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菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些

時(shí)間:2022-05-04 15:24:24 美容 我要投稿

菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些

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菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些

  菠蘿的功效

  菠蘿味甘、微酸、性平,入胃、腎經(jīng);具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥,也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無(wú)力的輔助治療。

  菠蘿中所含有的糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外,菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。

  菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。

  菠蘿的適用人群

  一般人群均可食用,過(guò)敏體質(zhì)的人群慎吃,對(duì)菠蘿過(guò)敏的人群忌食。菠蘿屬于易引起過(guò)敏的食物,因此對(duì)于孕婦、哺乳期女性而言,最好少吃或者不吃。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō),最好在2歲以后再進(jìn)食菠蘿。

  1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;

  2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿,發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

  3、患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以?xún)?nèi),太瘦或想增胖者也不宜多吃。

  吃菠蘿的禁忌與訣竅.

  人們吃菠蘿時(shí)口腔和嘴唇往往有一種麻木刺痛的感覺(jué),令人感到很不舒服。但用淡鹽水泡過(guò)菠蘿之后再食,這種麻木刺痛的感覺(jué)就沒(méi)有了。這主要是由于菠蘿蛋白酶對(duì)舌頭的作用而感到不適,用淡鹽水浸泡菠蘿起到了滅酶的作用。但是用鹽水浸泡菠蘿的時(shí)間不能太久,時(shí)間太久會(huì)損失較多的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一般浸泡時(shí)間不要超過(guò)30分鐘。鹽水浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使菠蘿喪失保健作用。所以所用的鹽水濃度不能較高,稍有咸味即可。這樣既滿(mǎn)足了人們的口腹之欲,又達(dá)到了保健效果有的人食用菠蘿后出現(xiàn)腹痛、嘔吐、頭昏、腹瀉等癥狀,這是菠蘿蛋白酶引起的過(guò)敏癥狀。菠蘿中還含有一種含氨的有機(jī)物,可以使其敏感者食用后發(fā)生較明顯的反應(yīng)。此物質(zhì)可以使血管強(qiáng)烈收縮,血壓升高,導(dǎo)致頭痛等不良反應(yīng)發(fā)生。因此,過(guò)敏體質(zhì)者吃菠蘿要小心,盡量不吃。用鹽水浸泡菠蘿可以減少或預(yù)防人們對(duì)菠蘿的過(guò)敏,但是過(guò)敏嚴(yán)重者仍不宜吃菠蘿。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。


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