關于紅燒豬蹄的簡單做法

　　紅燒豬蹄的做法，最簡單的紅燒法，只放老抽和糖。作料不多味道不差。不喜歡濃油赤醬可以用生抽代替一部分老抽。下面一起來學習看看！

　　做紅燒豬蹄所需食材：

　　主料：豬蹄750g，冰糖50g，老抽50ml，姜1塊，黃酒100ml

　　紅燒豬蹄的做法步驟：

　　1. 兩只豬蹄1斤半，讓超市加工剁好，自己沒那手藝。冰糖只要一小半的量。

　　2. 冷水下鍋，鍋里放小勺黃酒去腥，開鍋煮2分鐘撈出。

　　3. 撈出的豬蹄過冷水洗凈瀝干。

　　4. 鍋底鋪姜片放入豬蹄，黃酒，老抽，冰糖加水沒過豬蹄大火燒開轉小火慢慢熬。

　　5. 小火慢燉隔20分鐘翻抄豬蹄使之入味均勻。

　　6. 3小時后豬蹄軟糯，湯汁也收干就可出鍋。

　　7. 紅燒豬蹄出鍋，一道簡單耗時的菜。