正宗可樂雞翅的做法

　　大家一定都知道可樂雞翅，可是如何做可樂雞翅并做出最正宗的可樂雞翅也許大家就沒那么清楚了!下面給大家介紹正宗可樂雞翅的做法，歡迎閱讀!

　　正宗可樂雞翅的做法

　　1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

　　2、將雞翅用熱水抄一個， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。

　　另外，還要提醒大家的是正宗可樂雞翅里面的可樂用一般的`就可以，很多小姑娘為了少攝入卡路里，沒用市面上的低糖可樂，這種可樂里面含有大量的甜味劑，在加熱的過程中會變成苦澀的味道。

　　可樂雞翅的家常做法

　　1.雞腿洗凈，鍋開后放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈

　　2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去

　　3.醬油倒入鍋內，起到上色的作用

　　4.加入1小碗可樂

　　5.加入1勺鹽進行調味，大約5克

　　6.放少許料酒，去腥

　　7.加清水沒過雞腿

　　8.大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘

　　9.煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用

　　10.大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮

　　11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用

　　12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾點芡汁，吃起來味道更加濃郁)