去海鹽旅游可以吃些什么

　　去海鹽旅游必吃的美食有什么——土雞煲

　　取自南北湖山上的本雞，用南北湖本地青菜燉出油黃的本雞湯，充滿了鄉間的清香，鮮美極了，是南北湖餐桌上的一絕。

　　去海鹽旅游必吃的美食有什么——羊血湯

　　羊血主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。

　　去海鹽旅游必吃的美食有什么——紅燒羊肉

　　紅燒羊肉是南北湖的一道名菜。幾百年來，它一直作為當地宴請，逢年過節待客的主要大菜，以色澤紅亮、濃香撲鼻、酥而不爛、油而不膩而享譽杭、嘉、湖一帶。現今，到南北湖風景區內的任何一家賓館、農家飯店都能品嘗到紅燒羊肉的美味。

　　羊肉取自當地的湖羊肉，首先將羊肉切成半斤左右的大塊，放入鍋中，加水沒過羊肉，用木柴做燃料，加黃酒、生姜、醬油，用旺火煮。待羊肉煮熟時，再改用文火燜煨，直至羊肉酥透，再放入適量的紅糖，使鹵汁起膏。羊肉起鍋時，必須撒上一把蒜葉，吃起來香氣更足。秋冬時節，當地有吃羊肉早燒的習俗。一早在古鎮澉浦的街頭就能聞到從大街小巷飄出一陣陣羊肉的香氣。早在二十世紀三十年代，澉浦羊肉已馳名滬上。很多上海人開著小汽車特地到澉浦來吃羊肉。時至今日，一提起海鹽南北湖，一些老上海便要聯想起澉浦羊肉。

　　去海鹽旅游必吃的美食有什么——醋炒魚

　　這“醋炒魚”在炒的過程中，不僅加了香醋，更特別的是還一定要加入韭芽段，韭芽的香味沁入了魚肉，再加上醋吊出了魚的鮮，這魚真是聞著香，吃著鮮。

　　去海鹽旅游必吃的美食有什么——羊肉芋艿

　　羊肉芋艿也是當地的美食之一。它是用大塊羊肉與整只紅梗芋艿一起，加入黃酒、醬油、紅糖等佐料煮成。吃起來肉酥芋糯，咸甜適中。據說此菜系元代著名戲曲家楊梓獨創。當初楊梓根據“鮮”字，把咸魚切成片夾入羊肉中煮燒。以后隨著歲月的流逝，逐漸演變成了羊肉芋艿這一別致的煮法。芋艿采用本地紅梗芋艿，其在生長過程中絕對不施用任何農藥、化肥，是名副其實的綠色有機蔬菜，紅梗芋艿具有“一燒就酥、久燒不糊、香、糯”的特點，男女老少都喜歡食用。芋艿的軟糯中又夾雜著羊肉的鮮美，真是相得益彰，口感極佳。

　　去海鹽旅游必吃的美食有什么——南北湖蝦

　　蝦，分為海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之”甘草”的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。南北湖，同時擁有豐富的海和湖資源，讓您一次品嘗兩種蝦味。