燉筒子骨湯怎么做好吃

　　豬筒骨,又名豬大骨,它的骨髓中富含豐富的骨膠原,可以促進傷口愈合,增強體質。分享了燉筒子骨湯做法給大家！

　　簡易筒子骨湯的做法

　　食材準備

　　筒子骨4根，雞精適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、筒子骨洗凈，水燒開倒掉，去血水；

　　2、子骨再放入凈鍋中，加清水煮開；

　　3、蓋鍋燜煮2小時后加入少許鹽和雞精調味即可。

　　椰奶筒子骨湯的做法

　　食材準備

　　筒子骨，枸杞，紅棗適量，新鮮椰肉少許，椰汁適量，牛奶適量。

　　方法步驟

　　1、將洗凈的筒子骨放入鍋中，加水煮開去血水后洗凈待用；

　　2、將筒子骨放入高壓鍋中，加入姜片和椰肉壓半小時關火；

　　3、將壓好的骨頭和湯倒入砂鍋中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火燉15分鐘；

　　4、最后再加入紅棗，大蔥，枸杞，加鹽調味煮沸即可。

　　小貼士

　　牛奶和椰汁不要過多，不然湯會變甜。

　　菌菇筒子骨湯的做法

　　食材準備

　　筒子骨適量，干茶樹菇，牛肝菌，香菇適量，蔥姜蒜少許，八角適量。

　　方法步驟

　　1、將干茶樹菇，香菇和牛肝菌用溫水泡發，筒子骨洗凈；

　　2、將筒子骨放入冷水鍋中燒開去血沫待用；

　　3、砂鍋加入足量的水，放入筒子骨，姜蒜和八角蓋鍋煮沸；

　　4、轉文火煮20分鐘后加入泡好的幾種菌菇以及蔥段和鹽；

　　5、再用文火燉半小時左右即可。

　　筒子骨的營養功效

　　筒子骨比較粗大，中間油洞，含有骨髓，含有較多的骨膠原，能夠美容，促進傷口愈合，能夠增強體質，不過實際上筒子骨熬湯含鈣量并不高，不能有效的補鈣，不能作為主要補鈣手段。

　　筒子骨的功效與作用

　　1、增強體質

　　豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能增強體質。

　　2、養顏

　　豬筒骨中含有豐富的骨膠原，能夠改善皮膚，增加彈性。

　　3、改善骨質疏松

　　豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白，是軟骨組織的有機成分，能改善骨質疏松。

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