正宗加拿大美食攻略

　　加拿大身為世界移民大國，美食也非常豐富多元，下面是正宗加拿大美食攻略，快來看看你吃過哪幾道!

　　正宗加拿大美食攻略 1

　　1.肉汁奶酪薯條(Poutine)

　　每次盤點加拿大美食這道小吃總是榜上有名。肉汁奶酪薯條源自1950年代的魁北克，在薯條上加上乳酪快和肉汁，有時候加上香腸或鮭魚等配菜，令人食指大動。這道小吃在加國十分普遍，連麥當勞都有賣。不過熱量很高，愛吃也得留意啊!

　　2.奶油塔(Butter tarts)

　　加拿大最具代表性的甜點奶油塔，最早可追溯到17世紀。將奶油、楓糖、雞蛋及各種堅果放至油酥皮中烘烤，現在還流行加上葡萄干和堅果點綴的吃法，在咖啡廳相當受歡迎。

　　3.河貍尾巴(BeaverTails)

　　油炸甜點，本是渥太華Graham Hooker家族的祖傳小吃，直到1978年被公開，因形似河貍尾巴得名。上面撒上糖、水果、花生醬和其他調味品，就連美國總統奧巴馬(Barack Obama)都贊不絕口，一試成主顧。

　　4.Nanaimo Bars

　　加拿大華人慣稱「奶奶廟條」，源自卑詩省溫哥華島上的Nanaimo市。用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成，在1950年代開始在全國流行。這道堪稱是「終極甜點」，雖然好吃，但甜度也是嚇死人!

　　5.豌豆腌肉(Peameal Bacon)

　　源自多倫多的知名美食，又稱加拿大腌肉，用里肌肉包裹豌豆粉烘烤，常與蛋黃醬、番茄片和生菜一起加在面包內吃。

　　6.肉餡餅(Tourtiere)

　　傳統的魁北克餡餅，最早可追溯至17世紀。多以豬碎肉、牛肉加上其他香料混合，滿地可的肉餡餅通常是豬碎肉混合肉桂和丁香，再加上番茄醬，在魁北克許多超市全年供應。

　　7.沙斯卡通莓果派(Saskatoon berry pie)

　　雖然名為「沙斯卡通」，卻是許多草原省份居民的'兒時記憶，酥脆的餅皮加上滿滿的藍莓餡，成為加國最具代表性的甜點之一。

　　8.楓糖漿(Maple syrup)

　　加拿大聞名世界的食品之一就是楓糖，通常用來搭配薄餅和松餅等。世界約有75%-80%的楓糖產于魁北克，也是許多人到加拿大指名要買的伴手禮。

　　9.滿地可熏肉(Montreal Smoked Meat)

　　沒吃過熏肉就不能說去過滿地可。這道菜使用猶太的煙熏熟牛肉，厚度固定，通常夾在三明治中。滿地可熏肉源自19世紀末來自東歐，在魁北克定居的猶太人，現在不僅魁省，在加國很多地區都吃得到。

　　10.豌豆湯(Split Pea Soup)

　　傳統法式餐點，當年法國人帶著腌肉和干豌豆與北美新洲的蔬菜一起烹煮而成，至今仍是相當受歡迎的美食。

　　正宗加拿大美食攻略 2

　　一、傳統美食

　　加拿大的傳統美食來自于英國和法國的影響。這些美食以特色材料和做法著名，例如肉餡派、蒸鱘魚、楓糖漿等。加拿大的頂級餐廳往往會為顧客提供傳統美食體驗。

　　二、街頭食品

　　街頭食品是加拿大飲食文化中不可或缺的一部分，炸薯條是最受歡迎的街頭食品之一。此外，燒烤肉串、炒飯、漢堡包等美食也是街邊攤上的常客。

　　三、啤酒和酒類

　　啤酒和酒類在加拿大飲食文化中也占有重要的地位。加拿大本土啤酒是最受歡迎的，如拉布魯啤酒和莫倫啤酒。此外，加拿大的`釀酒和蒸餾技術在全球也是有口皆碑。

　　四、國際美食

　　加拿大是一個多元文化的國家，所以在國際美食方面也十分發達。加拿大城市中有許多外國餐館，例如中餐、日餐、泰餐、意大利餐廳等。

　　五、偏遠地區美食

　　加拿大的偏遠地區美食和一般的城市美食完全不同。這些地區的技術和做法往往會受到當地環境和情況的影響，例如較為著名的煙熏肉和土豆泥。

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