枸杞的保健功效

　　枸杞是大家煲湯時(shí)經(jīng)常會(huì)加的，枸杞具有清肝明目，補(bǔ)腎的功效，干嚼枸杞有助延緩衰老，那么枸杞怎么吃最有保健功效呢?吃枸杞有什么保健功效呢?下面我們就來了解一下枸杞的吃法。

　　枸杞

　　干嚼枸杞有助延緩衰老

　　久服枸杞子堅(jiān)筋骨，輕身不老，明目安神，令人長(zhǎng)壽。

　　年逾80歲的徐錫山先生，從事藥材鑒別工作60多年，被民間稱為“辨藥奇人”。

　　這位先生的神奇還在于他的養(yǎng)生之道，80多歲的他，腰不彎、眼不花，讀書看報(bào)不用戴老花鏡，平時(shí)連個(gè)感冒也沒有。他的個(gè)人保健秘方，即每天一把枸杞子。

　　枸杞子性平味甘，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥，對(duì)肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。

　　現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。

　　由于枸杞功效顯著且藥性平和，所以被歷代名家推崇為強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，如南宋大詩(shī)人陸游年老時(shí)，曾出現(xiàn)眼睛昏花現(xiàn)象，就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的;近代醫(yī)家張錫純50歲時(shí)，堅(jiān)持每晚睡前嚼服枸杞子約30克，用來治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀，晚年時(shí)他極力倡導(dǎo)用干嚼枸杞子的方法來祛病延年。

　　單味枸杞保健，最常見的用法是干嚼、泡水。

　　泡水是除了干嚼以外最簡(jiǎn)單的食用方法，泡水喝時(shí)要注意，枸杞不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午將茶葉倒掉，取枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘后，吃泡軟的枸杞，并喝水，宜長(zhǎng)期堅(jiān)持。

　　另外，用枸杞泡茶、煲湯、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

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