怎么制作曲奇餅

　　導語：曲奇餅是怎么制作的呢嗎，以下是它的做法，小編和大家來學習下吧。

　　怎么制作曲奇餅

　　怎么制作曲奇餅一

　　食材準備：

　　黃油：120g、糖粉：40g 、細砂糖：30g、鹽：1/4小匙 、雞蛋：一小個 、

　　牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml

　　工具準備：

　　量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。

　　制作步驟：

　　1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。

　　3.面粉、奶粉、杏仁粉過篩后，一點點加入，均勻攪拌。

　　4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。

　　5.烤盤鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。

　　6.放入預熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定

　　怎么制作曲奇餅二

　　食材準備：

　　低筋面粉125G、黃油70G、可可粉25G、雞蛋液約50G(一個雞蛋的量)、綿白糖30G。

　　制作步驟：

　　1、室溫軟化下的'黃油加糖打發至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液;

　　2、把面粉可可粉粉混合篩入打發的黃油中，攪拌均勻;

　　3、揉成面團，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;

　　4、冷藏后的面團取出，視自己喜歡做造型。

　　5、預熱烤箱190度，烤20分鐘左右。

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