蘆筍蝦仁粥的做法

　　蘆筍蝦仁粥是一款營養美味的粥，下面小編為大家帶來了蘆筍蝦仁粥的做法，希望對大家有用。

　　主料：

　　蘆筍(6根)、蝦仁(100g)、大米(大半杯)

　　調料：

　　姜絲(適量)、橄欖油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、黑胡椒粉(適量)、芝麻油(幾滴)

　　制作步驟：

　　大米洗凈，滴幾滴橄欖油腌制。蝦仁用鹽，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。

　　蘆筍切掉老根，桿子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段。

　　電飯煲水燒開，把米加進去。

　　水再次燒開后用飯勺不停地攪拌，至米粒開花。

　　蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠。

　　下蘆筍丁和姜絲，煮5分鐘。

　　把蝦仁和蘆筍條加進去。

　　加足量鹽調味。

　　撒入胡椒粉。煮至蝦仁熟透即可。

　　出鍋前滴幾滴香油。

　　小竅門：

　　先燒開水，再加入大米，一直攪拌，可以讓米粒開花，粥更粘稠。

　　蘆筍條是為了裝飾，自己吃可以全部切成小丁。