蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

　　導語：扇貝殼內面為白色，閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。閉殼肌肉曬制成干品則稱為干貝(或江瑤柱) ，被列入八珍之一。來看看蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法吧!

　　用料主料

　　扇貝6個 粉絲50克

　　輔料

　　蒜1頭 食鹽5克 橄欖油適量 蒸魚豉油適量

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

　　1.準備食材，扇貝提前一天放入冰箱冷藏室解凍

　　2.鍋里倒適量橄欖油，倒入蒜蓉炒至微黃

　　3.盛出晾涼備用

　　4.炒好的蒜蓉加入食鹽

　　5.再加入蒸魚豉油

　　6.拌勻備用

　　7.扇貝肉洗去臟東西，放碗里用料酒腌制15分鐘

　　8.泡好的粉絲放扇貝殼上

　　9.再在粉絲上放腌制好的扇貝肉

　　10.澆上備好的蒜蓉料汁，上鍋蒸8分鐘即可

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