美容護膚保健強身的山藥

　　編者按：山藥，是女人滋補的好東西。上藥又稱為淮山，有著“神仙之食的美譽。她具有美容保健強身良藥的能力。趕緊來學習山藥的做法大全。

　　山藥 美容護膚保健強身良藥

　　醫食價值

　　李時珍在《本草綱目》中提到：“(山藥)益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。很多古代醫方中都重用山藥治療疾病，如“六味地黃丸是滋陰補腎良藥，其中山藥用量很大;氣血雙補的“薯蕷丸中有21味藥，山藥是分量最重的;還有“金匱腎氣丸、“歸芍地黃丸等，皆重用山藥。山藥對高血壓、哮喘、神經衰弱、慢性胃腸炎、小兒消化不良等都有良好的輔助治療作用。

　　現代醫學研究表明，山藥含有豐富的鈣、磷、鐵、淀粉酶、糖類、胡蘿卜素、維生素C及多種人體必需的氨基酸。然而其最大特點是含有一種與人體分泌的脫氫表雄酮結構相似的物質，這種物質能提高人體免疫功能，活化神經細胞，提高記憶力和思考能力，活躍腦細胞、調節神經系統，防止骨骼和肌肉老化，調整人體激素分泌，還能降低老年性癡呆的發生等多種功效。

　　山藥不僅是補益的藥物，還是營養豐富的美食。因其質地細膩，色澤潔白，作為食品，既可炒、煮，又可燉、蒸。如果與各種肉類做成佳肴，香嫩可口，色、香、味俱全，其保健功效更佳。山藥還可以用來制作點心，與大米、豆類做成粥類等。人們在享受美食的同時，也得到了保健。

　　潤膚又減肥

　　土褐色的外皮，細細的圓柱狀，山藥雖然貌不驚人，但其美容功能不容小覷。它重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。此外，山藥含有大量的黏液蛋白，它不但能保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，還能保持血管的彈性，防止血管粥樣硬化的過早發生，預防心血管系統的脂肪沉積和附著，避免身體發胖。

　　山藥中的多巴胺，可以起到擴張血管，促進血液循環的作用。同時，還能增強人體消化功能，強化體質，讓皮膚更加細膩、富有彈性和無斑少皺。

　　桂花山藥

　　配方：山藥300克，桂花蜜適量，白醋少許。

　　做法：

　　1.把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中。

　　2.鍋中燒適量清水，水開后，下山藥條煮約2～3分鐘。

　　3.撈出后馬上浸入涼白開水，撈出瀝干水分。

　　4.把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可。

　　特點：滋補脾腎，降血糖。

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