菌菇湯的做法大全

　　菌菇湯味清淡甘甜，烹飪方法簡單而且營養豐富。多種菌菇混合在一起煮湯不但能保持各種菌菇的鮮味，而且還能滿足不同人對不同菌菇的需求。平日在家里做個菌菇湯來喝也是極好，下面來了解下菌菇湯的做法。

　　菌菇湯的做法一：

　　材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯一碗、蒜一顆、姜片適量、油適量、鹽適量

　　做法：

　　1、準備好各種蘑菇。

　　2、將蘑菇泡發。

　　3、蘑菇洗凈，并備好姜蒜。

　　4、熱鍋下油，煸香姜蒜。

　　5、下蘑菇炒一下。

　　6、加入高湯，煮沸。

　　7、將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。

　　8、開蓋加鹽調味。

　　菌菇湯的做法二：

　　材料：豬排骨適量、真姬菇適量、蟹味菇適量、牛肝菌適量、干松蘑適量、食鹽適量、蔥適量、姜2片、料酒適量、白糖適量、

　　做法：

　　1、排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅。

　　2、牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發，洗凈入燉盅。

　　3、蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅。

　　4、姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關中小火慢燉2—3小時，加鹽調味即可。

　　菌菇湯的做法三：

　　材料：排骨500g、 蘑菇500g、春筍1包、鹽適量、枸杞若干粒、大料適量、桂皮適量

　　做法：

　　1、買回來的肋排用清水浸泡30分鐘。

　　2、涼水下鍋焯排骨。

　　3、香菇和茶樹菇洗凈。

　　4、春筍洗凈切塊備用。

　　5、把香菇和茶樹菇先用水焯一下。盛出備用。

　　6、電壓力鍋里先放入焯好的排骨

　　7、再將焯好的蘑菇、春筍、蔥姜、大料、桂皮放入。

　　8、根據電壓力鍋說明，放入適量水，再放入枸杞和鹽。

　　9、蓋上鍋蓋。將壓力閥調制密閉。

　　10、旋鈕扭至煲湯。30分鐘后即可出鍋。

　　菌菇湯的做法四：

　　材料：蟹味菇100g、豆腐100g、蔥50g、海蝦100g、鹽適量

　　做法：

　　1、蟹味菇清洗干凈備用。

　　2、將市場買來的新鮮蝦清洗干凈，然后去頭，剝殼、去蝦線。

　　3、豆腐先浸泡幾分鐘，然后切成小塊。

　　5、放水燒湯后，放入豆腐，放入菌菇，放入蝦仁。

　　6、煮的差不多了，放點蔥花。

　　7、最后放入鹽就可以出鍋了。

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