干鍋兔肉的做法

　　干鍋兔肉的特點是肉香咸辣，色澤略紅。那么這道美食是怎么做出來的呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　　用料

　　主料 兔子一只 青椒150克 藕260克 洋蔥半個 冬瓜200克 土豆一個 鮮香菇100克

　　輔料 姜六片 花椒10克 紅干辣椒5個 蔥適量 醬油5毫升 辣椒醬10克 豆粉5克 料酒5毫升 干鍋料一袋

　　干鍋兔的做法

　　1.兔子切小塊，清水洗干凈，水分晾干后，用豆粉醬油辣椒醬料酒混合均勻，去掉兔子腥味。

　　2.冬瓜藕洋蔥土豆切片，青椒切段，香菇切塊。在開水中，將冬瓜藕土豆香菇煮至五分熟。

　　3.油熱倒入兔子煸炒，加入干紅椒段，花椒，姜片。煸炒至香味溢出。

　　4.兔子煸炒后一段時間加入干鍋料繼續煸炒出干鍋料的香味。

　　5.兔子煸炒后加入青椒洋蔥炒出辣味。

　　6.青椒炒出辣味后，加入事先煮至五分熟的蔬菜。

　　7.加入少許鹽，則完成

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