關于豬肉白菜餃子餡的做法

　　餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。下面是關于豬肉白菜餃子餡的做法，請參考！

　　豬肉白菜餃子餡的做法

　　把豬肉放在碗里，白菜洗凈切碎，擠干水分，放在絞好的豬肉上面。

　　放切好的蔥末和姜末，打一顆雞蛋餡料旁邊（因為一會要用熱油潑中間的.蔥姜那些），跟著放鹽，雞精，五香粉，黑胡椒，醬油，料酒，香油。（喜歡麻的朋友還可以放點花椒粉，我不喜歡麻所以沒有放）。

　　油在鍋中燒熱，潑在中間的蔥姜這些上（注意油溫，不能太熱，不然蔥會糊掉喔。可以等油很熱的時候冷卻一點時間再潑）

　　接著順著一個方向攪上勁，餃子餡兒就好啦！然后就包起來吧，美味的餃子等著你喔！

　　餃子皮是買的，煮好啦，包的很丑

　　開動啦

　　小貼士

　　煮餃子三淀水，案板灑點面粉包的時候，小心沾底。

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