炸豆腐應該怎么做好吃

　　豆腐豆腐百吃不厭，也是每個家庭最常見的家常菜之一。豆腐也是補益清熱養生食品，經常吃可以可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。下面是小編整理的炸豆腐怎么做好吃，歡迎查看。

　　步驟

　　1.主料：豆腐

　　輔料：植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、香蔥、姜、辣椒油、生抽、白糖、雞精

　　2.把豆腐切大塊

　　3.用開水加鹽焯燙2分鐘撈起，用涼水過涼撈起，瀝干水分

　　4.把蔥姜洗凈切末裝碗

　　5.加鹽、植物油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、雞精調成味汁拌均勻

　　6.把味汁均勻地刷在豆腐兩面，腌制1小時左右，再刷一次味汁

　　7.把空氣炸鍋用200度預熱3分鐘，拉出炸籃，鋪上豆腐塊

　　8.200度10分鐘即可拉出炸籃

　　9.取出豆腐塊撒上孜然粉，香蔥末即可

　　小貼士

　　喜歡吃嫩的豆腐，炸的時間調整少一些，反之時間長一些

　　沒有炸鍋的可以用電餅鐺、烤箱烤的

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