藕餡素餃子餡做法

　　蓮藕玉米素餃子的做法是怎么樣的？各位吃貨，我們看看下面的步驟，一起動手做餃子吧！

　　藕餡素餃子餡做法

　　主料

　　面粉400克

　　輔料

　　植物油適量藕1根蔥2根姜1塊鹽1勺蠔油1勺醬油2勺料酒1勺豬肉餡200克

　　藕餡蒸餃的做法

　　1.面粉慢慢加入水，用筷子攪成棉絮狀。然后和成光滑的面團

　　2.揉到表面光滑，然后蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。醒發好的面團會更柔軟勁道

　　3.接著制作餡，把藕，蔥和姜，用剁成末。肉剁成肉餡

　　4.都放進一起，然后放入所有的`調味料。向一個方向攪打上勁。

　　5.醒好的面，切成大小差不多的面劑子

　　6.搟成薄厚差不多一致的面片。可以稍微厚些，因為是蒸餃。如果煮，就薄一些。

　　7.放上餡，包好

　　8.鍋內放水，放入餃子。大火蒸15分鐘就可以

　　烹飪技巧

　　中式面點，沒有固定的分量，都是估計著來的，和面的水要一點點放，這樣好掌握量

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