缽仔糕的做法

　　導語：小編小時候很喜歡吃缽仔糕，今天帶來做法，一起來看看吧!

　　食材主料

　　粘米粉200g、紅豆100g、片冰糖3條

　　輔料

　　油適量、水2.5碗

　　步驟

　　1.準備紅豆。

　　2.準備冰片糖。

　　3.轉粘米粉和小碗。

　　4.取粘米粉200G加一小碗水調稀。并用手打蛋器按順時針不斷的攪拌，時間越長做出來的“缽仔糕”口感更有韌道。

　　5.小鍋放入兩小碗水加冰片糖燒開。

　　6.將燒開的糖水倒入攪拌好的粉漿里。

　　7.然后在小鍋里中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀。

　　8.準備小碗并掃上一層油。

　　9.將米糊倒入掃上一層油的小碗里。

　　10.在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鐘。

　　11.蒸好的“缽仔糕”等到完全冷卻了可以用筷子輕輕一撬就可以脫下來了。

　　12.攤涼的“缽仔糕”清甜有韌道，紅豆香甜可口。

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