自己做雪糕做法大全

　　雪糕，國語叫做冰淇淋/冰激淋，是一種冰凍類的奶類甜品。下面就是小編整理的自己做雪糕做法大全，一起來看一下吧。

　　主料

　　淡奶油250ml

　　奶粉20g

　　調料

　　水180g

　　元貞糖45g

　　原味冰淇淋自己做的做法

　　1.2個雞蛋分離蛋黃、蛋清，取蛋黃備用

　　2.在蛋黃中加入糖

　　3.攪拌加了糖的蛋黃

　　4.然后加入奶粉

　　5.倒入水后，稍微攪拌

　　6.把整個碗隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻

　　7.加熱到雞蛋液快要沸騰時，關火，并放一旁冷卻備用

　　8.取另一碗，倒入淡奶油

　　9.打發淡奶油前，碗下墊些冰塊

　　10.淡奶油稍微打發

　　11.倒入已冷卻的雞蛋液

　　12.繼續攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍

　　每隔40分鐘從冰箱取出，用打蛋器攪拌1分鐘，再放入冰箱冷凍，這樣重復3--4次就可以了

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