香蒜爆魷魚的做法大全

　　主料： 魷魚輔料： 彩椒 蒜 姜

　　調料： 韓式酒釀 橄欖油 鹽 味精

　　香蒜爆魷魚詳細制作步驟：

　　A 處理魷魚

　　1.魷魚先簡單沖洗一遍，擦干水分

　　2.將魷魚從中間來開，分成魷魚身體和魷魚足兩部分

　　3.先處理魷魚身子部分。從頭往下撕去外皮

　　4.將三角部分和圓桶狀身子分開（便于翻過來清理身子反面）

　　5.將身子從內向外整個翻轉，清理干凈內膜、骨頭、內臟殘余，沖洗干凈

　　6.清理干凈魷魚足上部的內臟部分

　　7.將魷魚足翻轉過來，擠出底部中間的硬物

　　8.擠出眼睛，清理干凈眼部周圍（眼睛附近會有稍硬的薄膜片）

　　9.仔細擠出足部吸盤的硬膜片

　　10.和身體一樣撕去足部外皮，然后沖洗干凈

　　11.魷魚就處理好啦！ 根據烹飪需要，切圈或改花刀即可。

　　B 蒜爆魷魚

　　1.魷魚切圈，用韓國米酒釀、姜末腌制，放冰箱備用

　　2.柿子椒改小塊

　　3.剁蒜末，多準備些

　　4.鍋內放少許橄欖油潤鍋

　　5.小火煸香蒜末，至微黃

　　6.轉中大火，倒入魷魚圈快速翻炒

　　7.待魷魚圈變色后，倒入柿子椒快速翻炒

　　8.調入適量鹽調味

　　9.快速翻炒均勻，即可出鍋

【香蒜爆魷魚的做法】相關文章：

金牌蒜香排骨的做法01-17

魷魚的做法06-03

魷魚烤的做法10-27

魷魚圈的做法06-03

魷魚圈的做法06-03

鐵板魷魚的做法06-03

魷魚卷的做法06-03

烤魷魚的做法04-05

干魷魚的做法大全06-03

炒魷魚的家常做法06-03