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螃蟹的做法介紹

時間:2022-04-22 05:12:04 美食 我要投稿
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螃蟹的做法介紹

  螃蟹的做法是非常豐富的,我們生活中可以經常吃螃蟹,不僅非常美味而且含有豐富的營養價值,有利健康。那么日常生活中螃蟹的做法大全是怎樣的呢?

螃蟹的做法介紹

  螃蟹的做法

  材料

  小螃蟹2斤,蔥、蒜、姜各適量。

  干辣椒、花椒、青椒各適量,白酒少許。

  做法

  1、首先我們就要將買回來的螃蟹清洗干凈,就是要先放在水里吐吐泡,然后刷洗干凈。

  2、蔥、蒜、姜切成碎末備用。

  3、青椒滾刀切塊。

  4、然后在鍋中加入適量的油,等到油燒熱之后,就可以加入適量的蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

  5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再掙扎,加入少許白酒,調入鹽、雞精,繼續翻炒至顏色變紅后加水蓋過面,蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。

  6、十分鐘后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出鍋。

  鮮美蟹粥

  材料

  螃蟹一只、大米。

  調味料

  姜絲、鹽、白胡椒。

  做法

  1、大米清洗干凈后,可以浸泡半小時,以縮短熬煮時間,不泡也可以啊。

  2、首先就要將螃蟹的外殼刷洗干凈,然后再掰開蟹殼,去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半,即可。

  3、開始熬米粥,我用的砂鍋。等米粒變得飽滿后,就可以關火了,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。再次熬開,米粒為開花狀態。

  4、下入螃蟹塊,姜絲。再熬5分鐘左右,就可以關火了。最好再燜5分鐘。

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