藥膳的做法與功效

　　藥膳烏骨雞 菜譜簡介：烏骨雞不能和銅，鐵的鍋具放在一起 烏骨雞無論男女皆可食用，主要是調陰，補血的。以下是小編搜集并整理的“藥膳的做法與功效”有關內容，希望在閱讀之余對大家能有所幫助!

　　材料：烏骨雞、黃芪、枸杞各20克，當歸、黨參各10克，麥冬15克，大棗10個做法

　　做法：

　　1、麥冬15克、大棗10個，用水泡幾個小時。

　　2、把小顆粒藥材，包到紗布里， 放到雞肚子里，大的就直接放在外面。

　　3、放置高壓鍋里，燉雞就可以了。

　　小訣竅

　　1、一次吃不完放在一個鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。

　　2、麥冬主要作用是滋陰，適合虛熱者；

　　3、高壓者加五味子；血虛者加大棗； 比如寒大的話，還可以加10克干姜。

　　4、烏骨雞的選擇，以老一點的為好。

　　藥膳鰻

　　材料：鰻魚600公克，黃耆20公克，當歸20公克，川芎15公克，紅棗15公克，黨蔘20公克，枸杞10公克，水1500㏄，酒100㏄。

　　做法：

　　1、將處理過的新鮮鰻魚洗凈后，切成3公分的長條狀，放進沸水中川燙約3分鐘后撈起備用。

　　2、取湯鍋加入水、黃耆、當歸、川芎、紅棗、黨蔘小火燉煮約30分鐘。

　　3、取湯碗放入作法2的湯汁、鰻魚和枸杞，放入蒸籠中蒸煮約20分鐘后即可。

　　蟲草花藥膳湯

　　菜譜簡介：此藥膳湯老小兼宜，滋肺護肝，補腎養顏。材料（6-8人份）

　　藥材：杞子19g，元肉19g，去核紅棗38g，黨參16g，玉竹38g，維山12g，蟲草花8g

　　輔料：雞或豬瘦肉（素吃者可用蜜棗代替）

　　做法：

　　1、將藥材和肉類汆燙后冼凈。

　　2、將所有材料加入鍋內，加入清水煮沸后，用文火熬3-4小時。

　　3、最后加入少許鹽調味即可。小訣竅藥材汆水是為了去除某些藥材被硫磺熏制所帶來的酸味。

　　養顏補血是日常女性養生的重點之一，從專業的角度而言女性日常要多吃一些具有養顏補血作用的食物才能更好的促進身體健康。

　　當歸黃芪烏雞湯

　　原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

　　制作：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。

　　功效：氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

　　桃紅四物湯

　　材料：當歸、熟地、川芎、白芍各 、桃仁、紅花 15 克。

　　做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎 煮即可。 煮的時候用中等大小的飯碗裝 4 碗水，煮 到最后只剩一碗水的量就好了。

　　用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥 材煮過之后最好不要放置隔夜再煮。

　　功效：桃紅四物湯，其安全性、有效性歷經千年驗證，含有多種具有活血化瘀作用的中藥成份，可以通經活絡，行氣活血，具有祛斑養顏、活血調經、改善睡眠的功效，同時促進血液微循環，能有效地改善女性皮膚、心臟、大腦、盆腔的血液循環。

　　服用補血養顏湯的注意事項

　　上文我們為大家做了補血養顏湯相關推薦，相信大家對于這類型的食譜已經具有比較清楚的了解了，那么你知道服用這些養生湯的時候還要注意哪些問題嗎？

　　第一：服用的時間選擇要注意

　　喝湯的時間選擇是有比較多講究的，飯前喝還是飯后喝所導致的后果都是不一樣的，一般來說飯前喝會更加的健康。建議飯前喝幾口湯，這樣不僅可以潤滑口腔以及食道，還能夠防治過于干燥的食物刺激消化道黏膜，促進消化以及吸收，最重要的是能夠增強飽腹感降低食欲起到減肥的作用。

　　第二：喝熱湯

　　專家告訴我們，我們的口腔、食道以及胃粘膜最高可以承受六十度，過高的溫度會損傷我們的消化道黏膜，所以雖然湯要趁熱喝但也不能夠太燙了。

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