華清池附近美食攻略

　　導語：西安小吃街數不勝數，大大小小的食肆遍布街頭巷尾。對于游客來說，下面小編為你整理的華清池附近美食攻略，希望對你有所幫助！

　　御膳閣

　　為了滿足游客的就餐需求，華清池與2006年10月1日在華清宮芙蓉園西區建成御膳閣餐廳。它是華清池接待的就餐場所，被陜西旅游集團公司評為首批旅游景點餐廳。

　　御膳閣餐廳總面積800平米，分為上下兩層，同時可容納300人就餐。該餐廳環境優雅、服務熱情，有自助餐、點餐、包餐等多種經營方式。御膳閣現有廚師12名，其中特級廚師2名，一級廚師4名，及一批經過專業培訓的高素質餐飲服務人員。御膳閣本著賓客至上、服務第一的原則為游客提供品質的就餐質量和高檔次的就餐環境。歡迎海內外朋友光臨。

　　華清池餐廳

　　景區內的華清池餐廳，環境優雅、別致，主要經營川粵等菜肴為主。景區周邊的臨潼地區飲食場所也頗為眾多，不僅能夠品嘗到各式菜肴，還能夠嘗到臨潼地區的地方特產美食。

　　黃桂柿子餅

　　每當金風送爽、丹桂飄香時節，在臨潼的大街小巷、飯鋪攤頭便會風行一種名叫黃桂柿子餅的時令小吃。這種黃桂柿子餅形美味佳，形似油糕而稍厚，兩面金黃恰似初升的朝陽：餅心綿軟似飴，遠聞桂香撲鼻，近食甘糯可口，不但為古城老少所喜聞樂食，更吸引著中外廣大游客的眼、鼻、口，無不欣欣然品嘗果腹而后快。此時節的宴席上也往往添一道黃桂柿子餅作為點心佐餐。人們品嘗著這種古城西安特有的風味細點，贊譽之余，不由得在心中詢問：如此佳美之細點是如何創制出來的呢？

　　火晶柿子

　　火晶柿子在陜西關中地區各地均有分布，但以秦始皇兵馬俑博物館所在地的臨潼區最為集中，其品質最優。這種柿子軟化后，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱“臨潼火晶柿子”。

　　火晶柿子，果形扁圓，面為朱紅色，細潤而光滑，色澤艷麗，皮薄無核，果肉深紅，漿汁豐滿，鮮美甘珍，大小均勻，平均果重65克。火晶柿子營養豐富。含可溶性固體物17％～19％，含糖量19％以上，單寧2．83％，維生素c每百克果肉中含10．89毫克，特別是含糖量極高，多為葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味極低，吃起來特別甜，在水果中居于首位，被譽為“最甜的金果”。所含胡蘿卜素、維生素c和鈣、磷、鉀、碘等微量元素，均超過蘋果、梨、桃、杏等果品含量。是人們喜愛的水果，馳名中外，為陜西一大名優土特產之一。相傳公元1900年時，地方官員曾以“臨潼火晶柿子”向慈禧太后進貢，深受慈禧喜愛。

　　臨潼醪糟

　　陜西臨潼的“醪糟”遠近聞名，有“清水醪糟”、“雞蛋醪糟”、“桂花醪糟”等品種，極富地方風味。追溯這種美食的歷史，當從唐明皇時候開始。

　　傳說盛唐年間天下太平、國力強盛。唐明皇好大喜功，要在驪山建造舉世無雙的豪華富苑“華清宮”，好帶著寵妃楊玉環前去享受一番人間天堂的快樂。君王一聲令下，天下百姓遭殃。立時百萬民夫離鄉背井趕運建筑材料，十萬能工巧匠集中臨潼工地修建宮殿樓宇。為了保證藍田美玉能及時運抵臨潼工地，當局給沿途百姓每戶發放官米二斗，專給搬運民夫準備飯食。誰要抗命不遵，一律砍頭示眾。

