玉米缽仔糕做法大全

　　缽仔糕是廣東地區(qū)的漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類(lèi):老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現(xiàn)在多見(jiàn)的是水晶缽仔糕。下面是小編為大家整理的玉米缽仔糕做法大全相關(guān)內(nèi)容，希望能夠幫助到大家。

　　玉米缽仔糕

　　材料

　　澄面40克，馬蹄粉60克，紅糖50克，玉米適量，水250毫升

　　做法

　　1.用100ML清水開(kāi)粉（澄面和馬蹄粉一起）。

　　2.另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開(kāi)，然后倒入之前弄好的粉漿中。

　　3.加上預(yù)先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鐘左右就OK啦。

　　玉米蒸糕

　　材料

　　玉米粉100克、低筋粉150克，白糖適量，泡打粉5克，食用油少量

　　做法

　　1、將玉米粉，低筋粉，泡打粉加入白糖，水拌成面糊。

　　2、將面糊倒入刷上食用油的小碗里，在蒸鍋里大火蒸20分鐘即可。

　　3、用小刀沿小碗邊緣劃出蒸糕，扣盤(pán)即可。

　　玉米牛奶糕

　　材料

　　新鮮玉米500克，面粉250克，牛奶，白糖，吉士粉，泡打粉

　　做法

　　1、將買(mǎi)回來(lái)的玉米清洗干凈，用刀將玉米粒切下。

　　2、準(zhǔn)備半碗牛奶，將玉米粒和牛奶放入攪拌機(jī)打成玉米牛奶汁。

　　3、準(zhǔn)備面粉一碗，將玉米牛奶汁倒入米粉里。

　　4、準(zhǔn)備泡打粉和吉士粉。

　　5、用小勺取一點(diǎn)泡打粉。

　　6、用小勺取一點(diǎn)吉士粉。

　　7、將以上兩款調(diào)料和白糖一起和面粉拌均勻之后靜放一小時(shí)。

　　8、準(zhǔn)備模具，并用少許油刷進(jìn)模具里。

　　9、將粉漿倒入模具放入烤箱（180°）烤半小時(shí)關(guān)火焗三分鐘。

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