- 相關(guān)推薦
到濟(jì)南旅游都有哪些好吃的東西
把子肉
把子肉是魯菜的經(jīng)典名菜之一，為泉城濟(jì)南的名吃，屬于魯菜系。把子肉采用上好豬五花肉烹制，有肥而不膩的特殊口感，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。
九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。此菜是清朝光緒初年，濟(jì)南濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開始名為“紅燒大腸”，后經(jīng)過過多次多次改進(jìn)，紅燒大腸味道進(jìn)一步提高。現(xiàn)代人又根據(jù)相關(guān)工藝制作出了純粹由素食制作的九轉(zhuǎn)大腸，也就是素九轉(zhuǎn)大腸。
泉城烤薯
泉城烤薯是近期起與山東濟(jì)南的特色烤薯，源于濟(jì)南本地延續(xù)百年的烤薯文化。泉城烤薯采用培育的紅薯，通過烤制工藝的改良，烤制的口感遠(yuǎn)超街頭桶烤、碳烤紅薯，自泉城濟(jì)南推出以來，收到眾多美食愛好者的喜愛。剛剛出爐的泉城烤薯，外皮會(huì)輕輕的裂開一道縫，極具誘惑力的金黃色薯肉一覽無遺，此時(shí)還伴有晶瑩剔透的糖油輕輕流出，讓人看了直咽口水，那迎面撲鼻而來的薯香更是讓您欲罷不能。
甜沫
甜沫是濟(jì)南的著名小吃。在濟(jì)南，甜沫攤遍布大街小巷。人們會(huì)愿意排起長隊(duì)等待一碗熱騰騰香噴噴的甜沫。很多人會(huì)疑惑，甜沫為什么是咸的。原來最早“甜沫：應(yīng)該叫’田沫”，只是因?yàn)樽x音漸漸地演變成了現(xiàn)在的版本。在當(dāng)?shù)仫堭^也能吃到，尤其適合作為味重美食后的一道清胃小食。
油旋
油旋是一種旋渦狀蔥油小餅，剛出爐的油旋色澤金黃，內(nèi)軟外酥，蔥香撲鼻。油旋最早出現(xiàn)在濟(jì)南是清朝時(shí)期。相傳油旋是清朝時(shí)期的徐氏三兄弟（今齊河縣）去南方闖蕩時(shí)在南京學(xué)來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟(jì)南后依據(jù)北方人的飲食特點(diǎn)將油旋的口味改成咸香味，一直傳承至今。
草包包子鋪
恐怕多數(shù)濟(jì)南人都熟悉的一家店，他家的包子承載了幾代老濟(jì)南人的記憶呢。皮薄、餡多、味美、灌湯，最有濟(jì)南味兒的是用荷葉包著，這樣不僅不會(huì)粘底兒，包子中還飄散著荷葉的清香。一斤大約35—40元，價(jià)位適中。除了包子外，傳統(tǒng)魯菜，如九轉(zhuǎn)大腸也是可以吃到的。
孟家扒蹄
孟氏趴蹄起源于二十世紀(jì)前期，當(dāng)時(shí)位于今五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的”文升園”是老濟(jì)南人盡人皆知的有名飯莊，那是叫”罐兒蹄”，到了1981年，經(jīng)過挖掘創(chuàng)新，逐漸形成現(xiàn)在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香。門臉不大卻生意興隆，每天定量，排隊(duì)而且經(jīng)常買不到！
壇子肉
濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。它始于清代，據(jù)傳創(chuàng)制該品的是濟(jì)南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味品和香米，放入黑瓷釉的小口壇子中，用木炭微火煨燉而成。清末濟(jì)南經(jīng)營壇子肉有名的店家，當(dāng)推同元樓，開業(yè)于清光緒年間，在城里后宰門街，當(dāng)時(shí)享有很高的聲譽(yù)。因?yàn)槿庥么蓧屿袩醵桑拭麎尤狻Ｘi肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，其味有獨(dú)特香味。
【到濟(jì)南旅游都有哪些好吃的東西】相關(guān)文章：
濟(jì)南旅游都有哪些好吃的東西04-02
到日本旅游都有哪些好吃的東西04-02
到寶雞旅游都有哪些好吃的東西04-02
到常德旅游都有哪些好吃的東西04-02
到韶關(guān)旅游都有哪些好吃的東西04-02
到東莞旅游都有哪些好吃的東西04-02
到佛山旅游都有哪些好吃的東西04-02
到桂林旅游都有哪些好吃的東西04-02
到緬甸旅游都有哪些好吃的東西04-02