　　且說臨潼城外有一戶農家，老倆口相依為命。他們也領到二斗官米，正準備次日做好米飯，等民夫到來時食用。二老一夜不曾合眼，天不亮就起身生火，一鍋香噴噴的米飯早準備停當了。誰知運送藍田玉石的民夫遲遲不到，但見天空烏云密布，地上飛砂走石，暴雨傾瀉如注，那些民夫一定是耽擱在遠處了。二老心急如焚：天氣甚熱，民夫不到，米飯定要變餿；民夫晚到，吃壞飯一定要壞肚子，那如狼似虎的押運差官定然不肯放過自己……過了好久，眼看米飯變壞，兩位老人自己卻餓著肚子也不敢動一粒米飯。他們知道私食官米也是要殺頭的。正自煩愁之際，門外卻蹣跚走來一個老年要飯花子。看他餓得雙腿難邁一步，倒讓二老心疼。思量了許久，二老決定從飯鍋里舀給要飯花子一碗米飯。那花子也不稱謝，狼吞虎咽之后，一抹嘴便要走。就在花子轉身之際，發現二老滿臉愁云，聲淚早掩飾不住，便問有何犯難之處。二老說官米造飯，眼看飯餿，大禍就要臨頭了。

　　要飯花子微微一笑，口稱：“莫哭莫哭，我有寶貝讓你消災!”二老從要飯花子手中接過幾粒豆大的白色藥丸，趕快放進鍋里仔細攪拌。忙活一陣后才發現要飯花子已去無蹤跡，誰知一連兩日過去，那鍋米飯不僅沒餿，反倒散發出陣陣酒香，老兩口這才從心里落下一塊石頭。

　　時值暑天，雨過天晴，民夫結隊而來。二老急忙招待他們吃飯，每人一碗白開水、半碗晶瑩透亮噴著酒香的米飯。民夫們無不夸贊二老的飯好吃，又解乏又解饑。一位年輕民夫動問：“這米怎的香甜無比?”老倆口一時對答不出，只是絮絮叨叨說兩天前發生的事情。那年輕人還不相信，以為老人編造動聽故事呢。另一中年民夫動問：“這吃食不同一般，一定有個特別的名稱才是。”老頭兒正自琢磨不出，忽見他邊說邊用筷子在飯碗里撈剩下的米粒，遠遠看去極像自己往日吃的豆腐糟，便脫口說來：“這好吃的東西，你叫它‘撈糟’就是了。”

　　民夫們離去后，老倆口的“撈糟”美名也隨之傳開了。陜西話中“撈糟”即讀“醪糟”，后來有人勸二老做“醪糟”出售，“醪糟”的幌子便在他家門口打了出來，十分引人注目。小小店鋪在老人精心制作和苦心經營之下，“醪糟”生意竟十分上手。二老心善，自然免不了時常接濟吃不上飯的潦倒人家，美食美名也越傳越遠了。

　　華清宮建成后，唐明皇終日歡宴滿朝文武。更多的時間是與愛妃楊玉環及眾宮娥流連花前月下，演繹出說不完的情場絮話。有一天，明皇楊玉環出宮漫游，意在觀賞民間趣事。一行人走近二老醪糟店鋪不遠處，早已聞見奇異的酒香。詢問侍從，告知此乃有名的臨潼風味小吃“醪糟”。明皇和玉環急于品嘗，也顧不及許多，進店便要主人小心伺候。二老眼見客官來頭不小，哪敢怠慢半分。精心調制出兩碗雞蛋醪糟獻上，那兩個客人吃得滿意極了。吃畢，明皇叫侍從賞店主銀子十兩，玉環特將手中賞玩的桂枝送給老太留作紀念。事后，二老方知皇上及娘娘降臨小店，雙雙跪拜，感謝老天降福。又將貴妃娘娘賜給的桂枝好生插入花盆，精心養護。說也奇怪，自此，二老店鋪中滿是桂花清香，小店幾十米外的行路之人皆能聞見。更奇的是二老制作的“醪糟”總是增添了濃淡相宜的桂花香味。久而久之，他們出售的“桂花醪糟”便成為當地出名的特色美味小吃了。直到如今，大凡抵臨潼旅游的人，在點地方美食時，“桂花醪糟”當為首選。它的典故，更讓游人增添不少情趣呢。

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