麥芽和谷芽功效區別

　　導語：我們知道生活中有很多藥材的名字是非常接近的，所以就有可能弄混，甚至會影響藥物的效果，你像是麥芽和谷芽就是最為常見的，谷芽麥芽是中藥的一種，它對人體的幫助很大，尤其是在是治療疾病上，它有著很好的作用，那之所以叫這樣的名字，其實就谷子和麥子發芽而來的，尤其是它在制作上，也都是有著特殊的方法，那么麥芽和谷芽有什么區別？

　　步驟/方法：

　　1首先一個就是麥芽能理脾和胃，幫助消化，適應于一切積食引起的癥狀，平時經常配合山楂和神曲，治食積不化，以及腹脹腹痛等問題，但麥芽治療的效果不是特別好，所以需要其它藥物來配合。

　　2再有就是谷芽，也就是小米經發芽干燥而成，具有消食和中以及健脾開胃的功效，常用來治療食積不消，以及腹脹口臭和脾胃虛弱等疾病，是一味特別常用的消食藥，起到的效果也是特別好的。

　　3還有就是這個麥芽有回奶的功效，可用適量的生麥芽煎服，治產后乳汁溢出不止，但傳統認為麥芽少用可以通乳，多用才能退乳，如果想要退乳的話最好是生用，但是麥芽不耐高溫，過高的問題就會破壞淀粉酶的活力。

　　注意事項：

　　最后我們要說的是谷芽麥芽的作用還是比較多的，因此在平時的時候，如果遇到一些消化系統的疾病，我們也都是可以選擇它，它對人體的健康有著很好的促進作用，尤其是改善身體體質，促進腸胃的蠕動，可以嘗試一下。

　　麥芽的功效與作用

　　甘，平。歸脾、胃經。行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。生麥芽健脾和胃通乳，用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳，用于食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯，用于食積不消，脘腹脹痛。

　　麥芽的營養價值

　　麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。

　　麥芽的選購

　　以色淡黃、有胚芽者為佳。

　　麥芽的存儲

　　置通風干燥處，防蛀。

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