮豬血稀飯。寨子里逢人都可舀一碗吃。有遠道來客，更要請吃一碗。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——草帽面

　　名字的由來是因為老板常年戴著草帽賣面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的據說是全手工的。市區內有很多這樣的小攤，不過要選一家干凈的哦，這樣才能好吃又放心。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——華南湍蛙

　　華南湍蛙，又名石蛙。華南湍蛙平常生活在溪流石潭中，無論白天或黑夜，都能發出“梆梆”的叫聲，故俗名“梆梆”。華南湍蛙的肉十分細嫩鮮美，尤其燒湯，比雞湯還香甜。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——合渣

　　又名“懶豆渣”。以黃豆粉摻青菜葉溫火煮，味美易咽，營養豐富。土家人對合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由于糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有“辣椒當鹽，合渣過年”的民諺。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——社飯

　　社飯是土家人每年二月社日必食的佳節飯。其做法是先于節日前上山扯來野蔥、社菜，洗凈剁碎，放于鍋中焙干。煮飯時，先將肥臘肉炒香，鏟出待用。煮飯時以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后將米湯濾凈，放進社菜、胡蔥和臘肉，攪拌均勻，陰火燜熟。揭開鍋蓋，香氣盈室，其味妙不可言。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——張家界椪橘

　　張家界椪柑果實扁圓形，單果重150-160克，果皮橙紅，皮薄光澤，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，風味獨特，耐貯耐運。2007年11月榮獲國家商標局注冊地理標志證明商標。 張家界椪柑為地理標志證明商標。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——桑植蘿卜

　　桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉的特產。白石鄉夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應蘿卜生長，而且種植的蘿卜特別好吃。桑植縣是傳統的農業大縣，蔬菜資源極其豐富，尤以蘿卜栽培歷史更為悠久。據桑植縣志記載：“明末清初，為蘿卜栽培盛期。清末，蘿卜生產逐漸衰落，民國時期有所發展，白石為全縣主要蔬菜產區之一�！�

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——洞溪七姊妹

　　張家界洞溪七姊妹辣椒開發有限公司，以傳統工藝生產原始洞溪七姊妹辣椒系列產品——剁辣椒、石磨辣醬、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。洞溪位于慈利西南部，海拔較高，有“慈利西藏”之稱，正是這獨特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，遠近聞名，成為廣大群眾餐桌上的佳品。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——張家界葛根粉

　　是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。臨床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗老、治冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀血管血流量、增強記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。( 張家界)葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統來說，一般在高過720m的高山上的柴葛粉才最地道，因為張家界海拔為1200多米。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——張家界巖耳

　　巖耳 巖耳又名石耳，生長在張家界境內的絕壁之上，巖耳是巖石的苔衣，體呈葉狀，背面大都為灰色或黃褐色，它營養豐富，并有消炎滋補的特殊功能，既是食品，又是藥品，《本草綱目》記載：“石耳氣味益精�！睅r耳為張家界人的山珍，它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國宴的佳肴。由于巖耳得來不易，連那些長住名山寶剎的和尚，都把它當作佛家珍物，如果偶然得到巖耳，便“寶而藏之”，用來饋贈教友和親朋。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——野菜

　　張家界野菜：野蕨菜 銀筍絲 山竹筍 金針菜 香椿 龍筋菜野蕨菜：亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高，每100克鮮品中含蛋白質0.43克，脂肪0.36克，糖類3.6克，有機酸0.45克，并含有多種維生素和礦物質，是一般栽培蔬菜的幾倍至十幾倍，享有"山菜之王"的美譽。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——葛粉，葛根寶飲料

　　葛野生深山荒坡之中，長藤牽蔓。提取葛粉，有一系列工序，食時，用開水沖服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類煎食，為席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣等功能，亦有抗衰老、減肥、使皮膚健美等保健神效，故有“皇食品”之盛譽。葛根寶飲料即以此原理精制而成。

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——張家界板栗

　　板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小栗)等。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養豐富。板栗燉雞、鴨，別有風味。唐代醫學家孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之�！笔袃雀魇袌鲇惺邸�

　　到張家界旅游吃美食去什么地方比較好——獼猴桃

　　獼猴桃外國稱中國鵝莓，民間稱陽桃。本境分布極廣，種類繁多�！侗静菥V日》云：“其形如梨，其色如桃，因獼猴喜食，故叫獼猴桃�！薄侗静菔斑z》又記：“獼猴桃調中下氣，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白發……。”其葉、花、莖、根也各有所用，可謂全身是寶。桑植天源飲料廠生產的獼猴桃飲料系列，風味獨特，是旅游必備之營養飲料。

　　另外需要提醒旅客的是：旅行最好是和家人一起，這樣既有時間多和家人相處、又能和家人增進感情，有助于家庭和睦，希望對您的出行有所幫助，祝您旅途愉快。

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