百香果怎么吃最好吃

　　百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。除了上文介紹的泡水吃法外，還可以直接吃，榨果汁，做果醬，泡茶，也可以將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。下面小編介紹幾個百香果的食譜，有興趣的親們可以嘗試自己在家做做看哦！

　　百香果怎么吃最好吃

　　百香果布丁

　　材料：牛奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

　　做法：

　　1、吉利丁片冰水浸泡至軟；

　　2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開；

　　3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾；

　　4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內，冷藏凝固即可。

　　百香果戚風蛋糕

　　材料：雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

　　做法：

　　1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星；

　　2、篩入過篩3次的低粉；

　　3、輕微拌幾下至看不見干粉即可，加入蛋黃；

　　4、攪拌幾下就可以輕松地攪拌出順滑的蛋黃糊；

　　5、蛋白中加入幾滴白醋；

　　6、電動打蛋器高速攪拌至起泡；

　　7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌；

　　8、蛋白攪拌至硬性發泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊；

　　9、預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻；

　　10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻；

　　11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻；

　　12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡；放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐后倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。

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